Мясорубка скарлет как собрать терку
Обзор мясорубки Scarlett SC-MG45M01
Доброе время суток, уважаемые читатели!
Упаковка
При открытии коробки, первой нас встречает инструкция по эксплуатации, имеется раздел полностью на русском языке. Сама мясорубка плотно покоится в коробке в тисках пенопласта. Все насадки и аксессуары аккуратно упакованы в целлофан и находятся в своих отсеках в пенопласте. Не нашлось места только для толкателя, он так и лежал сбоку.
Комплектация
Решётки с диаметром отверстий 3/5/7 мм
Насадка для приготовления колбасы Да
Насадка овощерезка Да
Шинковка (барабан) 1
Мощность 1800 Вт
Производительность 2 кг/мин
Количество скоростей 1
Реверс Да
Отключение при перегреве Да
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал лотка Нержавеющая сталь
Цвет Хромированная сталь/белая
Вес 4.2 кг
Внешний вид
Для приготовления домашней колбасы потребуется только поставить решётку с самым маленьким диаметром и насадку для колбасы, закрутить гайку и готово.
Насадка «куббе» используется всё с тем же механизмом мясорубки, только исключаем из конструкции решётку.
Работа
Но фото не передаст всю картину по работе мясорубки и насадок. Предлагаю вашему вниманию четыре ознакомительных ролика, в которых по достоинству можно оценить шум и производительность мясорубки. В последнем видео я наглядно продемонстрировал безопасность насадок для шинковки и тёрки, о которой я писал выше. Так делать конечно не следует, но картофель для драников ну никак не хотел покидать барабан шинковки.
Выводы
Напоследок фото драников, натёртых этой мясорубкой и приготовленных мною.
+ Защита от перегрева
Благодарю компанию DNS, компанию Scarlett и лично Дмитpия Вольневича за предоставленный для обзора девайс. Спасибо за внимание, всем приятного аппетита, ваш SeamniOectacann.
Обзор и тестирование мясорубки Scarlet SL-MG46M01
Сегодня у меня на обзоре еще одна незаменимая вещь на современной кухне – электромясорубка. Большинство моделей мясорубок, на сегодняшний день, перестают быть просто мясорубками, у них все больше дополнительных функций, делающих их универсальными приборами. Не стала исключением и модель Scarlet SL-MG46M01. Кроме уже популярной и обыденной насадки для куббе и домашней колбасы, в комплекте у этой модели есть еще и насадка для терки и шинковки, что встречается не так и часто.
Это отнюдь не первая электромясорубка на нашей кухне. Предыдущая отработала благополучно практически пять лет, и сломалась то по моей вине. Мороженное мясо плюс чрезмерные усилия, и пластиковый фиксатор горловины лопнул. Запчасть в принципе простая, токарь такую выточит за пять минут, чуть больше понадобиться 3D принтеру сделать ее из пластика. Супруга ругалась: «Говорила тебе бери мясорубку с металлическими деталями». Но вместо покупки новой, спасибо DNS, взял вот такую модель на очередном тендере.
Модель Scarlet SL-MG46M01 значительно меньше и легче моей прошлой помощницы, хотя мощность у нее заявлена выше: 1800 против 1300 Вт. Невольно я ее и буду сравнивать со своей прошлой моделью, тем более цена у них практически идентичная. Супруга отнеслась к новой мясорубке скептически, только увидев ее пластиковые детали. Миф о надежности металлических соединений надежно засел в ее сознании. Хотя он и немного пошатнулся, когда мы вместе взглянули на внутреннее строение. Оказывается, металлический фиксатор это и не самое главное, скорее всего в таких мясорубках это все же маркетинговый ход: а внутри все равно будут пластиковые шестерни механизма.
Кстати, прежде чем брать данный лот на обзор, я почитал о нем отзывы в интернет магазинах. Все оказались довольно негативные – и шумит, и ломается, и мясо не молит. Но не стоит верить отзывам. Шумят все без исключения мясорубки, новая кстати тише старой. Ломаются скорее всего из-за кривых рук владельца. А что с помолом нам покажет практика.
Но не буду утомлять вас своими рассуждениями, давайте подробнее рассмотрим нашу мясорубку, тем более подробных обзоров в интернете на нее нет, как, впрочем, и вообще подробные обзоры на мясорубки можно встретить очень редко.
Технические характеристики
• Мощность максимальная: 1800 Ватт
• Обработка любого вида мяса
• Компактный размер: 330 × 160 × 340 мм
• Защита двигателя от перегрузки
• Насадки: «куббе», для приготовления домашней колбасы
• Прочный металлический шнек
• Резиновые ножки для дополнительной устойчивости
• Легкость мытья и чистки
• Выключатель, функция реверс
• 3 насадки с отверстиями разного диаметра, 3.0/5.0/7.0 мм
• 3 насадки для измельчения продуктов, крупная терка, нарезка
• Металлический лоток для продуктов
Упаковка и комплектация
Картонная коробка яркая, цветная, с серебристыми блестящими вставками, и компактная, как-то даже не вериться, что мясорубка может быть такого размера. Коробка всего 385 × 245 × 245 мм. По бокам предусмотрительно сделаны ручки для удобства транспортировки. Основные цвета в оформлении черный и синий.
Данная модель относиться к модельному ряду «Silver Line», к этой линейке относится бытовая техника с особым стильным дизайном, в оформлении которой используются серебристые и черные оттенки.
В коробке упакован корпус мясорубки между вставками из прессованного картона, сверху уложен весь металлический комплект. Сбоку пристроилась отдельная коробочка с комплектом насадки терки.
Комплектация модели очень богатая:
• Решетка со средними отверстиями
• Решетка с крупными отверстиями
• Решетка с мелкими отверстиями
• Насадка для приготовления домашней колбасы
• Насадки для терки и шинковки – 3 шт
• Загрузочная горловина для терки и шинковки
• Толкатель для терки и шинковки
Внешний вид
Корпус мясорубки выполнен из черного комбинированного пластика, матовый пластик корпуса и глянцевые вставки на лицевой части и на панели управления. Форма корпуса немного скошена назад, что уравновешивает ее при присоединении горловины. Сверху предусмотрена ручка для удобства переноски корпуса, что явно не будет лишним. По бокам выступы обозначающие ножки.
На лицевой части глубокая выемка, в которой расположено пластиковое крепление для горловины.
Горловина фиксируется на четырех направляющих, предусмотрен металлический стопор на пружине, для предотвращения произвольного отсоединения горловины.
Слева есть кнопка, при ее нажатии стопор убирается, и горловину легко можно снять, провернув ее против часовой стрелки.
В одном из негативных отзывов говорится о том, что при первом включении стерлось именно это пластиковое крепление. Что явно обман, при такой реализации механизма это и невозможно, не закрепив правильно горловину не удастся и подключить к валу сам шнек. Да и на крепление или на горловину не передается никакого вращения.
На правом боку расположились органы управления в виде двух кнопочных тумблеров. Мне и на прошлой моей мясорубке не нравилось расположение кнопок с правого бока, мне удобнее работать с мясорубкой с левого бока. Такое ориентирование мясорубок скорее пережиток старины, когда подходили к механической мясорубке справа для вращения ручки. Функция первого тумблера понятна: включение в одну сторону, реверс в другую. А вот второй тумблер (круглый) нужен для блокировки случайного включения реверса, а никак не для переключения скоростей, как говориться в инструкции. В положении ON двигатель работает постоянно, пока не отключишь кнопку, а в положении R двигатель работает пока держишь кнопку, отпустил – двигатель отключается.
На дне корпуса мы видим четыре резиновых ножки маленького диаметра, вентиляционные отверстия, и наклейки с указанием модели, и года выпуска, мой экземпляр сошел с конвейера год назад.
На левом боку также присутствуют вентиляционные отверстия, закрытые специальными шторками, предотвращающими попадание посторонних предметов в корпус.
Насадки
Две дополнительные насадки пластиковые, мы их часто видим – для изготовления блюда Куббе, и для начинки домашней колбасы. Останавливаться на них подробнее не буду.
Отдельно стоит рассказать о насадке для терки и шинковке. Корпус у нее пластиковый, круглый с прямоугольным раструбом. Фиксируется к валу также, как и горловина мясорубки. Спереди крышка на защелке, одевается она ушками на выступы, расположенные на горловине, не лучший вариант крепления. Внутри можно установить один из трех комплектных барабанов из нержавеющей стали: два с отверстиями как на обычной терке, и один с широкой прорезью для шинковки. Имеется специальный пластиковый толкатель.
Внутренний вид
Ну как же без разбора, все самое интересное у нас именно внутри. Да, мотор довольно маленький, что не лучшим образом сказывается на его производительности.
Смотрим маркировку – 250 Вт. Заявленные 1800 Вт максимальной мощности это та мощность, которую может развить двигатель при попадании, например, кости в шнек, это чаще называется «мощность блокировки вала». Так что здесь никакого обмана, 250 Вт это обычная мощность для домашней компактной мясорубки. Производитель заявляет защиту двигателя от перегрузки, она реализована в виде прерывателя реагирующего на превышение температуры двигателя. Для охлаждения двигателя предусмотрен вентилятор, расположенный непосредственной на оси самого двигателя.
В пластиковом корпусе прячутся и пластиковые шестерни, передающие вращение на вал мясорубки. Скорость вращения двигателя 14000 – 17000 об/мин, шнек естественно вращается с меньшей скоростью, за счет шестерней скорость изменяется. Всего у мясорубки три пластиковых шестерни на металлических осях. Весь механизм обильно смазан специальной силиконовой смазкой.
Для предотвращения вибраций между корпусом, двигателем, и коробкой с шестеренками, стоят крупные резиновые прокладки.
Пластик самого корпуса довольно тонкий, и при разборке это вызывало опасения. Но опять же, металлические корпуса некоторых моделей, это только маркетинг, вам ведь ими не орехи колоть.
А вот коробка с шестернями изготовлена из более качественного пластика, он значительно толще и прочнее.
Эксплуатация и тестирование
Мясорубка легко собирается и разбирается, занимает на столе мало места. В работе конечно шумит мотор значительно, но это у всех мясорубок так.
Использовать лучше хорошо размороженное мясо. Нарезаете его тонкими полосками, что бы без проблем проходили в воронку. Подачу мяса удобно осуществлять непосредственно с установленного поддона. Забивать воронку не стоит, лучше подавать по кусочку. Использовать толкатель приходиться редко. Необходимо учитывать мощность мясорубки, и не нужно спешить, форсировать события, прилагая чрезмерные усилия при подаче мяса. Если приложить усилия, пропихивая мясо толкателем, то отчетливо можно услышать, как мотор начинает шуметь с натугой, не справляясь с возросшей нагрузкой. Это приводит к уменьшению оборотов и к падению производительности. При избыточном давлении толкателем, возможно разбрызгивание жидкости через решетку, на видео можно заметить этот момент. На более мощных моделях, на такой случай устанавливается специальный козырек. Здесь же он не предусмотрен.
Модель SL-MG46M01 справилась с мясом отлично, килограмм был перемолот менее чем за две минуты. Для компактной модели такой мощности — это хорошая производительность. На видео я осуществляю подачу мяса не с поддона, для лучшей демонстрации. При подаче с поддона и скорость и удобство возрастает.
После использования все легко и быстро отмывается с использованием специальных моющих средств. Жидкость с обратной стороны горловины не подтекала, в отличии от моей прошлой мясорубке, которую приходилось еще и саму отмывать потом от мясного сока.
Испытаем мы и терку. Протру морковку на крупную насадку. На одну морковку уходит времени менее минуты, в принципе я бы и вручную так справился, но все же прибор облегчает процесс.
Ножи острые, строгают хорошо, и опять же учитывайте мощность двигателя, прилагать чрезмерных усилий не стоит. В результате от морковки остается тонкая стеночка, это обусловлено тем, что между горловиной и барабаном терки есть зазор, именно на его толщину и осталась не потертая стенка морковки. Но нужно учесть, что это зимняя морковка: свежая будет более твердая и будет лучше тереться, не загибаясь под барабан.
Заключение
Модель Scarlet SL-MG46M01подойдет для тех, кто не часто пользуется мясорубками. Несколько килограмм мяса в месяц ей будут «по зубам». Модель компактная, не прихотливая и простая в эксплуатации. Если есть необходимость использовать мясорубку часто, или молоть по много десятков килограмм за раз, тогда ее производительности и мощности вам явно не хватит. И нужно будет присмотреться к другим моделям.
Можно конечно найти мясорубки идентичной мощности и на одну, две тысячи рублей дешевле. Но тогда у нее не будет дополнительной функции в виде терки. В случае же модели Scarlet SL-MG46M01, мы получаем два прибора в одном: и мясорубку, и электрическую терку. Что согласитесь существенный бонус.
Плюсы
• Защита двигателя от перегрузки
• Дополнительная насадка для тёрок
• Хорошее соотношение производительности и мощности
Минусы
• Тонкий пластик корпуса
• Нет на корпусе отделения для хранения решеток