Мясорубка бош как собрать правильно

Как собрать мясорубку: электрическая и ручная, правильная установка ножа

Ручная или электрическая мясорубка считается достаточно востребованным прибором на кухне. Она используется для переработки мяса на фарш, выдавливания сока из фруктов, начинки домашней колбасы, приготовления овощного пюре или приготовления макарон. Чтобы техника смогла правильно работать, необходимо ознакомиться с нюансами ее устройства. Из нашей статьи узнаем, как собрать мясорубку и разобрать.

Существующие виды и конструкционные особенности мясорубок

В современных магазинах можно найти огромное количество моделей мясорубок. Всех их можно условно разделить на два типа: электрические и ручные. Вместе с приборами производитель поставляет и дополнительные детали (насадки и ножи), что увеличивает их функциональность.

Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

Популярность пользователей завоевали электрические модели. Для получения конечного продукта не нужно затрачивать физических усилий, достаточно нажать кнопку пуск и протолкнуть мясо или овощи в специальную воронку.

Ручные мясорубки отличаются простотой использования. В то же время электрические модели дают возможность выбрать необходимую скорость помола или реверсный ход. Множество насадок позволяет создавать дополнительную продукцию.

Ручная мясорубка состоит из следующих элементов:

Ручные модели закрепляются на поверхности при помощи специальной лапки. Для окончательной фиксации используется винт с накладкой. Приборы с пластиковой лапкой надёжно закрепляются на поверхности. При установке металлических изделий под лапку укладывают кусочек мягкой ткани, чтобы прибор не скользил по поверхности.

Устройство электромясорубки следующее:

В отличие от ручных моделей здесь отсутствуют лапки. Устойчивость прибора обеспечивает широкая платформа с несколькими резиновыми подкладками.

Сборка и эксплуатация ручной мясорубки

Перед началом основных работ необходимо тщательно протереть все комплектующие части. Проведение таких действий увеличит период эксплуатации прибора. Влага и остатки пищи приведут к появлению ржавчины на корпусе.

Как правильно собрать ручную мясорубку

Теперь узнаем, как собрать мясорубку ручную пошагово:

На завершающем этапе работ закручиваем фиксирующую круглую гайку и проверяем работоспособность оборудования методом нескольких вращений ручки.

Как пользоваться ручной мясорубкой

Измельчение сырья происходит постоянно вместе с вращением ручки прибора. Если пользователь хочет получить мелкий фарш, рекомендовано использовать решётки с маленькими отверстиями или пропустить продукт ещё раз через мясорубку. Если крупные куски мяса застряли или происходит замятие продукта, то ручку вращают в обратном направлении.

Как открутить мясорубку

Бывают случаи, когда открутить зажимную шайбу мясорубки очень сложно. Это происходит по причине затупления ножа, что приводит к скоплению мяса возле режущей части. В такой ситуации поступают следующим образом:

Если рядом есть помощник можно попробовать открутить мясорубку вдвоём. В таком случае один человек удерживает прибор, а второй проводит откручивание.

Сборка и эксплуатация электрической мясорубки

Если пользователь сталкивался со сборкой ручной модели, он без проблем разберётся и с электрическим бытовым прибором.

Как правильно собрать электрическую мясорубку

Схема сборки мясорубки выглядит следующим образом:

Теперь, когда мы знаем, как собрать мясорубку электрическую ознакомимся с другими нюансами этого процесса.

Во время установки детали режущая часть ножа должна соприкасаться с решёткой, что будет способствовать тщательному измельчению подаваемых продуктов. После установки ножа закрепляем решётку, фиксируя её в специальном пазу, затем закручиваем гайку. При неправильной установке режущего элемента мясо будет забиваться и останется внутри прибора.

Как пользоваться электромясорубкой

При работающем двигателе процесс переработки происходит постоянно. Если шнек забился, пользователю достаточно включить реверс и извлечь остатки продукции. Позже их можно тоже пустить в ход вместе с новой порцией мяса.

Существует несколько простых правил использования элоектромясорубки. Нельзя забрасывать в загрузочный бункер кости вместе с мясом. Перед подачей любой продукт нарезают небольшими кусочками. После проведения работ необходимо разобрать бытовой прибор, тщательно вымыть и просушить все детали.

Как разобрать электромясорубку

Заключение

Ручные модели мясорубок имеют похожую конструкцию и принцип действия. Электрические бытовые приборы отличаются между собой по мощности и функциональным возможностям. Такие устройства прослужат долгое время при условии правильной эксплуатации. Во время проведения таких операций нужно обратить внимание на положение ножа – режущая часть должна соприкасаться с поверхностью решётки.

Источник

Инструкция по сборке электрической мясорубки: принцип и последовательность установки деталей

Мясорубка является одним из самых основных и востребованных инструментов для приготовления пищи. И несмотря на широкий выбор бытовых приборов на сегодняшний день, даже супер-модные комбайны или блендеры так и не смогли вытеснить это устройство.

И если еще буквально 10-15 лет назад в каждой квартире имелся лишь механический вид мясорубки, то сегодня усовершенствованная электрическая модель есть практически у каждой домохозяйки. Как правильно собрать электрическую мясорубку, и существуют ли какие-либо нюансы процесса сборки?

Разновидности и особенности конструкций

Благодаря значительному подъему на рынке бытовой техники и современных приборов, выбор мясорубок довольно широкий, и позволяет каждому подобрать для себя наиболее подходящий вариант по многим параметрам. Теоретически, их можно разделить на два типа – это электрические и ручные, то есть механические.

Благодаря большому количеству насадок и ножей, эти приборы очень многофункциональные и удобные в процессе эксплуатации. С помощью них можно не только перекрутить фарш, но и сделать много различных блюд, например, сосиски или колбаски, приготовить свежевыжатый сок, овощное пюре, можно даже самостоятельно приготовить пасту (макароны).

Сегодня большой популярностью пользуется именно электрический тип мясорубки. Во-первых, работа с таким устройством не требует никаких физических усилий. Во-вторых, на переработку пищи с помощью такого прибора понадобится гораздо меньше времени, ведь достаточно лишь поместить продукт мясоприемник, и нажать на кнопку пуска. Уже через несколько минут фарш или любой другой продукт будет готов. И в-третьих, в отличие от механических приборов, у данного устройства присутствует множество различных насадок.

Однако имеются и негативные стороны. И первым из них является отсутствие контроля наличия костей в мясе. Если же ручным мясорубкам эта проблема не страшна, то в случае с их современными аналогами, прибор просто может испортиться. Вторым недостатком является то, что весь процесс готовки напрямую связан с электрическим питанием. Поэтому, если выключат электроэнергию или же в устройстве сгорит мотор, сломается какая-либо другая деталь, то приготовить еду для приготовления блюда с помощью электрической мясорубки уже просто не удастся.

В отличие от ручного типа, при работе с электрической мясорубкой, имеется возможность выбора степени помола фарша, благодаря разным скоростям измельчения.

Из чего состоит электромясорубка?

Конструкция такого типа кухонного прибора состоит из прочного пластика. И если в случае с ручным, весь корпус состоит из металла, то в данном случае имеются лишь отдельные металлические элементы. В этот корпус встроен мотор, который и выполняет основную функцию. Нажимая кнопку пуска, прибор активизируется, начиная работать.

Еще одним отличием является отсутствие ручки. Здесь просто нет необходимости в ней, так как основную функцию машина выполняет самостоятельно, от работы двигателя. Почти во всех моделях присутствует съемный мясоприемник, который нужно прикрепить к основному корпусу перед началом работы.

В комплект обычно входит специальный толкатель для обрабатываемой пищи, с помощью которого удобно продвигать продукты к ножу. На окончании шнека присутствует рифленый стержень из пластика, обеспечивающий фиксацию. А благодаря выпуклостям на ноже, происходит более нежное и качественное измельчение мяса. Это одно из отличий новой модели от старой.

Как правильно собрать электрическую мясорубку?

Если же вы уже сталкивались со сборкой ручной мясорубки, то сборка электрического изделия не принесет никаких трудностей. Как правило, точно и подробно процесс сборки описан в инструкции к определенной модели, и в зависимости от различных производителей, могут немного различаться некоторые нюансы.

Алгоритм сборки электромясорубки:

Как разобрать и очистить мясорубку?

После каждой эксплуатации важно полностью разбирать и очищать бытовой прибор, во избежание засыхания пищи, размножения бактерий и патогенных микроорганизмов. Это может привести не только к ряду заболеваний, но и к непригодности техники. Мойка прибора в собранном виде недопустима!

Механическую мясорубку просто невозможно полностью очистить в собранном виде, а в случае с электрической возможно короткое замыкание и пожар.

Алгоритм разборки электромясорубки:

Разобрав прибор, необходимо тщательно промыть все детали с помощью моющего средства и проточной струи воды, а решетку можно очистить с помощью спички или зубочистки. Промыв детали, их рекомендуется выложить на салфетку или разнос, оставив до полного высыхания.

Хранить электромясорубку и все ее детали необходимо в сухом месте. В противном случае возможно образование грибка, ржавчины, что приведет устройство в непригодность.

Установка дополнительного комплектующего оборудования

В комплекте большинства современных мясорубок присутствуют дополнительные ножи, решетки с различными отверстиями и насадками для приготовления сосисок или кеббе. В случае необходимости их использования, порядок сборки мясорубки может различаться, что тоже обычно подробно указано в инструкции к прибору от производителя.

В таком случае следует придерживаться такого алгоритма сборки электрической мясорубки:

В случае приготовления колбасок, к шнеку вместо ножей и решеток потребуется прикрепить специальную насадку, которая закрепляется зажимной гайкой. А с целью приготовления печенья или пасты, можно использовать металлические или пластиковые фигурные кольца.

Собирая электрическую мясорубку, лучше следовать заводской инструкции от производителя. В случае неисправности бытового прибора рекомендуется обратиться в сервисный центр для проведения диагностики и ремонта при его необходимости.

Видео «Как собрать электромясорубку: рекомендации и полная инструкция по сборке»

Источник

Обзор мясорубки Bosch MFW2517W/01: мясорубка, овощерезка и шнековая соковыжималка в одном компактном приборе

Оглавление

Производители мясорубок все чаще комплектуют свое изделие так, чтобы его можно было назвать многофункциональным. Не остался в стороне и столь крупный бренд, как Bosch. Мясорубка Bosch MFW2517W/01 выполняет сразу несколько задач: рубит мясо, шинкует, натирает и нарезает продукты, а также представляет собой облегченный вариант шнековой соковыжималки. В дополнение аппарат оснащен стандартной насадкой для изготовления колбасок. Помимо стандартного тестирования и определения производительности прибора, мы непременно опробуем дополнительные функции мясорубки, чтобы понять, насколько качественно они реализованы.

Характеристики

Комплектация

Прибор прибыл в тестовую лабораторию iXBT.com прямиком от производителя, поэтому был упакован в простую картонную коробку без опознавательных знаков. Внутри аппарат был зафиксирован в двух формованных картонных вставках.

Корпус и насадки мясорубки упакованы в полиэтиленовые пакеты. Некоторые аксессуары были размещены в специально выделенных пазах картонной вставки. Из коробки были извлечены:

На первый взгляд

При первом же взгляде мясорубка Bosch MFW2517W/01 подкупает своим небольшим размером. Моторный блок устойчивой трапециевидной формы выполнен в белом цвете. Кнопка включения, выделенная контрастным цветом, находится в привычном месте: в нижней части лицевой стороны корпуса.

С правой боковой стороны имеется вентиляционное отверстие и наклейка-шильдик с информацией о приборе. Из нижнего правого угла выходит шнур электропитания. К сожалению, никаким отсеком для его хранения прибор не оснащен.

Со стороны дна картина тоже не вызвала удивления: вентиляционные отверстия и ножки с резиновыми накладками для улучшения сцепления с поверхностью стола и уменьшения вибрации. Причем с правой стороны на ножках закреплены не просто накладки, а плотные резиновые присоски. Вообще, благодаря устойчивой форме и этим деталям, мясорубка в собранном виде надежно располагается на столе — не скользит и не сдвигается даже при надавливании на корпус или кнопку включения.

С левой стороны корпуса расположено место для фиксации съемных насадок. Насадки фиксируются на валу с помощью соединения байонетного типа. Чуть выше и левее находится кнопка разблокировки съемной насадки.

Комплектность формовочных дисков нас слегка удивила: к мясорубке прилагается два диска — с большими (8 мм) и малыми (3,8 мм) отверстиями. Нам казалось, что решетка со средним диаметром отверстий весьма востребована у пользователей. Впрочем, малый диаметр не так уж и мал — 3,8 мм, но все же хотелось бы видеть в комплекте что-то среднее — около 4,5 мм. Толщина формовочных дисков — 6 мм.

Загрузочный лоток, толкатель и насадка для изготовления колбасок сделаны из пластика. Лоток фиксируется на загрузочном отверстии мясорубки в неподвижности: для этого в горловине имеется специальный паз, а на выступающей части лотка — выступ. В широкой части толкателя могут быть размещены аксессуары: насадка для колбасок и формовочный диск. Крышка толкателя снимается без особых усилий. Насадка для формования колбасок состоит из двух частей: опорного кольца и мундштука колбасного шприца, представляя, таким образом, типовую конструкцию. Изготовлены из прочного пластика серого цвета.

Насадка-шинковка представляет собой пластиковый корпус, в который вставляется один из цилиндров. Корпус насадки и толкатель для нее изготовлены из прочного пластика серого цвета. У толкателя снимается крышка, так его так же можно использовать для хранения каких-либо деталей мясорубки.

Размеры загрузочного отверстия 5×4,5 см. На первый взгляд величина отверстия кажется достаточной для переработки некоторых овощей без предварительного разрезания.

Диаметр цилиндров 6 см, длина также 6 см. Цилиндр просто вставляется в корпус при совмещении отверстия на его дне с выступами на валу корпуса. Мясорубка Bosch MFW2517W укомплектована тремя насадками: для резки, шинковки и терки. Металл выглядит превосходно обработанным, режущие кромки очень острые.

Насадка-соковыжималка представляет собой любопытную, но интуитивно понятную в сборке и разборке конструкцию.

Условно насадку можно разделить на две части: корпус с загрузочным патрубком, в который вставляется шнек, и фильтродержатель с непосредственно фильтром и воронкой. Фильтродержатель присоединяется к корпусу посредством кольца с резьбой. Увенчивается конструкция головкой для отвода жмыха. Головка регулируемая — ее можно завинтить свободно или вплотную. Шнек и фильтродержатель оснащены уплотнительными кольцами в местах соединения с другими деталями насадки.

Соковыжималка оснащена двумя сетчатыми фильтрами: тонкой и грубой очистки. Детали различаются диаметром отверстий. Фильтры изготовлены из довольно толстого листа нержавеющей стали.

К сожалению, нашим коварным планам по разборке моторного блока мясорубки Bosch MFW2517W не было суждено сбыться. Лицевая часть корпуса соединяется с боковыми сторонами с помощью защелок непонятной нам конструкции. Поэтому при снятии корпуса велик риск повредить или панели корпуса, или защелки, которыми они соединяются между собой.

Визуальный осмотр мясорубки Bosch MFW2517W/01 оставил крайне позитивные впечатления. Никаких недостатков или замечаний к качеству изготовления деталей или сборке прибора выявить не удалось.

Инструкция

В коробке, присланной нам Bosch, никаких документов не было. Инструкцию к мясорубке Bosch MFW2517W/01 мы смоли отыскать на официальном сайте.

Содержание ее стандартно. Большой объем сведений и инструкций представлено в наглядной графической форме в самом начале брошюры. В тексте можно ознакомиться с описанием прибора и его комплектацией, правилами безопасности, эксплуатации и ухода. Также в инструкции представлено несколько рецептов блюд и раздел «Помощь при устранении неисправностей» с перечнем наиболее распространенных проблем и путями их решения.

Управление

Управление Bosch MFW2517W/01 невероятно простое. Одна кнопка выполняет обе операции управления — первое нажатие запускает работу прибора, повторное нажатие останавливает мотор.

Кнопка находится на фронтальной стороне моторного блока и выделена темно-серым цветом. Чрезвычайно важно, что при надавливании на нее корпус не сдвигается с места и не скользит по поверхности стола. Так что при перемалывании фарша нет необходимости придерживать грязными руками корпус мясорубки для того, чтобы ее отключить.

Эксплуатация

Перед первым использованием были произведены стандартные действия: все съемные части мясорубки и ее аксессуаров вымыты с мягким моющим средством и тщательно высушены. После этого мы собрали все насадки: мясорубку, соковыжималку и овощерезку.

Сборка всех насадок не представляет никаких трудностей — все детали соединяются типовым или интуитивно понятным образом, затем собранный блок фиксируется на корпусе двигателя. Особенно проста сборка насадки-терки: достаточно вставить в корпус нужный барабан.

Мясорубка Bosch MFW2517W/01 произвела на нас приятное впечатление. Компактный размер моторного отсека, понятные сборка-разборка и элементарное управление покоряют с первого включения.

Как всегда, сконцентрируемся на некоторых моментах, которые считаем критичными при эксплуатации мясорубок.

В целом, эксплуатация мясорубки Bosch MFW2517W, несмотря на наличие дополнительных функциональных насадок, крайне незамысловата. Требования к подготовке продуктов всем знакомы и не отличаются оригинальностью: удалить жилы и кости из мяса, кожуру и косточки из овощей и фруктов, не перерабатывать замороженные продукты, нарезать сырье на кусочки, свободно проходящие в загрузочное отверстие.

Съемные детали насадки-мясорубки и барабаны насадки-терки запрещено мыть в посудомоечной машине, их следует очищать только вручную. Посудомоечной машиной можно воспользоваться при мытье пластиковых деталей: насадки для изготовления колбасок, загрузочного лотка, обоих толкателей, корпуса насадки-овощерезки и всех деталей соковыжималки, за исключением шнека. Запрещено использовать моющие средства, содержащие хлор, спирт, металлические щетки или абразивные чистящие средства.

Металлические детали после того, как они будут вытерты, необходимо смазать тонким слоем растительного масла для защиты от ржавчины. При переработке моркови на пластмассовых деталях появляется цветной налет. Мы удалили его обычным способом — смочили салфетку растительным маслом и протерли окрашенные поверхности, затем смыли остатки масла моющим средством.

Барабаны овощерезки лучше всего мыть при помощи мягкой щетки. Таким образом хорошо вычищаются остатки продуктов из отверстий и выемок, а также узкое место по периметру края, куда набиваются и затем спрессовываются давленые кусочки.

Решетка соковыжималки чистилась трудно лишь в одном случае, когда мы отжимали сок из черники, поскольку размер косточек этой ягоды оказались точно равными диаметру отверстий решетки. Но и в этом случае нас спасла щетка. При отжиме сока из помидоров никаких проблем с очисткой фильтра не возникло.

Наши измерения

Максимальная мощность мясорубки Bosch MFW2517W/01 была достигнута при помоле жилистой говядины — 361 Вт. При переработке постной свинины максимум мощности был зафиксирован на 265 Вт. В среднем при рубке мяса мясорубка потребляет от 200 до 260 Вт.

Уровень шума оценен как средний для мясорубок. Мотор не ревет, а издает ровный гул. Разговаривать при измельчении мяса можно, но голос придется повысить.

Практические тесты

Цель практических экспериментов — оценить удобство эксплуатации и рассчитать производительность мясорубки Bosch MFW2517W/01 по стандартной методике iXBT.com. Дополнительные задачи экспериментов связаны с наличием насадок, выполняющих альтернативные для мясорубки функции — нарезка-шинковка продуктов и отжим сока из мягких фруктов и плодов.

Стандартное тестирование по методике iXBT.com

Методика предполагает измельчение на решетке со средним диаметром отверстий охлажденного свиного окорока без костей, освобожденного от пленок и жира. В ходе опыта мы измеряем, какое количество мяса сможет измельчить прибор за одну минуту.

Мясорубка Bosch MFW2517W укомплектована двумя решетками — с крупным и малым диаметром отверстий. Для эксперимента использовали второй диск, поскольку диаметр крупных отверстий составляет 8 мм — это довольно много, поэтому очевидно, что результат будет феноменальный. Диаметр же в 3,8 мм лишь немного не дотягивает до типовых 4,5 мм отверстий среднего диска.

Свиной фарш поступал в чашу сплошным потоком, без задержек или сдавливания мяса. Качество полученного продукта хорошее, мясо измельчено равномерно и мелко. Максимальная мощность составила 265 Вт, в среднем мясорубка работала на 200-220 Вт.

После разборки насадки увидели, что все мясо прорезано, лезвия ножа почти чистые, на шнеке нет намотавшихся жилок. Внутри корпуса осталось некоторое количество мяса, но его было не очень много.

Коэффициент производительности iXBT.com для Bosch MFW2517W/01 оказался равен 0,935 кг/мин. Данный результат можем оценить как средний. С другой стороны, переработка производилась на решетке с отверстиями малого диаметра (за неимением в комплекте решетки со средним диаметром отверстий).

Фарш из говяжьей голяшки и обрезков свинины

Мясо, срезанное с голяшки, производит, конечно, удручающее впечатление. На фотографии видно, как много жил и пленок в кусочках. Мясо такого качества мы традиционно рубим с использованием решетки с крупными отверстиями.

Мясорубка прекрасно справилась со столь сложной задачей. Жилы оказались порублены, мясо не выдавливалось, а свободно проходило через отверстия диска. 920 г говядины были превращены в фарш за 38 секунд.

Следом в переработку были отправлены обрезки свинины с толстым слоем сала.

Но и свинина не представила для прибора никаких затруднений: фарш выходил сквозь решетку ровными колбасками.

Картина, представшая перед нами после разборки, не произвела негативного впечатления: ножи чистые, мясо прорезано, вокруг оси намотано небольшое количество, судя по цвету, говяжьих жил, которые не мешали последующей переработке свинины.

Часть фарша обжарили с луком, затем хорошо протушили и добавили в конце специи, соль, зелень, чеснок и помидоры. Нарезали баклажаны на тонкие ломтики, посолили и оставили на некоторое время, чтобы удалить из них лишнюю влагу. Затем выложили ломтики баклажанов и соус с фаршем слоями в глубокую форму. Сверху уложили кусочки моцареллы. Запекали около 35 минут на 180 °C.

С помощью мясорубки Bosch MFW2517W/01 нам удалось получить достаточно изысканное блюдо из мяса, состоящего больше из жилок, чем из мякоти.

Результат: отлично.

Суфле из куриной грудки

Со сложным мясом прибор справляется отлично. Посмотрим, насколько успешно можно его использовать для приготовления блюда с нежной структурой. Для суфле мы взяли филе одной крупной куриной грудки, половину луковицы и немного петрушки вместе с грубыми стеблями.

Курица превращалась в фарш ожидаемо легко. Несколько первых кусочков пропустили без добавления остальных ингредиентов, чтобы оценить качество измельчения.

Затем стали подавать в мясорубку продукты вперемешку: филе, кусочек луковицы, петрушка.

Готовый фарш повторно пропустили через мясорубку.

После разборки насадки увидели, что вокруг оси шнека намоталось немного жестких волокнистых стеблей петрушки.

Тщательно перемешали фарш, добавив в него одно яйцо, немного молока и пару ложек манной крупы. Разложили по формочкам.

Формочки уложили в противень, заполненный горячей водой. Готовили на 160 °C в течение примерно 30 минут.

Суфле получились нежные, сочные, отдельные кусочки фарша неразличимы, масса достаточно однородная.

Результат: отлично

Нарезка и шинковка овощей

Далее мы приступили к тестированию дополнительных насадок. Начали с приготовления самого простого блюда. Помнится, бабушка в детстве брала терку и делала пюре из свежих яблока и моркови для того, чтобы хилые растущие организмы получали свою порцию витаминов. Отчего ж не совместить необходимое, полезное и приятное.

Две небольшие морковки и два яблока после предварительной подготовки оказались весом всего 240 г. Яблоки разрезали на четыре части, морковь помещалась в загрузочное отверстие полностью.

Всего процесс натирания занял 1 минуту 7 секунд. Мощность колебалась между 64 и 160 Вт. Свежие продукты превращены в однородную мелко натертую массу, в которой легко отделяется сок.

Отходов в виде непереработанных кусочков моркови и яблока совсем мало.

Следующим опытом будем натирать картофель и кабачки, а заодно лук и чеснок. Вес подготовленных кабачков и картофеля составил чуть более 700 г.

Картофель натерт просто превосходно: стружка ровная, одинаковой толщины и длины — чрезвычайно красивая. Натертый продукт не застревает в барабане, при движении стружка своевременно выходит из барабана, освобождая его.

Кабачок оказался мягким, поэтому стружка спрессовывалась. Один раз в ходе работы остановились и вычистили внутреннюю часть цилиндра от натертого продукта. Несмотря на это, результат отличный — даже мягкий кабачок распущен на равномерную, почти одинакового размера стружку.

В конце, не особо рассчитывая на удачу, запустили в переработку половину луковицы и чеснок. Лук ожидаемо выделял сок в ходе шинковки, чеснок был натерт хорошо. Всего на измельчение всех овощей прибору понадобилось около двух минут — превосходный результат, особенно учитывая, что мытье насадки занимает около минуты.

Добавили в массу соль, перец, специи, пару яиц, немного муки и после тщательного перемешивания нажарили миску картофельно-кабачковых оладий.

Раз уж пошла такая масть, решили приготовить драники, пропустив картофель через мелкую терку. Вес трех очищенных клубней составил 490 г.

Переработка заняла 2 минуты 44 секунды. Мотор работал на мощности в 80-110 Вт.

Картофель превращен в идеально однородную массу. Слили выделившийся сок, добавили соль, одно яйцо и буквально полторы ложки муки.

Драники получились нежные, хрустящие снаружи, плотные и мягкие внутри.

Тест на нарезку ломтиками мы делали два раза. Начальный результат нас не удовлетворил. Первый огурец был отлично нарезан, а вот на втором кусочки начали спрессовываться, так что по завершении теста мы с трудом извлекли из насадки давленые и поврежденные ломтики.

После размышлений мы выдвинули два предположения о том, почему процесс пошел не так. Возможно, мы слишком быстро подавали продукт на лезвия — огурец нарезался быстрее, чем из насадки вылетали готовые ломтики. Второй вариант предполагал, что во время работы следует останавливаться и освобождать цилиндр от нарезанного продукта — и этот вариант нас, конечно же, не устраивал. Поэтому в ходе второго теста мы лишь слегка надавливали на огурец, не гонясь за скоростью нарезки. В один из моментов показалось, что все, сейчас случится засор, но нет, ломтики все же самостоятельно вылетели из цилиндра.

Кстати, разбрасывания ломтиков вокруг прибора по ходу работы не наблюдается. Весь нарезанный продукт оказывается в чаше, которая стоит под выходным отверстием насадки. Ломтики ровной толщины, целые, мелких и тонких кусочков очень мало, отходы, что немаловажно, невелики. Итак, главное — не спешить, позволять ломтикам свободно выходить из цилиндра, и не подавать продукт в загрузочное отверстие слишком быстро.

Добавили к огурцам соль, свежемолотый перец, пару ложек душистого масла и давленого чеснока.

Работу насадки, которая натирает и шинкует продукты, можно оценить высоко: процесс быстрый и практически безотходный, кусочки получаются ровные, размер загрузочного отверстия позволяет измельчать некоторые овощи без предварительной нарезки.

Результат: отлично.

Отжим сока из ягод (черники)

Для данного теста вставили в насадку фильтр тонкой очистки. На переработку 658 г свежей черники потребовалось почти 4 минуты (3:56). Сок потихоньку поступал в сокоприемник и стекал в чашку, а вот жмых шел равномерной непрерывной колбаской. Вес полученного сока составил 262 г — около 40% выхода. Сок густой, очень насыщенный, без косточек и кусочков кожуры ягоды. Жмых, на первый взгляд, плохо спрессован, поэтому чрезвычайно влажен.

Количество сока в жмыхе, конечно, удручает.

Несомненные достоинство насадки-соковыжималки одно: в полученном соке нет косточек и фрагментов шкурок.

Результат: хорошо

Отжим сока из томатов

Для этого эксперимента взяли 480 г хороших мясистых томатов. Нарезали их на кусочки, свободно проходящие в загрузочное отверстие соковыжималки. В насадку вставили фильтр грубой очистки с большими дырочками.

Процесс занял 1 минуту 13 секунд. Мы медленно подавали томаты, слегка надавливая толкателем — он не столько проталкивал кусочек, сколько помогал ему попасть под шнек. Выход сока составил 51% — 245 г. Процент выхода невысок для столь сочного продукта.

Впрочем, осмотр жмыха дал ответ на вопрос, куда же делась влага: отжимки очень влажные, спрессованы несильно. Пока мы фотографировали результат и делали пометки для обзора, в массе начала отделяться жидкость.

Такой жмых без лишней влаги можно использовать приятным и полезным образом: добавить в тушеные овощи, сделать на его основе массу разных соусов, например, кетчуп или сацебели.

Несмотря на использование грубого фильтра, сок чистый, консистенция однородная, мякоти немного.

Результат: хорошо

Выводы

В результате тестирования мясорубка Bosch MFW2517W/01 признана нами качественно изготовленным и собранным прибором, который хорошо справляется со всеми заявленными функциями. Габариты аппарата достаточно компактные, что, несомненно, ценно при хранении — корпус может быть размещен на полке в кухонном шкафу. Моторный блок удобной и устойчивой формы надежно располагается на столе, не скользит при работе и надавливании на кнопку запуска и выключения. Мощность оказалась достаточной для успешного проведения всех тестов без перегрева мотора или срабатывания защиты от перегрузки.

Мясорубка укомплектована насадкой для изготовления колбасок, а также двумя отдельными насадками: овощерезкой и соковыжималкой. Особенно нам понравилось взаимодействовать с овощерезкой и шинковкой — к работе этих аксессуаров нет никаких замечаний: быстрый и очень красивый результат при минимуме хлопот при мытье. Соковыжималка отжимает сок из ягод и мягких плодов. Качество ее работы мы оцениваем средне, поскольку жмых получается влажным.

Плюсы:

Минусы:

Источник

• ← Мясорубка белвар как собрать овощерезку
• Мясорубка бош чемпион как собрать →