Мякиш или мякишь как правильно

13.01.202320.01.2023 admin 0 Comments

Значение слова «мякиш»

2. Упругое, в виде подушечки, утолщение кожного покрова на подошвенной части конечностей у млекопитающих и птиц.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Свойства мякиша являются одним из важных показателей качества хлебобулочного изделия. Идеальный мякиш — хорошо пропечённый, эластичный, не крошащийся, не липкий, равномерно пористый и без пустот, упругий и мелкосетчатый. Хлебобулочное изделие считается дефектным, если мякиш следующего качества: темнее обычного, сыропеклый, липкий, плохо разжёвываемый, неэластичный, плотный, заминающийся, крошливый, малопористый или наоборот крупнопористый.

Иногда мякишем доедают соус, счищая его с тарелки: содержащаяся в нём клетчатка удерживает полужидкие продукты капиллярным способом. Используется также в рыбалке как насадка для ловли рыбы и как прикормка.

Французский сладкий «мякишевый хлеб», для изготовления которого к тесту примешивают немного мёда, служит основой для клубного сэндвича.

МЯ’КИШ, а, мн. нет, м. Мягкая часть печеного хлеба, в противоп. корке.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

мя́киш

1. мягкая часть хлеба, находящаяся под коркой ◆ Хлебный мякиш. ◆ Растительное масло и патока улучшают свойства мякиша, а сахар и незначительная добавка ржаной муки повышают питательность, калорийность и улучшают вкус хлеба. Короткие корреспонденции // «Техника — молодёжи», 1974 г. (цитата из НКРЯ)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: новоявленный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Источник

МЯКИШ

Смотреть что такое «МЯКИШ» в других словарях:

Мякиш — … Википедия

МЯКИШ — МЯКИШ, мякиша, мн. нет, муж. Мягкая часть печеного хлеба, в противоп. корке. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

мякиш — сущ., кол во синонимов: 3 • алякиш (2) • выплавок (13) • мякина (10) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов

МЯКИШ — Яшко Мякиш, крестьянин. 1500. Писц. III, 423. Семен Мякиш, королевский служебник. 1572. З. А. III, 163. Поляк Максим Мякиш, на службе московской (матрос). 1689. Доп. XII, 56 … Биографический словарь

мякиш — 1. мякиш, а, ем 2. мякиш, а, ем … Русское словесное ударение

Мякиш — I м. разг. Мягкая часть печеного хлеба, хлебобулочных изделий, находящаяся под коркой. II м. Упругое в виде подушечки утолщение кожного покрова на подошвенной стороне лапы или пальцев у млекопитающих и птиц. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф.… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

мякиш — мякиш, мякиши, мякиша, мякишей, мякишу, мякишу, мякишам, мякиш, мякиши, мякишем, мякишами, мякише, мякишах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов

МЯКИШ — Воротить к себе мякишем что. Новг., Перм. Извлечь из чего л. выгоду для себя в ущерб другим людям. СРНГ 19, 78 … Большой словарь русских поговорок

Источник

МЯКИШ

Смотреть что такое «МЯКИШ» в других словарях:

Мякиш — … Википедия

МЯКИШ — МЯКИШ, а, муж. Мягкая (под коркой) часть печёного хлеба. Хлебный м. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

мякиш — 1. мякиш, а, ем 2. мякиш, а, ем … Русское словесное ударение

Источник

Мякиш

Смотреть что такое «Мякиш» в других словарях:

Мякиш — … Википедия

мякиш — 1. мякиш, а, ем 2. мякиш, а, ем … Русское словесное ударение

Источник

52 предложения со словом «мякиш»

Малолетка, Костя Пекинец, 2020г.

Для гарбюра размочите мякиш белого хлеба в сливках и протрите его сквозь решето;

Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве, Владимир Одоевский, 1845г.

Смотри этот царственный взор, эти белые зубы и особенно эти перси, которым не нужен египетский мякиш …

Вдохновенные притчи. Поучительная проза русских классиков (сборник), Михаил Салтыков-Щедрин

Возраст зрелости, Жан-Поль Сартр, 1945г.

Противный мякиш перемятый её ртом, ставший сладко-кислым от её слюны.

Улисс, Джеймс Джойс, 1921г.

Мякиш белого хлеба в молоке вываливается изо рта.

Щенки. Проза 1930-50-х годов (сборник), Павел Зальцман

Зубенко подумал, помял хлебный мякиш между толстыми пальцами и сказал решительно:

Зауряд-полк. Лютая зима, Сергей Николаевич Сергеев-Ценский, 1934,1936г.

Волга-матушка река. Книга 2. Раздумье, Федор Иванович Панфёров, 1958г.

Она принялась выскребать мякиш из багета и мять его тонкими пальцами, стараясь придать ему какую-то форму.

Лавандовая комната, Нина Георге, 2013г.

Мы с Хельгой сами разложим картофель, – предложил десятилетний Карстен, обкусывая мякиш с корки.

Сто лет, Хербьёрг Вассму, 2009г.

Пока тебя не было, Мэгги О`Фаррелл, 2013г.

Мякиш быстро пропитывался маслом, оно капало нам на штаны, но мы не обращали внимания.

Барракуда forever, Паскаль Рютер, 2017г.

Под знаком черного лебедя, Дэвид Митчелл, 2006г.

Дай, я бабке возьму, а то ей мякиш вредно…

Похороните меня за плинтусом, Павел Санаев, 1995г.

После дождика в четверг, Владимир Орлов

Ручная кладь (сборник), Дина Рубина

Судя по энергичной мимике на озверелом – на мгновение – лице, крепко выругался, но опять насадил мякиш на крючок и спустил леску за борт.

Ручная кладь (сборник), Дина Рубина

Нежный театр, Николай Кононов, 2004г.

Ложкой подцепила размокший мякиш и с усилием поднесла ложку ко рту.

Нам выходить на следующей, Маша Трауб, 2007г.

К стеклу немедленно прижалось что-то розово-бесформенное, похожее на мякиш ситного.

Черная дыра (сборник), Юрий Иванов

Мякиш тяжелел и покрывался глазурной коркой;

Музей революции, Александр Архангельский, 2012г.

Мякиш прилипал к редким зубам пекинеса, он наклонял голову, стараясь жевать тщательно, показывая, что для него хлеб – тоже пища.

Москва – Таллинн. Беспошлинно, Елена Селестин, 2011г.

Обитель, Захар Прилепин, 2014г.

Такая роковая любовь. Роман. Книга 1, Елена Поддубская, 2015г.

А вот в городе пожил и забыл и какой у него настоящий вкус, и как он замечательно пахнет, – вновь утыкаясь в хлебный мякиш покаялся Николай.

Такая роковая любовь. Роман. Книга 1, Елена Поддубская, 2015г.

Чистилище. Книга 1. Вирус, Валентин Бадрак, 2014г.

Salus populi suprema lex est. Благо народа – высший закон (сборник), Инна Александрова, 2015г.

Этот теплый мякиш и аромат сдобы.

Падшие в небеса.1937, Ярослав Питерский

Напоследок подсунули ему хлебный мякиш с сюрпризом.

Constanta, Игорь Стенин

Молодой король даже не подумал обернуться, по-прежнему кроша хлебный мякиш в пруд с рыбами.

Источник Равновесия, Евгения Ладыжец

бросая хлебный мякиш в жену, со злой улыбкой отвечает отец.

Травля (сборник), Саша Филипенко, 2016г.

День такой хороший, и старушки крошат хлебный мякиш сизым голубям…

Железные зерна. Роман-дилогия «Вечерняя земля». Книга 1, Виктор Гусев-Рощинец

Я насаживал на крючок кубики ржаного или белого хлеба, вначале протыкая корку, а затем сквозь мякиш обратно в корку пряча жало.

Сочинения о рыбалке, Сергий Чернец

Русский сценарий для Голливуда. Библиотека приключений. Том 1, Александр Эдуардович Кваченюк-Борецкий

Форму в кусты, а мякиш за пазуху.

Из Магадана с любовью 2.0, Владимир Иванович Данилушкин

довольно осклабились Грудь-Колесом и Кукиш- Мякиш и, таким образом, показали боссу, что они всегда и во всем поддерживают его.