Как выращивают клубнику в турции
Турецкий огород: что можно взять на заметку россиянам?
Несмотря на то, что Турция – страна с климатом, отличным от российского, на грядках и в огородах растут практически одни и те же фрукты и овощи. Кого-то это сильно удивит, но в огороде Турции можно встретить абрикосы и апельсины, арбузы и лишь несколько видов экзотических фруктов.
Почва в Турции очень плодородна и на ней выращивают огромное количество овощей и фруктов. Все блюда местной кухни готовят только из местных продуктов. 
Что мне понравилось в Турции?
Я приехала из этой солнечной страны всего неделю назад и кроме фотографий привезла с собой кучу впечатлений, которыми хочу поделиться. Во-первых, скажу, что в Турцию я влюблена навеки, и не из-за отдыха на пляже и отсутствия хлопот. Мне очень понравилось бродить по окрестностям, изучать культуру и традиции другой страны.
Удивило то, что сельское хозяйство здесь развито не меньше, а может и больше, чем у нас, в России. Именно выращивание фруктов дает государству большее количество доходов в казну, а туристы в этой цепочке только на третьем месте.
Турки очень трудолюбивы и старательны, они делают все сами, шьют одежду, выращивают кабачки, фасоль, горох и картошку, клубнику и черешню. Почти в каждом дворе есть свой огород. Рынки завалены очень дешевыми фруктами и овощами.
Чтобы не быть голословной, приведу средние расценки. За килограмм помидор я отдала 3,92 лиры, что в пересчете на русские деньги – 40 рублей. Еще дешевле стоят маленькие помидоры черри.
Минусы тоже есть, например, клубника мне совершенно не понравилась. Да, внешне она очень красивая, большая и яркая, но вкус сильно уступает той клубнике, которую мы срываем с наших огородов. Однако, цены тоже сильно отличаются, килограмм, в переводе на наши деньги, стоит около 120 рублей.
Фрукты в Турции
Самый популярный фрукт в Турции – абрикос. Эта страна поставляет большое количество абрикосов в Россию. Абрикосы культивируются в регионе Малатье. 
В Турции можно попробовать блюда, в которые добавляют сырой, сушеный или даже вареный абрикос. Мне особенно понравилась выпечка и закуски.
Другой фрукт, который очень популярен в Турции и выращивается почти во всех регионах – виноград. Его также поставляют и в Россию. На рынках можно встретить виноград разных цветов: фиолетовый, красный, желтый и зеленый, с косточками и без них. Чем темнее виноград, тем он слаще и сочнее. В следующую поездку в Турцию я хочу побывать в Эгейском регионе и Восточной Анатолии, где выращивают виноград, чтобы попробовать его прямо с огорода.
Статья по теме: Шопинг в Тайланде: где купить дешевые продукты, сувениры и одежду.
Черешня стоит дороже винограда и абрикос, но она в Турции очень вкусная. Мне показалось необычным, что ее не так просто купить. Мне пришлось отправиться на рынок, а на территории отеля и в магазинах я не видела черешню в продаже.
Что еще можно купить на рынке в Турции?
Все фрукты в Турции – сказка, а сами рынки выглядят как в кино – куча лавок, горы апельсинов, мандаринов, яблок, абрикос. Из того, что я успела попробовать, мне очень понравились яблоки и гранаты. 
Цитрусовые тоже очень вкусные. Деревья высаживают для украшения городов, но на них растут очень вкусные апельсины. С виду они могут показаться некрасивыми –маленькие и сморщенные, но когда снимаешь кожуру, то удивляется – фрукт очень сочный и сладкий.
И конечно же, нельзя побывать в Турции и не попробовать инжир. Этот фрукт едят как в сухом, так и в сыром виде, добавляют в блюда и кондитерские изделия.
Статья по теме: Вкус жизни стран Азии – шокирующие и опасные блюда
Необычный фрукт в Турции, который не растет на наших грядках – мушмула. Она продается в конце мая и в июне, и считается рекордсменом по содержанию витаминов. Я не большой любитель экзотики, но больше оценила разные сорта арбузов. Каких тут только нет. Арбуз с тонкой кожурой, выращиваемый возле Мраморного моря, светло-зеленый арбуз с пятнами и сладкий плод Кара, с прозрачной сердцевиной.
Но самый необычный сорт – зимний арбуз по форме напоминающий пушечное ядро, насыщенного зеленого цвета. На рынках Турции и в ларьках на улицах продается арбузный сок. Он на удивление сытный и очень вкусный.
А что с овощами?
Не могу не похвалить турецкие овощи, которых тоже очень много и все они имеют насыщенный, яркий вкус. Чего только стоят перцы всех видов, форм и размеров. На обед в отеле мне подали соте из перца и баклажанов, и это было очень вкусно. 
В общем, мне показалось, что никаких экзотических фруктов и овощей турки не выращивают, и на рынке можно встретить все то же, что и в России. Разница есть во вкусе и насыщенности плодов. Единственное исключение – цитрусовые, бананы и оливки. Этого на российских грядках не встретишь из-за более холодного климата. Советую попробовать все местные фрукты, и обязательно посетить турецкий рынок, по атмосфере он очень отличается от того рынка, к которому мы привыкли. Фрукты и овощи очень красиво разложены на прилавках, и хочется потрогать и попробовать все.
Для оформления статьи использованы фотографии из открытых интернет-источников и фото-банков, не требующие указания авторства и разрешенные для коммерческого использования согласно лицензии CC0 Creative Commons.
Если Вам понравилось наше повествование или Вы хотите связаться с автором статьи, оставляйте комментарии к публикации, и он Вам обязательно ответит. Возможно, Вы сами хотите рассказать о своих туристических открытиях, читателям нашего он-лайн путеводителя будет очень интересно узнать о том, что Вы увидели, и что Вам показалось интересным! Оставляйте комментарии, вопросы, рассказывайте о впечатлениях о путешествиях, предлагайте темы для новых обзоров и статей!
Елена Немудрая
[:ru]Силифке – клубничная столица Турции[:]
Приехав на отдых в Турцию, невозможно пройти мимо многочисленных лотков, усыпанных клубникой. И даже если вы живете в отеле по системе «все включено», не попробовать спелые, пропитанные солнцем ягоды с рынка – просто преступление против своего иммунитета. Но откуда привозят эту клубнику? Также как и мандарины с зеленой коркой, и янтарная мушмула, и большинство фруктов, представленных на местных базарах, клубника выращивается в одной из турецких провинций. Чаще всего урожай поступает из Силифке – клубничной столицы Турции.
Силифке – это небольшой город, расположенный в 90 километрах к западу от Мерсина. И хотя здесь отлично развиты и туристический бизнес и пищевая промышленность, все же, в большей мере, город славится своими потрясающе вкусными и ароматными овощами и фруктами.
Равнинные участки земель района Силифке и необыкновенно теплый средиземноморский климат идеально подходят для выращивания таких культур как арахис, злаки, кунжут, томаты, цитрусовые, рис и, конечно, клубника.
Силифке называют клубничной столицей Турции, клубничным раем и просто райским уголком, в котором круглый год светит солнце. Благодаря тому, что здесь не бывает зимы, сезон 
сбора клубники длится с февраля по июль, а время самых больших урожаев приходится на март. С конца июля до конца октября в клубничной столице проходит посадка и обрезка кустов, а также подпитка земли всеми необходимыми витаминами.
Местные жители занимаются выращиванием клубники уже более 50 лет. Такой внушительный опыт отчасти объясняет вкусовые качества клубники из Силифке – ее уникальный, неповторимый аромат и насыщенный вкус.
На сегодняшний день плантации клубники в Силифке занимают площадь в более чем 20 тысяч гектаров земли. Благодаря регулярному, кропотливому труду 10 тысяч человек, эта земля ежегодно рождает до 80 тысяч тонн клубники. Естественно, огромная доля этого урожая поступает в турецкие провинции (вот откуда берется клубника на местных рынках!), но при этом ягод хватает и для экспорта. Как сказал в одном из интервью Али Тюрер – глава одной из компаний по торговле сельхозпродукцией, «теперь клубника из Силифке стала всемирно известной, ведь наши фермеры не пожалели сил для достижения наивысшего уровня качества».
Если будете в Турции, обязательно приезжайте в Силифке и попробуйте местную клубнику, только что сорванную с грядки!
Кстати, именно в Силифке родился и вырос основатель и руководитель компании Arbat Homes Асым Баштуг. Прочитать его биографию и узнать, каким был путь к успеху, вы можете по этой ссылке.