журнал гастроном архив номеров
Вышел новый номер журнала «Гастрономъ»
Кто ест бугламу и как её готовить? Что такое кетодиета? Как устроить пикник не выходя из дома? Все самое интересное из мира еды читайте в новом номере журнала Гастрономъ.
Новый выпуск журнала «Гастрономъ» можно купить в нашем интернет-магазине. В номере май-июнь мы собрали самые интересные идеи для летнего отдыха не только для тех, кто на даче, но и для жителей города. Например, рассказываем о том, как устроить пикник без огня или вообще не выходя из дома: что приготовить и как подать. Тем, у кого же есть возможность готовить на открытом огне, понравятся наши быстрые рецепты блюд BBQ.
Любителям здорового образа жизни понравится интервью с подвижником кетогенной диеты в России – доктором Василием Генераловым. Нам он рассказал, зачем нужно есть жир и почему из-за большого количества сахара рождается все больше аутистов.
Не забыли мы и о том, что в этом году отмечают 75-летие победы в Великой Отечественной войне: мы собрали трогательные истории победителей, рецепты блюд того времени и уже послевоенные.
В новом выпуске журнала «Гастрономъ» вы найдете более 60 замечательных, проверенных рецептов: это и завтраки с сыром, и разнообразные блюда из ревеня, редиса, щавеля и других сезонных овощей, зелени и ягод. А еще легкие десерты без сахара и муки и освежающие коктейли на основе холодного чая.
Готовьте с журналом «Гастроном» и у вас всё получится!
Кулинарные итоги 2020 и новогодние рецепты. Что еще почитать в декабрьском номере журнала «Гастрономъ»
Новый год уже совсем близко, и все с нетерпением готовятся к праздничным застольям. Чтобы не ломать голову над тем, что приготовить, мы собрали простые, но лучшие рецепты в декабрьском номере журнала «Гастрономъ».
Провожать 2020 год все будут с нескрываемой радостью и начнут делать это заранее, поэтому понадобится побольше закусок: и холодных, и горячих. Тут и брускетты с крабом, и заливное из цыпленка с яйцами, и террин из красной и белой рыбы, и волованы из слоеного теста с креветками в шампанском, и пряные претцели с сырным дипом.
Целый раздел мы посвятили рождественским душеспасительным супам со всего мира: от французского «Петит мармит» с перепелками до американского чаудера с морепродуктами. На горячее предлагаем готовить разнообразные блюда из утки: подробно рассказываем, что с ней делать, чтобы получилось головокружительно вкусно. Также специально для наших читателей мы пригласили на редакционную кухню трех молодых московских шеф-поваров, которые приготовили по три классных блюда для новогоднего застолья — новые идеи понравятся тем, кто устал от оливье и мяса по-французски. Но не забыли мы и о кулинарных гуру — даем новогодние рецепты от Джейми Оливера, Гордона Рамзи и Дэвида Чанга.
В декабрьском номере журнала «Гастрономъ» мы подвели кулинарные итоги уходящего года, собрав актуальные блюда эпохи ковида — от бананового хлеба до трюфелей из сгущенного молока, собравших десятки миллионов просмотров в интернете. На сладкое — интервью с солистом группы «Руки вверх» Сергеем Жуковым и его женой Региной Бурд, которые открыли кондитерскую, и несложные рецепты десертов с заварным кремом. У вас все точно получится!
Вышел новый номер журнала Гастрономъ (сентябрь 2015).
Что готовить и есть летом: новый номер журнала «Гастрономъ»
Салаты для инстаграма, манка без комочков и много-много фруктов и овощей — в июньском выпуске журнала «Гастрономъ» все самое сочное, свежее и вкусное, что должно быть на столе летом! Рассказываем, о чем почитать в новом номере.
Лето должно быть легким и ярким — примерно такие блюда мы и собрали в нашем кулинарном калейдоскопе в июньском выпуске. Утро предлагаем начать с аппетитных завтраков со свежими овощами и ягодами: дачной шакшуки, быстрых кутабов с зеленью, творожного чизкейка с клубникой и других. А еще можно похулиганить и сварить манную кашу, но не обычную, а на новый лад — пожарить ее и подать с яйцом-пашот, приготовить из нее поленту с прованскими травами или мусс с ягодами.
Тренд этого лета — дачные обеды, хлебосольные, жизнерадостные, витаминные, собранные из рецептов со всего света. Тут и французский салат с камамбером и нектаринами, и марокканский пирог с тунцом, и кавказские овощи, и американские стейки в апельсиновом маринаде. Голова закружится от такого разнообразия! Да и меню на неделю тоже заслуживает похвалы, ведь в каждом блюде — и вкус, и польза. Стейк из цветной капусты с чесноком, котлетки из овощей, пирог с руколой и брынзой, треска в томатном соусе с чили и т.д. Все эти блюда мы приготовили на редакционной кухне и съели с большим удовольствием. А еще делали заготовки на зиму.
Один из главных героев июньского журнала «Гастрономъ» — кабачок. Скромный овощ в умелых руках превращается в кулинарное произведение искусства. Готовим из кабачка спагетти, икру, оладушки, темпуру, соус с изюмом. Ну и как без белых грибов — им тоже нашлось место на страницах журнала: делимся рецептами пасты и гречки с белыми грибами, брускетт и грибов в сметане.
Удивить читателей на этот раз мы решили. огурцами в меду, точнее, множеством оригинальных блюд с добавлением меда. На десерт — разнообразные тарты, которые готовятся очень просто и быстро, а пахнут невероятно и съедаются мгновенно. Разбавляем роскошное пиршество освежающими лимонадами из арбуза, груши, облепихи и других летних прелестей.
Всегда готовь! Достойно встречаем 2021 год с новым номером журнала «Гастрономъ»
Готовитесь к Новому году? Мы знаем, что вас ждет в будущем! Раскрываем кулинарные секреты и тайны в зимнем номере журнала «Гастрономъ».
Своими прогнозами на 2021 год с нами поделились ведущие российские шефы, а также ситуационный аналитик и специалист в области эпигенетики Александр Литвин. Но уже сейчас с уверенностью можем сказать, что вам точно в начале года пригодятся рецепты антипохмельных завтраков — это и правильный бутерброд с красной икрой и шампанским, и мгновенные щи из квашеной капусты, и кукурузная каша с сыром.
Для праздничных застолий мы готовим мини-закуски для праздничного стола и рождественские блюда разных стран мира: чудо как хороши чешский рождественский карп с картофельным салатом или швейцарское фондю по-китайски, а еще запекаем форель в тесте, придумываем интересные блюда из нерки, согреваемся пуншем на любой вкус и крепость и делаем волшебную выпечку с сюрпризом. Пусть казачья рождественская плетенка с маком, галета волхвов и греческий рождественский пирог василопита принесут удачу в 2021 году!
Также в зимнем номере «Гастрономъ» вы найдете рецепты вкусных блюд для новогодних каникул, каши из киноа, десерты и напитки с бананами, откроете для себя головокружительный мир рулетов из разных уголков мира: пробовали ли вы когда-нибудь скандинавский рулет с лососем или швейцарский «сигарный» рулет? Залакировать новогоднее удовольствие можно шоколадным мартини на День всех влюбленных.
Первый номер журнала «Гастрономъ» 2021 года уже в продаже.
