Как очень тонко нарезать сыр
Блогер показал, как без ножа резать сыр тонко, и сломал зрителей. Лишь внимательные увидели проблему
Пользователь тиктока под ником connorsali поделился техникой нарезки обычного куска сыра без помощи ножа, которая удивила зрителей. Трюк позволяет идеально нарезать сыр, и всё, что для этого нужно, — обычная овощечистка.
В кадре парень берёт кусок сыра и кладёт его на разделочную доску. Затем он осторожно проводит по нему лезвием овощечистки, слегка надавливая, и получает идеально тонкий ломтик сыра. Сделать то же самое ножом у вас не получится.
Тиктокер показал, как нарезать сыр овощечисткой
Зрители, посмотревшие видео более 180 тысяч раз, оценили простой лайфхак.
Правда, пока одни зрители утверждали, что уже знают о лайфхаке и давно используют его на кухне, другие не понимали, как всё это время обходились без такого трюка.
Это самое гениальное, что я видела за весь день.
Ты только что спас мою жизнь!
Только один из зрителей нашёл недостаток метода и поспешил указать на него.
Да, но посмотрите на нижнюю часть куска.
Из-за того, что лезвие заходится по центру овощечистки, его невозможно прижать к доске полностью и сделать идеальный надрез. Вместо этого овощечистка соскакивает с сыра раньше, чем лезвие проходит весь блок, поэтому в нижней части куска остаётся сыр.
Решить эту проблему тоже можно, если резать сыр тем же способом, каким вы чистите картошку. Для этого нужно положить сыр на доску, и нарезать слайсы не по вертикали, а по горизонтали, двигая овощечисткой по направлению к себе.
Лайфхаков для кухни существует немало, но некоторые из них могут сломать мозг зрителю, как в случае мамой, которая показала трюк с яйцом и удивила россиян. Для них гениальный метод австралийцев — худшая ошибка на Пасху.
Некоторые лайфхаки из тиктока точно не стоит повторять — например, способ пожарить стейк без огня от домохозяйки, которая зря взялась за утюг. Её трюк уже удостоился прожарки well donе, в отличие от мяса.
Есть много секретов, которые касаются того, как нужно готовить еду и напитки. Очень важно знать, как делать это правильно, чтобы гарантировано получить хороший результат. Это также касается и сыров.
Мало кто знает о том, что форма нарезаемого сыра определяет то, как именно его следует нарезать. Если же вы никогда не принимали это во внимание, то, возможно, все время неправильно нарезали сыр. Есть некоторые советы и лайфхаки, которые помогут сделать это правильно.
Существует много хитростей для нарезки сыра. Хотя, на первый взгляд это может показаться простой задачей, однако нужно обязательно знать, как правильно это выполнять. Каждый тип сыра требует различной обработки, все зависит от его формы и свойств.
Некоторые его виды очень сложно нарезать и в основном это происходит из-за его текстуры. Когда режете такие сыры, они могут развалиться, прилипнуть к ножу и потерять свою форму. По этой причине, важно научиться правильно нарезать каждый тип сыра.
Круглые, плоские и маленькие сыры
Нарезка сыра бри
Брынза
Твердые сыры
Нужно нарезать твердые сыры ломтиками треугольной формы. Лучше всего, чтобы этот продукт был при комнатной температуре. Чтобы твердый сыр оставался компактным, он должен подвергаться надавливанию. Возраст сыра определяет его консистенцию и степень твердости. Рекомендуется нарезать этот продукт комнатной температуры ножом с двумя ручками.
Изначально нужно разрезать большой круг сыра пополам. Затем нарезать его на крупные треугольники. После этого порезать треугольники тонкими ломтиками. Лучше всего делать это острым ножом.
Правильная нарезка сыра пармезан
Нужно просто взять пармезан и нарезать его кусочками неправильной формы или же натереть на терке и посыпать им свои любимые блюда.
Голубой сыр
Голубые сыры, в частности, такие как Рокфор или Кабралес, полутвердые, поэтому их достаточно сложно нарезать. На самом же деле, не стоит ожидать того, что срез будет идеально ровным. В идеале рекомендуется использовать для нарезки проволочный сырорез.
Чтобы можно было достаточно быстро и легко нарезать сыр с голубой плесенью, нужно просто разрезать его веерными клиньями, порезав по диагонали.
Хитрость нарезки всех видов сыров
Отрезать зубную нить так, чтобы она была немного длиннее, чем сам сыр. Затем нарезать сыр при помощи зубной нити. Повторить процедуру до тех пор, пока не получится требуемое количество кусочков или ломтиков сыра.
Для мягких сортов сыра используется струнная сырорезка. Для российского или голландского сыра стоит использовать ручную сырорезку. Благодаря удобному валику, можно отрегулировать толщину ломтиков. Сырный рубанок нужно использовать для очень твердых сортов сыра.
Правильная сырная нарезка сможет стать самым настоящим украшением абсолютно любого стола.
Чем тонко и красиво нарезать сыр
Специалист в этой области приобретает свой многолетний опыт стажируясь и практикуясь на многочисленных разнообразных кухнях мира. С помощью большого количества различного рода ножей и приспособлений, он может создать на тарелке произведение кулинарного искусства! Такой спец, всегда желанный и дефицитный, его работа высоко ценится. И это абсолютно заслужено.
Конечно, нам в домашних условиях, вряд ли удастся достичь такого уровня мастерства, но вот попробовать нарезать сыр красиво быстро и достаточно тонко, используя подручные средства можно попробовать.
Но заводить такое количество разнообразных ножей совсем не обязательно, чтобы получить в итоге вот такую красивую картинку.
Достаточно иметь хорошую качественную шинковку-чистилку для овощей (нож для чистки овощей)
Мы просто берем кусочек нашего любимого продукта и легким движением руки проводим нашим ножичком-шинковкой по поверхности, и в итоге получаем вот такие тонкие и ровные кусочки.
Экономим средства на покупку специального ножа.
Получаем возможность легко и быстро порезать сыр и красиво подать нарезку на праздничный стол.
Приятного Вам аппетита!
Кухонные лайфхаки: Как правильно резать сыр в зависимости от сорта
Существует целый перечень видов нарезки сыров. Можно сказать, что это стало традицией. Ведь если неверно нарезать такой деликатный продукт, вы попросту его испортите. Чтобы этого не случилось, нужно владеть секретами нарезки любого сыра.
Оказывается, техника нарезки сыра напрямую зависит от его формы. Если не учитывать этот ключевой момент, вы, скорее всего, не сможете в полной мере насладиться ароматом и богатством вкуса того или иного сорта сыра. Определенные сорта сыра имеют специфическую структуру и их нарезать непросто. Они или крошатся, или досадно липнут к ножу, или утрачивают первоначальную форму. Вот несколько «сырных» хитростей, которые могут очень вам пригодиться.
Что необходимо знать о нарезке сыров
Вот мы и подошли к вопросу, чем же различаются сорта сыра. Ведь именно от этого зависит способ нарезки.
А каждая хозяйка хочет, чтобы сыр на ее столе выглядел эстетично и служил настоящим кулинарным украшением.
Круглые, маленькие и плоские сыры
Нарезаем правильно сыр бри
Сыр цилиндрической конфигурации
Твердый сыр типа манчего
Твердые сыры традиционно нарезают в форме треугольников. Специалисты советуют делать это при комнатной температуре воздуха.
В процессе производства твердый сыр подвергается прессовке. А плотность его зависит от возраста: чем «старше» сыр, тем выше его плотность. Итак, выдержанный плотный сыр нарезается специальным ножом с двумя рукоятками.
Сначала нужно разрезать сырную головку пополам, потом – на четыре части. А вот теперь – каждую часть на одинаковые треугольники толщиной в пять миллиметров.
Нарезаем сыр пармезан
Пармезан также относится к твердым сырам, он отличается пикантным вкусом. Обычно его употребляют как дополнение к пасте, лазанье и прочим блюдам, относящимся к итальянской кухне. Пармезан не обязательно нарезать (тем более, для перечисленных блюд). Его можно натереть на терке или нарезать в виде мелкой стружки.
Голубой сыр с плесенью
Имеются ввиду сорта рокфор и дорблю. Сыры эти полутвердые, с высоким процентом жирности. Нарезка их представляет определенные сложности. Вряд ли у вас выйдут идеально ровные ломти. В данном случае удобно пользоваться проволочным ножом. Если у вас голубой сыр в упаковке, его можно положить на бок и нарезать веером.
Вот еще полезный совет для нарезки любого сыра. Оказывается, для это цели прекрасно подойдет зубная нить (только следует выбирать нить без ароматизатора).
Как нарезать сыр при помощи зубной нити
Теперь у вас не будет никаких крошек, отломанных кусочков и отходов любимого сыра. Он всегда будет выглядеть эстетично и аппетитно как самостоятельное блюдо и в качестве ингредиента тоже.опубликовано econet.ru.
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
Как тонко резать сыр, колбасу.
Девочки помогите. 
Совсем не умею тонко резать продукты, а к новогоднему столу запланировано огромное количество нарезок. Как быть.
С наступающим новым годом.
Аааааааа. Девочки вы умнички.
Все гениальное просто)))))
Вариант с магазинами и супер-опытными продавцами не совсем удобен,
их к себе не пропишешь, а случаи срочные разные бывают)))))))
А вот про то, что есть такая замечательная электрическая штучка я совсем не подумала. Остается самое трудное за 2 дня найти ее в моем не самом большом городе)))))
| Cannabis писал(а): |
| Остается самое трудное за 2 дня найти ее в моем не самом большом городе))))) |
Ну если не найдешь, то сыр на крайний случай можно порезать аккуратными небольшили брусочками или кубиками средней величины. А мясную нарезку сделать широким ножом. Или отказаться от сырокопченой колбаски. Ее действительно тяжело резать. А с варенокопченой будет попроще. В крайнем случае можно и готовую нарезку взять. Конечно дороже. Но, ведь Новый Год не каждый день бывает. А после праздников отправиться на поиски ломтерезки. Кстати. Ести еще электротерки-шинковки ли садовые соковыжималки с функциями шинковки. Так в них тоже можно тонко резать. Там насадочка для этого есть. Она только более грамоздкая, чем ломтерезка.
А ломтерезку я готово из под земли достать, уж очень большой соблазн ничего не делать и иметь идеально ровные кусочки)))))
Кстати пойду посмотрю что есть в соковыжималке.