Как отучить подростка много есть
Как отучить подростка много есть
Современные дети каждый день съедают 23 чайные ложки сахара. Это самые свежие научные данные. Конечно, они не нападают на сахарницы с диким криком. Просто все переработанные продукты — творожки, шоколадные и злаковые батончики, йогурты, газировка, пирожные и булки — содержат огромное количество сахара. Ими и взрослые, и дети питаются ежедневно. Дело осложняется тем, что врачи бьют тревогу: многие становятся зависимыми от сахара.
Чем опасна сахарозависимость и как легко отучить ребенка от вредных лакомств, портящих здоровье, рассказывает Джейкоб Тейтельбаум. Он занимается этой проблемой уже 30 лет и написал две полезных книги — «Без сахара» и «Как отучить ребенка от сладкого». И вот полезные советы из его опыта.
Почему сахар вызывает привыкание?
Люди едят сладкое тысячи лет. Сахар присутствует в любой натуральной пище. Но он всегда был не проблемой, а лакомством. Сегодня же более трети потребляемых калорий мы получаем из сахара и белой муки, которую добавляют в продукты во время производства, а наш организм просто не приспособлен справляться с такой огромной дозой.
Поначалу сахар дает прилив сил, однако уже спустя несколько часов человек выдыхается, и ему требуется новая порция. В этом отношении сахар похож на ростовщика, дающего взаймы энергию: он отнимает больше сил, чем дает. В конце концов человек уже не может платить по кредиту: его силы на пределе, он испытывает раздражение, его мучают перепады настроения.
Кроме быстрой усталости и психологических проблем сахар порождает множество долгосрочных проблем со здоровьем.
Вот лишь некоторые хронические проблемы со здоровьем, связанные с избытком сахара в пище.
— Синдром хронической усталости.
— Многие виды болей.
— Ухудшение иммунитета.
— Хронический синусит.
— Синдром раздраженной кишки и спастический колит.
— Аутоиммунные заболевания.
— Рак.
— Метаболический синдром с высоким уровнем холестерина и гипертонией.
— Болезни сердца.
— Гормональные нарушения.
— Заражение Candida и другими дрожжами.
— Синдром дефицита внимания с гиперактивностью.
Долгосрочные последствия сахарозависимости
Тем не менее в нашей диете сахар присутствует повсеместно, им буквально напичканы продукты, которые мы едим и пьем. Учитывая, что из сахара и белой муки мы получаем треть калорий, а современная жизнь доставляет нам все больше стрессов, на наших глазах нарастает девятый вал медицинских проблем.
При употреблении сахара подскакивает уровень глюкозы в крови, взлетает инсулин, по всему телу откладываются запасы жира. Ожирение, которое часто сопровождается диабетом и сердечными заболеваниями, — всего лишь одно из последствий диеты с повышенным содержанием сахара.
Существует четыре типа зависимости от сахара. Каждый проявляется по-своему. Иногда даже банальный насморк — симптом сахарозависимости.
Одни родители точно знают, что ребенок зависим от сахара, а другие только догадываются, что с перееданием сладкого есть какие-то проблемы, но не могут с уверенностью говорить о зависимости.
Зачем это детям
Что плохого в том, чтобы каждый день давать ребенку пару печеньиц? В общем-то, ничего. Поэтому мы не собираемся полностью запрещать сладости, а просто предлагаем ограничить ежедневное потребление добавленного сахара.
В большинстве случаев это печенье далеко не единственный источник сахара, ведь ребенок, скорее всего, начинает день с переслащенного завтрака, потом пьет шоколадное молоко, сок в пакетах или газировку, перекусывает шоколадными батончиками или фруктовыми жевательными конфетами, а после ужина ест десерт.
Все эти сладости вместе взятые увеличивают риск развития у него избыточного веса и ожирения, диабета, заболеваний сердца, некоторых видов рака, провоцируют нарушения поведения и становятся причиной появления плохих оценок. Кроме того, у детей портятся зубы, размягчается костная ткань (это может привести к остеопорозу и переломам), слабеет иммунитет. Из-за вредных, переслащенных продуктов ваш ребенок, может быть, не сумеет полностью реализовать свой интеллектуальный и физический потенциал и справиться с болезнями. Ставки очень высоки!
Сами дети обычно чувствуют себя бессмертными (так и должно быть), поэтому бывает полезно объяснить им все эти угрозы более доходчиво.
Программа по избавлению детей от сахарозависимости
Опытный врач Джейкоб Тейтельбаум и Дебора Кеннеди, специалист по детскому питанию с 20-летним стажем, разработали вау-программу. Она состоит из пяти этапов, каждый длится 1 месяц. Если дети совсем маленькие, вам, может быть, удастся обойтись и без их активного участия. В раннем детстве ребенок может просто не заметить, что вы подменили вредные напитки полезными, перешли на более здоровые закуски и блюда и начали покупать продукты, в которых меньше сахара. С детьми постарше совладать сложно. Но можно 😉
Если одним махом убрать весь сахар из рациона ребенка, вы получите скандалы, истерики и мощный синдром отмены. Чтобы этого избежать и сгладить острые углы, мы не станем чрезмерно вмешиваться в детскую жизнь. Все будет происходить постепенно.
В итоге будут сформированы новые, более здоровые привычки.
Как убедить подростка есть меньше сладкого
Каждому родителю известно, как своенравны подростки. Понадобится немало сил, чтобы переманить ребенка «на светлую сторону». В этой возрастной группе лучше начать с подсчета количества сахара, который дети съедают или выпивают за день, а потом объяснить последствия этого для здоровья. Можно предложить ребенку подсчитать ежедневное количество добавленного сахара самостоятельно или сделать это вместе, в зависимости от того, какие отношения между вами сложились.
Не стоит ставить подростку ультиматумы — это, скорее всего, выйдет боком.
Рассказывая о негативном влиянии сахара на здоровье, говорите конкретно. Злоупотребление сладким повышает риск диабета, болезней сердца, переломов во время занятия спортом, появления лишнего веса и как следствие ожирения. Из-за сахара будет больше прыщей, могут появиться кариес и другие неприятности.
Если информация о количестве съедаемого сахара и последствиях пристрастия к сладкому не производит впечатления, хорошо работает подкуп. Большинство, если не все, подростков хотят получить больше материальных благ: новый телефон, компьютерную программу, одежду, кроссовки, деньги, спортивный инвентарь. Вы знаете своего ребенка и свои финансовые возможности, как никто другой, поэтому подбирайте ему подарок с умом.
Правильная, желанная награда очень помогает «купить» готовность пройти через все пять этапов, — источник.
Если у вас нет денег на приз, подойдите к вопросу творчески и придумайте что-нибудь бесплатное, например позвольте дольше гулять, пригласить вечером гостей, освободите на какое-то время от работы по дому, разрешите больше времени проводить с друзьями.
Возможно, вам эти методы покажутся странными. Но помните: родители отвечают за 72% пищи своих детей. Чтобы достичь успеха, важно понимать, что вы делаете ребенку добро, а не вредите ему.
В книге «Как отучить ребенка от сладкого» вы найдете пошаговую программу, подсказки и советы, рецепты здоровых блюд, правила поведения дома и за столом, рекомендации как убедить членов семьи вам помогать и даже как справиться с давлением сверстников, как обнаружить скрытый сахар и показать ребенку все прелести здорового питания.
«Дети — не гурманы, они едят не для наслаждения». Врач о том, как быть с избирательным аппетитом малышей
Ребенок лучше воспринимает те продукты питания, вкус которых был в грудном молоке. О том, когда правильно вводить прикорм, чтобы потом не мучиться от избирательного аппетита малыша и что значит неофобия в еде, рассказывает врач-педиатр Ольга Самохвал.
Чтобы не было избирательного аппетита, не позднее 6 месяцев нужно предлагать малышу прикорм
Пищевое поведение детей формируется еще в утробе матери. Если мама во время беременности и кормления любила, предположим, помидоры, то и ребенок будет их любить. Даже когда вырастет. Это нормально.
Пищевое поведение будущего взрослого формируется также и благодаря своевременному введению прикорма. Вот почему важно вводить его правильно и делать акцент на здоровом питании.
— Избирательный аппетит — новый термин, название проблемы, которая стара как мир. Деток, которые едят не все, называют «малоежками» или капризными едоками. Они, как правило, предпочитают однообразную пищу. При этом негативно реагируют на новые продукты питания или знакомые старые.
Врач рассказывает: если избирательный аппетит встречается у ребенка первого года жизни, то это, скорее всего, определено природой. В таком случае малыш интуитивно понимает, что лучшее и полезное для него — грудное молоко. Именно поэтому он может отказываться от нового вида пищи.
— Но это не значит, что не нужно вводить прикорм. Желательно делать это не позже 6-месячного возраста. Именно в этот период к приему новой пищи готов желудочно-кишечный тракт и челюстно-лицевой аппарат ребенка.
Чтобы не было проблем с прикормом крохи, важно, чтобы он был определенной консистенции, нравился ребенку.
— Неправильным будет кормить малыша до года исключительно грудью, тогда, естественно, у него появится избирательный аппетит. Это может стать причиной ряда серьезных нарушений здоровья и развития. Малыш не будет хотеть есть все и, бывает, даже заболевает. Во всем, как говорится, нужна мера.
Необходимо уметь предложить новую еду ребенку 8-15 раз
Если прикорм дается малышу на первом году жизни, то он и принимается маленьким организмом легче, чем в более старшем возрасте.
Нужно, чтобы ребенок принял новую пищу и даже полюбил ее. Здесь многое зависит от поведения матери.
— Сегодня нередки случаи, когда «малоежки», которые предпочитают однообразную углеводистую пищу, страдают лишним весом. Но при этом у таких детей, как правило, отмечается дефицит целого ряда важных нутриентов и микроэлементов.
— Как объяснить ребенку, что есть нужно все?
— Главное — делать это на доступном малышу языке. К тому же следует быть ласковой, но настойчивой. К примеру, предложить ребенку еду много раз (от 8), но с радостью, а не раздражением. В общении матери и сына/дочери должны присутствовать положительные эмоции.
Врач говорит: не менее важен собственный пример. Еще один способ приобщить сына или дочь к разнообразной еде — готовить вместе с ним/ней.
— Можно также поэкспериментировать с сортами мяса, овощей или рыбы. Есть вариант — изменить метод обработки. Вчера тушили, сегодня варим, а завтра запекаем. Вариантов приготовления еды и рецептов множество.
Дети на самом деле не гурманы. Они едят, чтобы утолить чувство голода и восполнить энергетические затраты. Малыши не воспринимают еду как наслаждение.
Врач объясняет, если даже в таком случае ребенок отказывается есть, следует набраться терпения. Пусть не ест, нагуливает аппетит.
— Когда попросит его накормить, предложите тот же борщ (который он отверг накануне). При этом не нужно в промежутках между основными приемами пищи давать чаду йогурты или молоко. Ведь это тоже еда, просто жидкая.
Кроме того, для малыша важно соблюдение режима дня.
— Желательно ложиться и вставать в одно и то же время, насыщать день физической активностью по возрасту, гулять на свежем воздухе, выбирать активные развлечения. Тогда аппетит будет хорошим, и избирательность уступит место полноценной еде.
Отлично, если блюда будут малокомпонентными. Это позволит ребенку есть их с большим удовольствием.
О неофобии и детском здоровье в целом
Врач объясняет, поведение малыша, в том числе и пищевое, во многом определяется тем, здоров он или нет. Около 20% детей, которые приходят на прием с избирательным аппетитом, имеют неврологические нарушения, задержку развития, часто расстройства аутичного спектра.
— С такими детьми и их родителями работаем индивидуально. Ведь нежелание есть в этих случаях — далеко не основная и не единственная жалоба. В таких ситуациях фокусы и уговоры с едой не помогут.
Врач рекомендует вести родителям пищевой дневник малыша. В нем необходимо записывать все, что съел ребенок в течение дня, информацию о консистенции, составе блюд, объеме съеденного. И так на протяжении минимум недели. Затем уже вместе с доктором анализировать, существует ли проблема, нужно ли принимать меры или это пищевое поведение абсолютно здорового ребенка.
— А что касается неофобии, чем такое явление отличается от избирательного аппетита?
— Неофобия проявляется в том, что ребенок отказывается есть незнакомую пищу. Это явление отличается от избирательного аппетита немногим. Лишь тем, что неприязнь возникает к незнакомой еде. В случае же с избирательным аппетитом человек не ест не только новые, но и знакомые и привычные продукты.
— С неофобией у ребенка родителям справляться легче. Новые продукты можно просто подмешивать в привычные блюда. Если не получается накормить малыша — тогда за советом к доктору.
Как распознать и остановить эмоциональный голод подростка?
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Мы не всегда едим просто для утоления голода. Мы часто едим для утешения, снятия стресса или активно поглощаем что-то вкусненькое в качестве награды. К сожалению, эмоциональным голодом не решить эмоциональные проблемы. Подросток часто прибегает к еде как самому простому способу сбросить стресс. А затем, переев, чувствует себя только хуже. Эмоциональные проблемы остаются, а следом приходит чувство вины за переедание. Мы научим подростка распознавать эмоциональный голод и отличать его от реального. Это – важные шаги по освобождению от власти зверского аппетита.
Что такое эмоциональный голод?
Эмоциональный голод не может быть восполнен пищей. Еда может дать возможность почувствовать себя хорошо в данный момент, но ощущения, которые вызвали потребность в питании, никуда не делись. И подросток часто чувствует себя хуже, чем раньше из-за ненужных калорий, которые он получил. Проблема усугубляется тем, что подросток перестает учиться здоровым способам борьбы со своими эмоциями, ему все труднее и труднее контролировать свой вес, и он чувствует себя еще более беспомощным.
Совет №1: Определите причины эмоционального голода
Люди едят по разным причинам. Первый шаг для прекращения эмоционального насыщения заключается в определении вашей проблемы, заставляющей есть. Какие ситуации, места или чувства заставляют вас потянуться за едой?
Имейте в виду, что, хотя большинство случаев эмоционального насыщения связаны с неприятными ощущениями потом, еда также может вызывать положительные эмоции, такие, как награждение себя или когда подросток отмечает праздник или радостное событие.
Причины эмоционального голода подростка
Стресс. Вы замечали, как стресс делает вас голодным? Это происходит не только в вашем мозгу. Когда стресс становится хроническим, как это часто бывает в нашем хаотичном, быстро меняющемся мире, это приводит к высокому уровню гормона стресса кортизола. Кортизол вызывает тягу к соленой, сладкой и жирной пище, продуктам, которые дают прилив энергии и чувство удовольствия. Чем больше неконтролируемого стресса в жизни подростка, тем больше шансов, что он обращается к еде за эмоциональным облегчением.
Получение эмоций. Еда может быть способом временного отключения или ухода от неприятных эмоций, включая гнев, страх, печаль, тревогу, одиночество, обиду и стыд. Пока подросток отвлекает себя едой, он может избежать эмоций, которые не хочет чувствовать.
Скука или чувство пустоты. Вы когда-нибудь ели, чтобы просто что-то делать, чтобы избавиться от скуки, или как способ заполнить пустоту в своей жизни? Когда подросток чувствует пустоту, он может использовать пищу как способ занять свой рот и свое время. Это отвлекает его от ощущения бесцельности и неудовлетворенности своей жизнью.
Детские привычки. Когда родители вознаграждали хорошее поведения малыша мороженым или пиццей, или конфетами, это было приятно, не так ли? Эти эмоциональные основы детской еды подросток часто переносит во взрослую жизнь.
Как проверить, что вы эмоциональный едок?
Разница между эмоциональным и физическим голодом
Прежде чем вы сможете освободиться от эмоционального голода, сначала необходимо научиться различать эмоциональный и физический голод. Это может быть сложнее, чем кажется, особенно если вы регулярно используете вкусную еду для борьбы с вашими ощущениями.
Эмоциональный голод может быть очень мощным. В результате его легко принять за физический голод. Эти подсказки могут помочь вам разобраться с этим.
Эмоциональный голод возникает внезапно. Он настигает подростка в одно мгновение и заставляет чувствовать себя подавленно. Физический голод приходит постепенно. Желание поесть не заставляет себя чувствовать виноватым после того, как подросток поел.
Эмоциональный голод требует конкретных продуктов. Когда вы физически голодны, почти все хорошо для удовлетворения голода, в том числе здоровая пища, такая как овощи. А вот эмоциональный голод – это жажда жирной пищи или сладких закусок, которые обеспечивают мгновенное удовольствие.
Эмоциональный голод – это масса калорийной пищи без всякой цели. Прежде чем вы это поймете, что на самом деле не были голодны, вы уже съели целый пакет чипсов или тройную порцию мороженого. Когда вы чувствуете физический голод, вы лучше понимаете то, что вы делаете.
Эмоциональный голод не дает чувства сытости. Вы хотите есть все больше и больше, а чувство насыщения не приходит. Физический голод, наоборот, дает чувство сытости. Вы чувствуете себя удовлетворенными, когда ваш желудок полон.
Эмоциональный голод не возникает в желудке. Вместо того, чтобы живот подавал голодные сигналы урчания, как это бывает при физическом голоде, желание поесть не может выйти из головы подростка. При этом он сосредоточен на конкретных продуктах, вкусах и запахах.
Эмоциональный голод часто приводит к чувству сожаления, вины или стыда. Когда вы едите, чтобы удовлетворить физический голод, вы вряд ли будете ощущать вину или стыд, потому что вы просто даете организму то, что ему нужно. Если вы чувствуете себя виноватым после того, как поели, то, скорее всего, вы не едите не потому, что голодны.
Эмоциональный голод против физического голода
[1], [2], [3], [4], [5]
Ведите дневник эмоционального питания
Каждый раз, когда вы переедаете или вынуждены тянуться к любимым продуктам из-за стресса, воспользуйтесь моментом и выясните, что вызвало это желание. Запишите, когда, какую пищу и с каким настроением вы едите. Ответьте в дневнике на несколько вопросов: что вы ели (или хотели съесть), что вас расстроило, после чего вы потянулись к любимой пище, как вы чувствовали себя, до того как поесть, что вы чувствовали, когда вы ели, и как вы чувствовали себя после этого.
Со временем вы увидите четкие картинки своих пищевых привычек. Может быть, вы много едите, проведя время с определенным человеком. Или, возможно, вы хотите есть после сложных контрольных или экзаменов. Как только вы определите свои эмоциональные крючки, можно делать следующий шаг – заменить нездоровую еду другими способами получения удовольствия.
Совет № 2. Найдите другие способы порадовать себя
Если вы не знаете, как управлять своими эмоциями без вкусняшек, вскоре вы вообще не сможете контролировать свои привычки в еде. Знайте, что диеты практикуют так часто вовсе не потому, что они предлагают логические рекомендации по питанию, а для того, чтобы пытаться хоть как-то контролировать склонность к перееданию. Но диеты работают только если подросток может сознательно контролировать свою еду. Они не работают, когда эмоции берут верх над разумом. Чтобы остановить эмоциональный голод, вы должны найти другие способы порадовать себя эмоционально. Это огромный первый шаг. Вы должны найти альтернативу пище, причем такую же быструю.
Альтернативы эмоциональной пище
Если вы исчерпали все способы поднять себе настроение, выпейте чашку горячего чая, примите ванну, зажгите ароматические свечи или укутайтесь в теплое одеяло.
Если вам скучно, почитайте хорошие книги, посмотрите комедии, погуляйте на открытом воздухе или займитесь тем, что вам нравится игра на гитаре, кручение обруча, скрапбукинг и др.).
[6], [7], [8]
Совет № 3 Сделайте паузу после дикого желания поесть
Самые эмоциональные подростки чувствуют себя бессильными перед тягой к вкусной пище. Когда желание поесть преобладает над другими чувствами, попытайтесь перетерпеть 10-15 минут. Скажите себе: «Я съем этот кусок торта, но только через 15 минут. Очень часто при таком подходе желание поесть проходит, и вполне можно обойтись без торта. Так постепенно вы научитесь владеть своим чувством голода, а не он вами.
Научитесь принимать все свои чувства, даже плохие
Более того, ваша жизнь станет богаче, когда вы откроете себя эмоционально. Наши чувства – это окно в наш внутренний мир. Они помогают нам понять и открыть наши глубочайшие желания и страхи, наши нынешние разочарования, и то, что сделает нас счастливыми.
Совет № 4. Как поддерживать здоровое питание?
Когда вы физически сильны, расслаблены и хорошо отдохнули, ты лучше справляетесь со стрессами. Но когда вы обессилены и перегружены информацией, очень легко бездумно побежать к холодильнику. Упражнения, сон и здоровый образ жизни поможет вам справиться с трудным периодом без эмоциональной пищи.
Делайте ежедневные физические упражнения. Физическая активность делает чудеса, поднимая настроение и уровень вашей энергии, это также мощный редуктор стресса.
Спите не меньше 8 часов каждую ночь. Когда вы не высыпаетесь, ваше тело жаждет сладкой пищи, которая даст вам быстрый прилив энергии. Хороший отдых поможет контролировать аппетит и уменьшить тягу к еде.
Найдите время для отдыха в течение дня. Разрешите себе хотя бы час после занятий расслабиться и отдохнуть, причем каждый день. Это время, чтобы отдохнуть от своих обязанностей и зарядиться энергией.
Общайтесь с другими людьми, но только положительными. Подростку нельзя недооценивать важность хороших дружеских отношений. Проводите время с положительным людям, которые своим позитивным настроем помогут защитить вас от негативных последствий стресса.
Справиться с эмоциональным голодом вполне по силам подростка. Нужно только регулярно посвящать этому время, и результат – хорошее настроение и успешность во всем – не замедлят сказаться.