зеленый чай номер 110

Польза Узбекского зеленого чая

Чай в Узбекистане считается национальным напитком. Местные жители издавна употребляют его в больших количествах. Сегодня чаепитие стало культурой и данью традициям. Чаще узбеки пьют узбекский зеленый чай №110 или №95. На территории этой страны распространены рецепты приготовления этого напитка, которые необычны для Россиян. Например – чай с перцем, солью или маслом.

Виды узбекского чая

В старину наслаждаться вкусом ароматного напитка могли городские жители, так как это было дорогим удовольствием. Сегодня этот напиток доступен для многих. Сорт кок чой считается самым популярным. Но в Ташкенте большей популярностью пользуется черный чай кора чой. Самым же известный – Узбекский зеленый чай №95, особенность которого заключается в особом сорте обработки урожая, что дает ему необычный и насыщенный аромат. Местные жители, особенно кочевники, до сих пор отдают предпочтение соленому чаю, в который добавляют черный перец. Еще одна особенность – добавляют в него также топленое масло. Получается калорийный напиток, который не только бодрит, но и насыщает.

Аромат и вкус

Узбекский чай имеет тонкий и приятный аромат, в котором чувствуются легкие, специфические оттенки. Обычно используется чай, который произрастает в Китае, но его обработка, фасовка проводится в Узбекистане. Его называют целебным. И действительно, он оказывает благоприятное влияние на организм человека.

Польза узбекского зеленого чая:

Крупнолистовой узбекский зеленый чай сохраняет насыщенный вкус и аромат. Узбеки предпочитают не добавлять сахар, чтобы не перебивать тонкий вкус. Но могут добавлять в него разные специи, чтобы его подчеркнуть.

Чайные традиции

Узбеки чай пьют в специальных заведениях – чайханах. Делают это обычно в больших компаниях. Комната, где принято употреблять ароматный напиток, засаживается декоративными растениями и оформляется традиционными узорами.

Для заварки используется специальный медный чайник (кумган), иногда даже русский самовар. Но сегодня узбеки предпочитают заваривать чай в фарфоровых чайниках:

Через 2-3 минуты чай разливают по пиалам для чая узбекским. Некоторые узбеки перед тем, как наполнить пиалы, ставят его на маленький огонь и дают ему прокипеть 2-3 минуты, после чего настаивают. Важно не перекипятить чай, так как он потеряет цвет и вкус.

В пиалу принято наливать небольшое количество чая, но выпивать нужно до последней капли, особенно если человек в гостях, чтобы показать уважение к хозяину. Есть поверье, что если хозяин наполняет чашу до краев, он не рад визиту гостя. Если же пиала наполнена наполовину и меньше – это знак, что гость желанный в этом доме.

Разливать зеленый чай в Узбекистане доверяют самому молодому из всех, кто собрался за столом. Перед тем, как приступить к чаепитию, разливающий проводит специальный ритуал – кайтар. Суть его заключается в том, что чай несколько раз наливается в пиалу, после чего возвращается в чайник. Это делается для того, чтобы кипяток прошелся по каждой чаинке и напиток настоялся.

Необычные рецепты

На востоке популярны разные рецепты, многие из них отличаются от традиционных для России. Популярными рецептами считаются:

Рецептов заваривания узбекского чая много, каждый из них по-своему хорошо и уникален. Но вкус напитка зависит от самого чая. Продается он в специализированных лавках или интернет-магазинах, которые торгуют элитными сортами.

Употребление чая в Узбекистане – это традиция, часть национальной культуры. Для узбеков это особый напиток, употребление которого связано с целым набором ритуалов и поверий.

Источник

Зеленый чай Kok Choy «110» 100 гр. Узбекистан

Легендарный 110 чай, благодаря своему вкусу, цене и полностью натуральному составу так полюбился большому количеству людей.

Внимание: ограниченное количество товара в наличии!

Удобно платить!

Доставка

Поделись с друзьями и получи скидку!

Характеристики

Описание

Легендарный 110 чай, благодаря своему вкусу, цене и полностью натуральному составу так полюбился большому количеству людей.

Чай содержит множество полезных веществ. Самое известное свойство зеленого чая – антиоксидантное. Благодаря этому он воздействует на весь организм. Регулярное употребление улучшает состояние кожи и самочувствие.

При простудных заболеваниях и общем недомогании зеленый чай помогает выводить токсины и улучшает обмен веществ. Также чай обладает противовоспалительным свойством и облегчает течение болезни. Зеленый чай придает сил, борется с вялостью и депрессией, уменьшает сонливость. Поэтому так полезно пить его по утрам. Фтор и йод в составе чая помогают выводить соли тяжелых металлов.

Источник

Зеленый чай ну очень зеленый

ПС.А №110 не знаю, попаду к этим»чайникам» спрошу.

как по вашему, зеленый чай в пакетиках достоен называться зеленым чаем? к примеру, принцесса ява..

боже, когда же я высплюсь?

я тож пью зеленый
что-то там с ласточкой связано, из Китая
кто знает, как зеленый чай влияет на давление?

боже, когда же я высплюсь?

а сильно?
мне с моим пониженным, интересно, можно пить?

Можно, если совсем немного.
А желательно пейте его летом, когда жарко

Есть хороший китайский зеленый чай, называется Oolung

В Штатах «открыл» для себя японский зеленый чай. ИМХО, мне по вкусу он больше нравится чем 95й и китайский.
Японцы в отличие от китайцев ферментируют листья чая на пару поэтому чай сохраняет полезные свойства. Китайцы же обжаривают чай в чанах «воках».

Есть хороший китайский зеленый чай, называется Oolung

Сообщение отредактировал Vadziku: 29.02.2008, 14:57:53

В Штатах «открыл» для себя японский зеленый чай. ИМХО, мне по вкусу он больше нравится чем 95й и китайский.
Японцы в отличие от китайцев ферментируют листья чая на пару поэтому чай сохраняет полезные свойства. Китайцы же обжаривают чай в чанах «воках».

Источник

Маркировка и международная классификация чая

На сегодняшний день существует достаточно большое количество различных маркировок и обозначений на чайных упаковках, которые состоят из букв и аббревиатур. С помощью такой классификации можно узнать о качестве, размере и обработке чайного листа, о наличии различных добавок.

По типу механической обработки чаи делятся на три основных группы:

Маркировка чая (буквенные обозначения видов)

Под маркировкой подразумевают наличие определенных надписей или букв. Согласно всемирной классификации.

Ortodox или classic – означает, что листочки скручивались руками, этот факт считается хорошим показателем в производстве чая.

CTC (Cut, tear & curl)– аббревиатура обозначает “дробленный, разорванный и скрученный”, такого рода чайный напиток изготавливается с помощью машинных технологий. Гранулированный чай низкого качества.

Pure– подобная надпись говорит о содержании чистого сорта без каких-либо добавок.

Blended– надпись говорит о том, что это смесь нескольких сортов.

Big Leaf– крупный лист хорошего качества

Broken (В)– содержит ломаные листочки мелкого размера (мелколистлвой чай).

Fannings (F)– в составе содержится высевка из маленьких частиц листа, которые остаются при работе с ломаными листками, часто их используют для чайного пакетика.

Dust (D)– в сырье добавляется высевка или пыль, оставшаяся после обработки листьев чая. Это, по сути, остатки чайного производства. Надпись можно увидеть на низкосортном пакетированном чае.

Маркировка черного чая

Весь черный чай разделен категориями, определяющими размеры листочков. Он делится на листовой (цельный лист) – считается высококачественным продуктом, среднелистовой (ломаный лист) – чай средний по качеству, и низкосортный (высевка или крошка) – пожалуй, самый некачественный из всех видов, и поэтому дешевый. Каждая такая категория имеет определенную маркировку.

Листовой чай

В таковом виде чая содержится крупный, толстый, цельный лист. Листья неплохо скручены, не повреждены, с однородным цветом и хорошим запахом, что делает напиток высококачественным. Крупнолистовой черный чай имеет определенную всемирную классификацию:

Golden (G)– вид с нежными чайными почками золотого цвета, настой обретает характерный оттенок.

P (Pekoe) – продукт изготовлен из целых листков, которые недавно распустились. Листки скручены в горошинки. Настой не крепкий.

O (Orange) – продукт наилучшего качества, содержит лишь свежие скрученные листочки.

Flowery (F)– вид с характерным цветочным запахом, включающий в себя наполовину распущенные почки (типсы).

T (Tippy) – напиток элитного качества. В составе присутствуют лишь почки, что еще не распустились. Редчайший и недешевый вид. Его еще называют типсовым.

Sushong (S)– включает в себя листки, растущие возле ствола растения. Используются нижние листья куста с большим содержанием дубильных веществ. Часто используются в копчёном чае.

PS (Pekoe Sushong) – чай второго сорта. Содержит грубые, старые листья. Надпись говорит о продукте низкого качества.

FP (Flowery Pekoe) – чайный сорт с верхними листочками, содержащий незначительный объём листовых почек.

OP (Orange Pekoe) – сорт изготовлен из второй пары свежих листков, которые растут на самой верхней точке чайного дерева. Листочки целые и хорошо скручены. Обладает прекрасным запахом при заваривании. Вообще почки не добавляются, но изредка встречается их наличие.

OPА (Orange Pekoe А) – сорт с более крупными листьями чем у Orange Pekoe

FOP (Flowery Orange Pekoe) – листья из верхней части растения, наиболее приближенные к чайной типсе.

GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) – добавлен незначительный объём почек.

TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – сорт с хорошим содержанием почек.

SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – элитный напиток. В составе находятся только лиственные почки. Данный вид крайне сложно где-то встретить и, что следует ожидать, стоит он немало.

Среднелистовой или ломаный чай

Чай со средними по размеру листочками или ломаный чайный вид представляет собой резаные листки. Они могут быть ровными и скрученными, а могут встречаться неоднородные и неровные порезанные листы. И по маркировкам различаются таким образом:

BOP (Broken Orange Pekoe) – неплохой чай с порезанными листками средней величины. Настой крепкий и темный с букетом аромата и хорошим вкусом.

BP1 (Broken Pekoe 1) – мелкие порезанные листы.

BP2 (Broken Pekoe 2) – чайный продукт с мелкими резаными листками. Порой в него могут добавлять остатки высевок чая, что остались в конце производства.

BPS (Broken Pekoe Sushong) – резаные листки с невысоким качеством и ароматом.

BFOP (Broken Flowery Orange Pekoe) – крепкий ароматный напиток с мелкими резаными листками.

BFTOP (Broken Flowery Tippy Orange Pekoe) – напиток с резаными небольшими по величине листками и большим содержанием типсов.

BOP1 (Broken Orange Pekoe 1) – означает наличие поломанных длинных листков. Настой насыщеный и ароматный.

BT (Broken Tea) – означает наличие резаных старых листков.

FP (Flowery Pekoe) – чайный напиток с поломанными листочками хорошего качества.

GBOP (Golden Broken Orange Pekoe) – чайный вид с ломаными листками и небольшим числом чайных листовых почек.

Низкосортный чай или чайная крошка

К низкосортному чаю относят остатки, полученные при сортировочном процессе резаного листа, проще говоря – это чайная пыль. Классифицируется следующим образом:

D (Dust) – низкосортная чайная пыль.

PD (Pekoe Dust) – частицы, оставшиеся от производства ломаного листа среднего размера.

F (Fannings) – высевка, размер намного меньше ломаного вида.

PF (Pekoe Fannings) – высевки среднего размера.

В основном мелколистовой чай идет в реализацию в форме пакетиков или же, как гранулированный (листы скручиваются и нарезаются с помощью механического способа), обозначается D и СТС соответственно. Довольно редко можно встретить неплохой чай данного вида. В такой чайный вид попадает все, что осталось от производства.

Маркировка зеленого чая

Зеленые чайные виды, как и черные, имеют международную классификацию:

Gunpowder (GP) – также его называют “чайный порох”. Листья представлены в виде закрученных маленьких горошин. В процессе заварки напитка, под воздействием горячей воды, эти горошины начинают медленно распускаться, превращаясь в полноценные листки. Этот чай поджаривают на специальных сковородах.

Green Tea Fannings (GTF) – для изготовления в ход шли высевки ломаных листков. Чай считается достаточно низкого качества.

GTFF – надпись гласит, что для производства берутся маленькие чайные листочки.

Hyson — “Цветущая весна” – зеленый чайный вид, выращенный в Китае. Содержит поломанные или порезанные листки, в основном, скрученные неодинаково.

Fine Hyson (FH) – чайный вид, выращенный в Китае, изготовлен из поломанного или порезанного листа, который скручен неодинаково.

Fine Young Hyson (FYH) – зеленый чайный сорт из Китая. В составе отборный вид листа чайного растения.

Young Hyson Special (YHS) – чайный напиток является особенным, качественным сортом.

Chung Hao – зеленый чайный напиток с жасмином, выращенный в Китае. Является высококачественным, довольно дорогостоящим. Из-за таких характеристик его называют еще “Напиток императора».

GREEN CTC – такой надписью обозначается зеленый чай в гранулах.

Sencha – зеленый чайный продукт, изготавливается по японским методикам, которые подразумевают процесс выпаривания. Напиток обладает нежным вкусом.

Зеленые листовые чаи отличаются между собой по величине листа. Существует две основные категории:

Pekoe (P) – с крупным листом.

Broken Pekoe (BP) – поломанный зеленый чайный вид.

Особенностью является форма скручивания листьев. Листки зачастую скручивают вдоль оси, получаются трубочки, или же поперек, в форме гороха или шарика. В этом случае в чае присутствует название “жемчуг” или “порох”. Чайные зеленые листья иногда встречаются в сплющенном или в смятом виде. Подобные разновидности производства влияют на вкусовые и ароматические свойства чайного напитка.

Другие обозначения

Могут встречаться другие неизвестные слова, буквы и цифры. Они встречаются довольно редко, но все же имеют место быть:

1, 2, 3 – с помощью цифр может обозначаться размер листа. Цифра может стоять возле любой аббревиатуры по усмотрению производителя.
.
I, II, III – с помощью римских цифр могут обозначаться времена года, когда был осуществлен сбор урожая – весна, лето, осень.

Choppy – в составе имеются частицы листков различных размеров, что подтверждает невысокое качество.

EXSP (Extra Special) – надпись показывает то, что чайный продукт обладает определенным качеством, которым наделен только этот сорт, по сравнению со своими аналогами.

CL или Клональный куст – маркируют высококачественный продукт. Чайные кусты выращиваются не с помощью семян, а с помощью вегетативного метода, своего рода клонирование. По такому методу выращивают самые лучшие и качественные растения, отсюда и уровень качества продаваемого чая.

Silver Tips – говорит об использовании в чае отборных листовых почек серебристого цвета, придающих напитку невероятный аромат.

В Китае зеленый чай часто обозначают с помощью цифр от 1 и до 7, чем меньше цифра, тем качественней считается чай. Для элитных чаев используют надписьExtra. В Японии принято обозначать качество чая баллами от 10 до 300. Любая цифра меньше ста говорит о низкокачественном чайном напитке.

Кроме таких обозначений, на упаковке с качественным продуктом обязательно должна быть указана следующая информация:

Источник

ЗДРАВСТВУЙТЕ, уважаемые читатели!

Я не первый раз покупаю узбекский чай №95, он мне нравится.

От марки Черный Зеленый у меня чай впервые, до этого брала другие, но тоже классные.

Недавно закончился мой очередной чай №95, и я стала бродить по просторам интернета в поисках нового, и нашла его на Ozon.

Пакетик весом в 200 граммов стоил 350 рублей.

Часто читала, что зеленый чай 95 вовсе не узбекский, а просто фасуют его в Узбексистане.

Якобы на самом деле выращивают его в Китае, и это китайский зеленый чай.

По этому поводу сказать ничего не могу, так как не владею точной информацией на этот счет.

А еще говорят, что он стабилизирует давление.

По своему опыту ничего не заметила, а вот у мужа и правда повышенное давление становится ближе к норме после употребления чая 95.

УЗБЕКСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ЛИСТОВОЙ №95 «Черный Зеленый»

Прямая ссылка на страничку товара находится здесь

ОПИСАНИЕ:

Этот напиток ценится во всем мире благодаря своему утонченному аромату,насыщенному вкусу с ненавязчивым послевкусием и отсутствием гречи. При производстве чай подвергается такой обработке, как завяливание, сушка, скручивание и досушивание.

Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с относительной влажностью воздуха не выше 70%.

Чай пришел упакованным в прозрачную защитную пленку, что меня порадовало, ведь пачка сделана из бумаги и должна быть надежно защищена от влаги на всякий случай:

Снимаем пленку и видим нашу красивую бумажную пачку (да, она не прозрачная, но мне в последнее время стали нравиться именно такие вот стильные бумажные пакеты, тем более что внутри он выполнен из фольги, что обеспечивает полную сохранность его содержимого).

С обратной стороны, как и с лицевой, также можно обнаружить информацию для покупателей:

В нем нет ни одной палочки, сучков или мусора также нет, очень хороший отборный зеленый чай.

Никакой пыли на дне кружки не появляется, никаких примесей нет, и каждый листочек очень красиво расправляется и разворачивается «в полный рост» (точнее, размер) от воздействия кипятка.

Я прямо в полном восторге от этого чая, и мужу тоже он очень понравился.

С утра очень хорошо выпить пару кружечек, я после него бодрая и активная как никогда, да и настроение очень повышает

Однозначно, когда моя пачка закончится, буду заказывать его снова, снова и снова

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Желаю всем прекрасного настроения и самого вкусного чая!

Источник