Мультики как сделать самому сухпаек
Видео: по рецепту NASA — как сделать комический сухой паёк
Сухой паек очень распространен среди космонавтов и готовят его по особенному рецепту, точнее сказать, по технологии. Можно сделать такой самостоятельно дома и взять его спокойно в космос.
Космическое меню
Автор ролика сперва придумал меню, из которого будет состоять сухпаек. Как и у обычных людей, у космонавтов должно быть первое, второе и компот. Но вместо компота был выбран апельсиновый сок. Посмотрим, что же в результате получится, и можно ли будет вообще все это есть. Перед тем, как все это приготовить, необходимо точно разобраться, какую используют технологию в NASA для приготовления сухого пайка космонавтам. Вот так оказывается, сушить можно не только фрукты, а самую разную еду.
Способ называется лиофилизация, звучит сложно, но сам процесс достаточно понятный и простой. Сперва пища замораживается, затем помещается в вакуумную камеру, где начинается сублимация растворителя. Таким образом, пища проходит все необходимые этапы и в итоге сушится. Лиофилизация предусматривает мягкую сушку, пища не подвергается очень высоким температурам, сохраняется ее вкус и полезные вещества. А еще такой продукт можно превратить в исходный вид хоть через 50 лет, потому что он не портится.
Так как простым способом такое не сделаешь, а если и есть варианты, то получится не совсем то, что нужно, пришлось автору ролика и его помощникам приобрести специальную сублимационную сушилку для лиофилизации продуктов. Стоит она недешево, но что не сделаешь ради интересного эксперимента. Главное, чтобы все прошло удачно и вкусный космический сухпаек можно было есть.
Готовка и сушка
В космическом меню борщ с мясом, картофельное пюре, йогурт и апельсиновый сок. При приготовлении нужно соблюдать некоторые условия, например, борщ должен быть очень густым, а в пюре нельзя добавлять масло, так как жирные продукты плохо сублимируются. Чтобы было вкусно, автор посолил пюре из картошки.
Сама машина чем-то похожа на стиральную, только внутри у нее все устроено по типу духового шкафа, есть несколько гастроемкостей из нержавейки. К технике прилагается вакуумный насос.
Когда все готово, можно приступать. В емкость нужно выложить еду, борщ получился густым, как и нужно. Мясо с кости снимается и мелкими кусочками добавляется ко всему остальному. И вот так все продукты. Сок из апельсинов можно просто вылить в форму. Кроме всего уже известного меню автор решил высушить и бананы.
В результате получилось просто отлично. Все блюда вышли из машины совершенно сухими. Их можно спокойно упаковать в зип-пакеты, а когда захочется поесть, просто залить водой. Борщ заливать нужно горячей водой. Автор попробовал все свои сухпайки и сделал вывод, что еда очень вкусная, и что еще здорово, хранить ее можно очень долго.
Меню выживальщика: Самодельный сухпай
Как насчет того, чтобы самостоятельно изготовить сухой паёк? Самодельный сухпай — дешевле и вкуснее стандартного. Он же может потребоваться не только для тревожного рюкзака. Мы используем его для перекуса, ИРП (индивидуальный рацион питания) может быть особенно актуален для срочной поездки, о которой случайно забыли.
В этой статье мы расскажем, как просто сделать его самому и составим примерное меню.
Самодельный сухпай
Подготовив меню и собрав продукты, складываем их в пакет для заморозки, выдавливаем оттуда воздух (насколько это возможно) и кладём внутрь небольшой поглотитель кислорода. Есть и другой способ — вакуумная изоляция. Используя его, убедитесь, что внутри упаковки нет ничего содержащего воздух, иначе у вас там окажется пузырь с воздухом.
Если вы добавляете к сухпаю аварийную питьевую воду, примотайте её изолентой. Можно также сложить ее с вакуумно упакованной пищей в пакет для заморозки. Заготовив необходимое нам количество штук, убираем их на хранение — в ведро или сумку.
Завтрак № 1
Завтрак — мой любимый приём пищи. В нашей семье пользуется популярностью овсянка. Мы берём 1-2 пакета овсянки быстрого приготовления, по одному пакетику сахара, порошкового масла и сухого молока. Мы заранее знаем дозировку масла, по своим вкусовым предпочтениям и количество молока, по указаниям на упаковке.
Затем добавляем пакет сухой воды. Шутка, вас снимает скрытая камера! Добавляем одну упаковку аварийной питьевой воды, чтобы разводить молоко и масло. По вкусу можно добавить сухофрукты к овсянке. Еще пакетик какао или горячего шоколада, чтобы согреться, если будет прохладная погода.
Завтрак № 2
Этот вариант попроще. Сублимированная колбаса и сухие яйца. 1-2 пакетика с солью/перцем. Можно добавить сухой или сублимированный сыр. Для приготовления разведите в воде сыр, колбасу и яйца. Добавляем к завтраку пакетик прохладительного напитка. Можно добавить пакетик острого соуса в дополнение к яйцам, по вкусу.
Основная суть должна быть ясна. Теперь составьте список продуктов для собственного меню и отправляйтесь за покупками. Мы стараемся придерживаться простых блюд, не требующих много усилий или времени на приготовление. Приготовление из самодельного сухпая упомянутого выше завтрака потребует несколько минут, так что можно считать его «готовым к употреблению» ИРП.
Ниже приведён примерный список того, что можно включить в ваш сухпай (MRE). Не забудьте написать на упаковке срок годности, чтобы вовремя употребить или заменить продукты.
Это лишь некоторый перечень продуктов и вещей, которые можно использовать для самостоятельного изготовления сухпая. Пустите в ход воображение и создайте свое аппетитное меню.
survivalpanda
survivalpandasurvivalpanda
Постоянные читатели наверное помнят, как года четыре назад я делал обзоры на покупные сухие пайки (раз, два, три), а также собирал свои собственные рационы питания (раз, два, три, четыре). Это все было уже давно, но сегодня на меня напало вдохновение и я решил собрать несколько пайков на базе консервов в реторт упаковке Кронидов.
Чем реторт упаковка удобнее ламистера в который упаковывают консервы обычных покупных пайков я уже писал тут и не буду повторяться.
Подробности под катом.
Итак, мы собираем самодельный суточный ИРП. Само собой надо чтобы он был калорийным, с приличным составом по БЖУ и не особо дорогим. Сходив до ближайшего магазина я закупился вкусняшками и начал складывать их в кучки.
При этом по условию задачи кроме пайка есть только вода во фляге/кружка. Должна быть возможность съесть рацион, как в холодном, так и горячем виде, но для разогрева используется только наполнение пайка.
Кашу варить не получится, поэтому батончик мюсли + не слишком приятный кофе 3в1.
Такие зерновые батончики вкусны, питательны и довольно полезны. Углеводы в них не слишком быстрые, что позволяет довольно долго оставаться сытым.
Тут я выбрал M&M’s. Не слишком дорого, довольно нажористо и можно есть не спеша на ходу.
Можно заменить, как более бюджетными копиями, так и смесями орехов и сухофруктов подороже.
Для разогрева основного блюда и воды используется Беспламенный Нагреватель Пищи. БНП мне нравится гораздо больше традиционных таганков на сухом спирте, который крошится и безбожно воняет.
На ужин у нас упаковка тушенки с второй половиной пачки хлебцов (подобные хлебцы на мой взгляд гораздо предпочтительнее стандартных галет по составу и меньше приедаются).
На сладкое чай, шоколадка и гематоген с витамином С.
Для разогрева используем БНП.
Как пример второй вариант.
В качестве упаковки я выбрал икеевские зиплоки на 2.5 литра. Сам паек в результате занимает около двух литров.
Я считаю Кронидову стоит задуматься над созданием и реализацией своей линейки пайков или вообще поместить на сайт онлайн конструктор.
Инструкция по применению солёного шпика из сухпайка ИРП ВС РФ
Обобщу то, что вчера читатели насоветовали под постом о шпике из сухпайка, поскольку выяснилось, что рекомендаций при самом сухпайке нет.
Способы употребления в пищу
Пайковое сало из ИРП имеет специфический вкус, далеко не у всех вызывающий энтузиазм. В основном его едят с голодухи и при больших физнагрузках. Климатическая зона, где сало заходит — средняя полоса и север, на юге сало может дать массу проблем с ЖКТ, если употреблять на жаре.
1. Для поедания просто так, например, с галетами, шпик из сухпая надо подогреть.
2. Лучший способ употребления из предложенных: как добавка к котловым блюдам. В каше из котла частенько отсутствует тушёнка и даже соль, поэтому тут солёный шпик может прийти на помощь. Сварить что-нибудь со шпиком тоже можно попробовать. Как альтернатива холодцу — в салат из зелени. Всё это, понятно, во время учений.
3. Жарить на шпике картошку и всё остальное. Тоже расхожий вариант.
Способы бытового применения
Однако у многих вкус пайкового шпика вызывает отвращение, у кого-то не тянет печень, а кому-то не позволяет вероисповедание. Это не повод выбрасывать шпик из пайка, поскольку в полевом быту он может здорово пригодиться!)
1. В качестве розжига для костра. О, когда в комментах написали про эту возможность, я аж взгрустнул, что не додумался до этого сам во время окружных учений на своей срочке. Особенно сало подошло бы для розжига сырых дров. Для этого в сухое время года начинаем собирать щепочки или берём салфетки из сухпая, возможно, промасленную тряпку — и храним в полиэтиленовом пакете до осенних времён в качестве трута/розжига. Когда нужно развести костёр, выкладываем трут, кидаем некоторое количество сала (да хоть всю упаковку, хех), а сверху дровишки поменьше. Поджигаем, должно сработать. Рядом укладываем более крупные поленья, чтобы хоть снаружи просохли. Потом они пойдут в дело.
2. Шпиком из сухпайка, как оказалось, можно замазывать швы на ботинках и сапогах, чтобы не протекали)
3. Упомянули, что можно салить патроны. Я не знаю зачем, этот пункт для дальнейшего самостоятельного выяснения.
4. Пришла ещё в голову мысль, что можно сделать худо-бедно полевой светильник. Коптить и смердеть будет ужасно, но для чего-нибудь сгодится. Какая-нибудь ненужная ёмкость, вроде стреляной снарядной гильзы, тряпка, щепочки и та же пачка пайкового сала)) Так-то в этом рецепте изначально было масло машинное или дизельное топливо, но можно попробовать и сало извести. Ну, и просаленный фитиль из верёвки в масле/жире — средневековая классика.
5. От читателя из «Солдата Удачи»: если под рукой нет гигиенической помады, а надо идти на мороз в патруль или караул, то можно намазать шпиком из сухпайка лицо и губы, чтобы не трескалась кожа. Топ-совет)
6. Рыба вполне лояльно относится к салу из сухпайка, как к наживке, поэтому можно применять при рыбалке.
7. То же относится к мышам, если нужно ставить мышеловку в кладовке/каптёрке. Связисты, у кого эти твари могут погрызть проводку на оборудовании, оценят.
Индивидуальные рационы питания: Как сделать MRE своими руками
«Я не буду есть этот MRE, потому что не знаю, что туда положили. И вообще, его не протестировали 10 лет, поэтому подожду, посмотрю как он влияет на людей!». Знакомые слова? Пусть не про армейские сухпайки, но всё же =)
А давайте сделаем индивидуальный рацион питания своими руками?
Три рецепта MRE, которые вы можете приготовить дома самостоятельно
Автор — Christine C
Наличие запаса продовольствия на случай чрезвычайных ситуаций – крайне важный момент подготовки. Фактически, это первый шаг, который делает большинство на этом нелёгком пути. Но как известно, не стоит «хранить все яйца в одной корзине», поэтому не нужно и полагаться на какой-нибудь конкретный источник пищи.
Так что наличие дома небольшого склада с разнообразными консервами и продуктами длительного хранения – это, конечно, хорошо, но вам также пригодятся и некоторое количество MRE, разложенное по наборам для экстренной эвакуации.
Что такое MRE?
Это аббревиатура, означающая «Еда, готовая к употреблению». Портативные, долго хранящиеся и высококалорийные порции пищи, которые обеспечивают человека необходимым количеством калорий, белка и питательных веществ, достаточным, чтобы поддерживать высокую физическую и умственную активность. Ну, в идеале.
На деле же, многие военные, которые за свою службу неоднократно сталкивались с армейскими MRE, очень их не любят. Из-за сомнительного вкуса и не очень высокого качества.
Но несмотря на это, даже столь сомнительные армейские MRE свою задачу выполняли. Не говоря о том, что после целого дня пешего передвижения по пересеченной местности, не очень вкусная, но сытная еда намного лучше, чем ничего. И даже те, кто поначалу воротили от неё нос, вскоре активно уплетали за обе щеки. Да и тащить с собой аккуратный майларовый пакет намного легче, чем металлические консервные банки.
Но есть и хорошая новость – не все MRE такие. Вы даже можете изготавливать их самостоятельно – и они будут намного дешевле и вкуснее покупных. Если, конечно, вы всё сделаете правильно. И именно об этом мы вам сейчас и расскажем.
Расходные материалы
Хотя большинство стандартных MRE упаковывается в термозащитные майларовые пакеты, вы вполне можете обойтись и обычными пластиковыми герметичными мешками, либо пакетами на зип-локах. Однако это означает, что они не будут иметь столь впечатляющего срока годности, как военные образцы. Увы, при правильном хранении они продержатся всего лишь 2-5 лет.
Итак, что же вам понадобится. Ах да, это не абсолютно точный и универсальный список, так что не стесняйтесь добавлять и убирать из него то, что вам покажется более или менее важным.
Какие продукты питания имеет смысл использовать
Несмотря на классическую истину: «Вы получаете столько, сколько платите», я не могу устоять от искушения покупать продукты в дешевых магазинах. Особенно те, что либо готовы к употреблению, либо почти. Ведь как по мне, нет никакой принципиальной разницы между полуфабрикатами, которые покупается в дорогой торговой сети и в дешевой. Однако перед тем, как отправиться за покупками, вы должны помнить следующее:
Подготовка MRE
Это шаги будут одинаковыми для всех перечисленных далее рецептов MRE.
Рецепты MRE
1. Завтрак (овсянка, фруктовый микс и ячменная вода)
Калорийность – 1100 килокалорий
Откройте бумажные пакеты с овсяными хлопьями и высыпьте их содержимое в пластиковый пакет, в котором вы их хранили. Добавьте стакан горячей воды. Подождите несколько минут, затем добавьте сухофрукты, сахар и корицу. Можно есть прямо оттуда. Вторым стаканом горячей воды заливаете ячменный порошок и сухое молоко. Можно прямо в том же пакете, но лучше в отдельной кружке. В качестве дополнения к этой трапезе отлично подойдёт энергетический батончик.
Кстати. Подслащенная ячменная вода – богатый витаминами напиток с высоким содержанием белка и калорийностью на уровне 300-1000 калорий, в зависимости от размера порции и внесённых вкусовых добавок, таких как сахар, корица или молоко.
2. Обед (салат из тунца и крекеры)
Калорийность – 900 килокалорий
В одном пакете смешайте тунца, обезвоженные овощи (они вберут сок рыбы и станут готовыми к употреблению), горчицу, майонез и специи. Далее просто макаете туда крекеры – и кушаете. А потом и до смеси сухофруктов и орехов/энергетического батончика дело дойдёт.
3. Ужин («Пастуший пирог» в пакете)
Калорийность – 1200 килокалорий
Откройте все отдельные пакеты (кроме пюре) и пересыпьте всё их содержимое в один. Залейте горячей водой так, чтобы она едва покрывала еду. Подождите минут 15. Добавьте бульонный кубик, специи и кетчуп, тщательно перемешайте. Добавьте тёплой воды в чашку с порошком для пюре и перемешивайте, пока не получите подходящую консистенцию. Переместите полученное пюре к мясу и овощам и ещё раз перемешайте. Можно добавить измельчённые крекеры. Десерт – сухофрукты+ орехи, либо энергетический батончик.
В заключение
Эти три простых и довольно дешевых блюда позволят вам оставаться активным в течение дня, даже в условиях чрезвычайной ситуации. Так что можете заготавливать эти самодельные MRE на случай, если вам вдруг понадобится куда-то эвакуироваться, либо вы если вы лишитесь основных запасов продовольствия.