Как открыть агушу в пакетике
Россиянин нашел «мозги» в упаковке покупного сока. Такие находки не редкость, но кто в ответе?
Москвич рассказал в соцсетях обнаружил похожий на мозги комок плесени в пакете непросроченного покупного сока. Судя по соцсетям, такие неприятные находки в России не редкость. Грибки встречаются даже в напитках для детей. Причиной могут быть ошибки на производстве или нарушение герметичности упаковки.
Журналист Алексей Кошкин обнаружил, как сам он утверждает, плесень в двухлитровом пакете цитрусового сока «Добрый». Мужчина напугал своих подписчиков в Facebook видео, на котором запечатлена странная субстанция, похожая на мозги. Находку Кошкин обнаружил, отдыхая на даче с друзьями. На просьбу «360» рассказать, как все произошло, журналист ответил неоднозначно: потребовал денег за комментарий.
В пресс-службе производителя «Доброго», компании Coca-Cola, на запрос «360» не ответили.
С плесенью в соке россияне сталкиваются регулярно. 29 ноября жительница Вологды купила ребенку сок «Агуша» с неожиданными «добавками».
А эту «красоту» нашла во «Фрутоняне» жительница расположенного в ЯНАО Ноябрьска.
И снова «Добрый». На этот раз не с «мозгами», а с небольшими вкраплениями плесени.
Грязь в пакете
Жалобы на плесень в соке со стороны покупателей бывают нечасто, пояснил «360» независимый эксперт в области производства безалкогольных напитков Дмитрий Петров. От неправильного хранения «мозги» в герметично закрытом соке вырасти не могут. В его составе произойдут изменения показателей, но плесени внутри не будет.
«Если упаковка была абсолютно герметична, не было микроскопических следов проколов или вскрытия на упаковке, то это произошло на производстве. А если упаковка была вскрыта, хоть маленькая щелочка образовалась, то такое может произойти на стадии хранения. Но выяснить это сейчас уже невозможно», — сказал он.
В герметичном тетрапаке плесень вырасти не может, сообщил «360» пищевой химик-технолог Сергей Белков. Если не выдержать режим пастеризации, напиток забродит, упаковка вздуется и даже лопнет. То есть производитель, по его мнению, вряд ли виноват. Огромный комок грибков мог образоваться из-за хранения пакета открытым.
«Когда фабрика делает большую партию сока, там есть процесс пастеризации упаковки, пастеризации сока. Все это в антисептических условиях разливается. Если есть нарушение на линии, оно попадает в несколько пакетов. Из каждой партии несколько упаковок берется на хранение в термокамере. Если произошло нарушение, то производитель увидит это даже раньше потребителя», — пояснил эксперт.
Чтобы понять, какие последствия будут, если выпить такой сок, нужно сдать «мозги» на экспертизу и определить их видовой состав, рассказал «360» старший научный сотрудник биологического факультета МГУ Антон Георгиев. По внешнему виду определить, что это такое, невозможно.
«Это что угодно может быть: пеницилл, аспергилл, фузариум — да кто угодно. Скорее всего, упаковка была повреждена и он там потихонечку рос. Последствия [употребления сока] зависят исключительно от того, что это за гриб. Это может быть как безопасно, так и очень опасно», — отметил Георгиев.
Секреты производства или как «Агуша» готовит детское питание
Редкий родитель откажется от возможности узнать всю правду о детском питании. Когда вводить прикорм? С чего начать? Чем детское отличается от взрослого? Как выбрать детское питание? Как укрепить кости и зубки ребенка? На эти многие вопросы ответил познавательный интернет-сериал «Agumoms.Мамы проверят!».
Похожие материалы
В шести коротких ироничных сериях с августа по ноябрь ведущие и звездные мамы Ольга Шелест и Галина Боб посетили Лианозовский молочный комбинат и проверили детское питание «Агуша», собрав ответы на волнующие мам вопросы.
Кто-то может подумать, что йогурты и творожки большим половником раскладывает по баночкам тетенька в шапочке, настолько все просто и по-домашнему. Но для производства правильного детского питания необходимо высокотехнологичное оборудование, контроль качества на каждом этапе и любовь к маленькому потребителю и своему делу. Всё это есть у производителя детского питания «Агуша».
Лианозовский молочный комбинат существует более 30 лет. Это первый завод по производству детского питания в СССР. Создавался он для того, чтобы поставлять детские продукты на молочные кухни Москвы. И по сей день между сотрудниками принято негласно называть завод шеф-поваром молочных кухонь. Это значит, что на сотрудниках лежит двойная, если не десятикратная ответственность!
«Поставщики сырого молока – надежные партнеры компании. Гарантировано поставляют сырье высокого качества» – говорит Кирилл Кривенков, руководитель направления закупок сырого молока.
Ежегодно поставщики проходят аудит. Проверки относятся ко всему, что может повлиять на производство детского питания: пастбища, корм, фермерская техника.
«В 2012 году компания начала сотрудничество с одним из крупнейших университетов США – Корнельским университетом – по повышению уровня образования наших поставщиков и знакомству с лучшими мировыми животноводческими практиками» – уточняет Кирилл Кривенков, руководитель направления закупок сырого молока
Поставляемое молоко сопровождается ветеринарным сертификатом. Сотрудники следят, чтобы с момента дойки до поставки молока на завод проходило не больше 24 часов.
НА ЗАВОДЕ ЕСТЬ ДРЕСС-КОД
На заводе есть свои требования к внешнему виду. И гости, и сотрудники, попадая на производство, надевают халаты, шапочки, перчатки и бахилы. Запрещено носить украшения, исключение составляют обручальные кольца без камней.
Стоит также учитывать, что в цеха не пустят, если вы болеете или только что перенесли инфекционные заболевания. У всех сотрудников к тому же есть медицинские книжки и особые пропуска.
СНАЧАЛА БЫЛО МОЛОКО: ОТБОР И ОБРАБОТКА СЫРЬЯ
Молоко перевозят в цистернах. Перед тем, как разрешить цистерне въехать на территорию завода, транспорт полностью моют от пыли и грязи. Для сырья есть отдельный распределительный цех, там же и лаборатория, где у каждой партии берут микробиологическую пробу для проверки на качество и безопасность. Анализ проводят при помощи прибора милкоскан, который оценивает уровень белков, жиров, углеводов, кислотность, плотность молока, точку замерзания и многое другое. Последний параметр (точка замерзания) позволяет понять, разбавленное молоко или нет. Анализ проходит всего за 30 секунд!
Если проба проверку не прошла, молоко отправят обратно поставщику. Если проба хорошая, то молоко отправляется на первичную термообработку (75° С), чтобы уничтожить вредоносные бактерии. Еще один аппарат, который используется для первичной очистки молока – бактофуга. Внутри нее, благодаря центробежной силе, происходит отделение споровых микроорганизмов.
После первичной обработки молоко отправляется по трубам в танки объемом 200 тонн. Стоит отметить, что молоко, перетекая по трубам, не соприкасается с воздухом, все герметично.
В следующем цеху молоко подвергают стерилизации. Это одномоментный нагрев до 137° С в течение нескольких секунд. Таким образом в молоке погибают все потенциально опасные бактерии, но остаются важные элементы – белок, кальций и некоторые другие.
Интересно и то, что в цехах практически нет людей – все процессы автоматизированы. Такой подход исключает ошибки, связанные с человеческим фактором. Производственные процессы контролируются из операторского зала.
Как только процесс стерилизации завершен, молоко следует на производственный цех, чтобы стать готовым продуктом.
На производственных линиях проходит финальный этап производства.
«При производстве детского питания очень важно, чтобы компоненты взрослого молочного питания не контактировали с детскими, поэтому детское питание «Агуша» выпускается не только на отдельных линиях, но производится в отдельном здании, следуя строгим стандартам в области пищевой безопасности», – рассказывает Сергей Пятаков, директор завода по производству детского питания «Агуша».
Из каждой партии изымается одна упаковка продукции и хранится до конца срока годности в отдельном холодильнике с пометкой «Образцы». Если поступит жалоба от потребителей, компания всегда может обратиться к образцу и доказать, что продукт полностью соответствует требованиям. На каждую партию выписывается сертификат качества. И только после этого продукт может поступить на склад и уже отгружаться в магазины.
Не все родители знают, что на упаковке указывается срок годности на 2 недели меньший, чем реальный. Это дополнительная мера безопасности, чтобы маленькие потребители получали только качественное и полезное детское питание, а родители были уверены в «Агуше».
Как вы видите, процесс производства детского питания «Агуша» контролируется «от и до». Это проверили звездные мамы Ольга Шелест и Галина Боб, а также многие мамы страны! Присоединяйтесь и вы на сайте agulife.ru
«Агуша» желает вашим малышам приятного аппетита!
АГУША СНЭКИ И НОВИНКИ — 100% КЕШБЭК ЗА ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ!
ПОПРОБУЙТ Е СНЭКИ И НОВИНКИ ОТ АГУШИ, ОСТАВЬТЕ СВОЙ ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ, А МЫ ВЕРНЁМ ВАМ ДЕНЬГИ ЗА ПОКУПКУ*
Детские фруктовые пюре Агуша в пауче – 100% натуральный продукт, который удобно взять с собой на прогулку. Изготовлен без добавления сахара и крахмала. Малышу надо всего лишь надавливать на пакетик и кушать пюре самостоятельно, не проливая на себя ни капельки.
Супы Агуша – 100% натуральные и полностью готовые к употреблению для детей с 9 месяцев.
Приготовлены по домашнему рецепту, чтобы накормить малыша полноценным обедом или ужином.
Откройте Агушу на обед, когда у мамы времени нет!
Кашка Укрепляй-ка Агуша (Только в «Пятёрочке»)
КТО МОЖЕТ УЧАСТВОВАТЬ?
Женщины от 18 лет, живущие в любом городе России с детьми до 4 лет.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ:
ГОТОВЫ ПОПРОБОВАТЬ ПРОДУКЦИЮ АГУШИ И ПОДЕЛИТЬСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ?
ПОДАВАЙТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ В АКЦИИ!
*Для получения кешбэка необходимо совершить покупку продукта в соответствии с правилами, попробовать продукт и оставить публикации о нём на согласованных площадках в течение 5 дней с момента подтверждения участия в акции. Претендовать на получения возмещения средств за покупку могут только лица, получившие e-mail-подтверждение об участии и выполнившие все условия акции.
Возврат средств участникам, выполнившим условия акции, осуществляется путём выдачи виртуальной карты с полной суммой покупки оговоренного продукта на счёте.
Вся правда об Агуше
Цитаты дня
Владимир Плотников, первый зампред комитета по аграрным вопросам, президент АККОР
В начале 2000-х годов необходимо было интенсивно наращивать производство продовольствия, были выделены серьезные государственные ресурсы. Ими воспользовались крупные сельхозпредприятия, агрохолдинги — и надо отдать им должное. Они выполнили задачу, укрепились и вышли на международные рынки. Чтобы придать новый импульс развитию АПК, необходимо подключить малые формы хозяйствования.
Азат Карсакбаев, глава КХ «Карсакбаев КБ»
Я думаю, что в краткосрочной перспективе, фермеры будут реализовывать молоко по 40 и по 45 рублей за литр. Оно уже должно стоить 50 рублей. Чтобы нам сегодня выжить, молоко должно стоить минимум 45 рублей. Иначе для всего все эти кредиты, капексы? Всех подталкивают, мол, давайте стройтесь, развивайте молочное животноводство. А цены-то нет, кредиты чем оплачивать?
Анастасия Татулова, Омбудсмен МСП, основательница сети кафе «АндерCон»
Маркировка — это удивительный кейс, которому, я считаю, мало уделяется внимания, а он уровня Остапа Бендера с его платным входом в провал «чтобы не провалился»: руками государства собирать с предпринимателей деньги в частный карман — это прям мегаидея.
Артем Белов, генеральный директор «Союзмолоко»
Количество инициатив государства, которые влияют на экономику производства, выросла кратно. Это попытки контроля цен, позиции, связанные с экологией, — причем не распределенные во времени, а такие, которые нужно реализовать здесь и сейчас. Вопросы эти сами по себе правильные, но они не должны загонять бизнес в условия, в которых он не может свободно развиваться
Сергей Лисовский, Депутат Госдумы
Если вы не будете как аграрное сообщество выступать и защищать свои интересы, ничего не изменится, потому что разговор я ни к чему не приложу и министру его не передам. Пишите официальные запросы, работайте с отраслевыми союзами. Без этого, без вашей поддержки и четкой позиции на нас будут смотреть как на депутатов, которые «просто опять что-то придумали».
Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»
Цены на молоко растут, но я думаю, что это плохо. К сожалению, зарплаты и потребительская способность не растет такими темпами. И получается, что молочные продукты для некоторых категорий граждан становятся как алмазы, люди начинают искать им замену без оглядки на качество.
Артем Багреев, директор ООО «Деревенское молочко»
Производителям и переработчикам молока нужна скорая помощь — господдержка. Просто чтобы не дать и тем и другим умереть. Вот эти два звена отраслевой цепи находятся в состоянии сжатой пружины.
Андрей Олейник, председатель совета директоров, генеральный директор ГК “Прогресс Агро”
АПК прошел период становления, у всех есть отработанная технология, возникают вопросы дальнейшего движения и развития, а в этом направлении мы пока не очень видим поддержку государства. Поддержка точечная, направленная сейчас на «тушение пожаров», — в лучшем случае когда что-то загорается, но чаще – когда уже все сгорело.
Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка
На фоне растущих цен на биржевые продукты бьет рекорды цена импорта в Россию. По данным DIA, цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию в середине ноября 2021 года достигла 40,75 руб/кг, что на 18,6% выше ноября 2020 года и на 16% выше начала 2021 года.
Сергей Иванов, исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
Чтобы понять, что будет актуально через 200-300 лет, нужно понять, какие проблемы стоят сегодня перед сектором. В первую очередь, это доступность еды, еще два – здоровье и экология. Через 30 лет будут необходимы продукты, которые решают все эти проблемы разом, а не по отдельности.
Александра Кумпан, руководитель направления развития Национального центра «Фудшеринг»
Действующее жесткое регулирование целесообразно применять только к списанию продуктов животного происхождения. Для остальных категорий важно дать возможность использовать их в качестве корма для животных. Такая мера даст возможность снизить объем пищевых отходов, отправляемых на свалку, на 60%.
Андрей Сизов, директор аналитического центра «Совэкон»
Нынешний год был ужасным для Урала и восточной части Поволжья, где урожайность была исторически низкой, минимальной за последние 7–10 лет.
Асламбек Китаев, директор ООО «Хмелевское»
Если государство не будет нам помощь оказывать, то животноводческие фермы будут закрываться. Содержать животных в нынешние времена очень затратно, сплошные убытки.
Сергей Баранов, генеральный директор Kieselmann Rus
Большая часть потребителей (всех нас) все еще не обладает информацией о пользе маркировки, о ее важности, удобстве, а также не пользуется её функционалом.
Владимир Кожевников, директор Молочного союза Казахстана
Дополнительный доход от теневого бизнеса и затраты на обязательную маркировку несопоставимы.
Игорь Елисеенко, председатель совета директоров холдинга «Молсиб»
У нас сохраняется основная проблема — отсутствие небольших региональных переработчиков молока. Цените и берегите их, если они есть у вас в регионах.
Людмила Маницкая, председатель Совета — директор Молочного союза России
Потребление молочной продукции снижается и в качестве, и в количестве, акцент перемещается в сторону эконом-вариантов, в том числе продуктов с заменителями молочного жира.
В ряде государств и даже целых регионов периодически возникает кризис продовольствия, но есть все основания полагать, что этот кризис будет усугубляться в ближайшее время.
Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка
К концу 2022 года убыль населения составит 1 млн. человек. Это говорит о том, что потребление расти не будет. Объемы производства растут, новые заводы заложены и открываются. И даже если допустить, что спрос на душу населения будет расти, скорее всего, он компенсируется убылью населения.
Торстен Хемме, управляющий директор аналитической сети IFCN
Молочный рынок растет быстрее прогнозов. Объем производства молока, который аналитики IFCN прогнозировали к 2025 году, будет достигнут уже в 2021 году.
The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.
The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.
The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.
The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».
The DairyNews, все права защищены, 2000-2021 
Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.
С 2014 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.
Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.
Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-76853
Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках «Комментарии», «Молочный форум» и «Авторы». Мнение авторов в данных разделах может не совпадать с мнением редакции.