Как отметить еврейский новый год
Праздничный стол на еврейский Новый год: традиции и рецепты
Сегодня евреи всего мира отмечают Новый 5777 год! На иврите он называется Рош а-Шана (голова / начало года). Вообще у евреев несколько раз в году принято отмечать Новый год, но этот самый главный. Ортодоксальные евреи празднуют его в течение двух дней. На Рош а-Шана принято желать друг другу хорошего и сладкого года (Shana tova v metuka). Пожелаем и мы, чтобы следующий год стал сладким и вкусным. А что же едят евреи за праздничным столом?
В иудаизме праздники и еда так тесно переплетены, что уже давно выведена чёткая формула меню. Причём стоит заметить, что у ашкеназов (европейских евреев) и сефардов (евреев восточных) формулы эти отличаются. Но это и неудивительно, ведь евреи были бы не евреями, если бы не имели на всё своё собственное мнение. Хотя нет, я вас немного обманываю, едят все практически одно и то же, но вот способ приготовления. Тут уж они непримиримы!
И если вам встретится марокканский юноша, за обе щёки уплетающий гефилте-фиш на обеде у своей ашкеназской тёщи, то знайте — вот она настоящая любовь! Потому что только она способна смыкать его челюсти и тщательно пережевывать этот гефильте, будь он не ладен, фиш. Ведь ни одной еврейской маме, родившейся в странах Магриба, не придёт в голову готовить для своих домашних блюдо из вязкого рыбного фарша, где из всех специй только соль и немного перца, когда есть чудесный рецепт рыбы по-мароккански со жгучим перцем, ароматным шафраном и ярко-оранжевой куркумой. Хотя на Рош а-Шана нельзя употреблять в пищу острые приправы, иначе можно отпугнуть сладость нового года, поэтому ради праздника восточные хозяйки вынуждены себя сдерживать.
Но мы отвлеклись. Итак, что обязательно стоит на столе в каждом доме?
Тут надо сказать, что все праздничные еврейские трапезы наполнены глубоким смыслом и каждый из продуктов имеет свою историю. И, конечно же, Рош а-Шана, как один из главных еврейских праздников, не стал исключением. Все блюда, подаваемые на праздничный стол, символизируют пожелания о том, чтобы грядущий год был хорошим. Горькие, кислые и солёные блюда в этот день убирают подальше.
Давайте посмотрим на наш воображаемый праздничный стол, где уже до прихода гостей сервируют блюда-символы («симаним»), которые обязательно нужно попробовать в течение праздничного застолья, произнеся над ними короткую молитву-пожелание.
Сладкая круглая хала с изюмом. Она должна быть обязательно круглой, потому что символизирует цикличность времён года, а с изюмом, потому что это придаёт дополнительную сладость.
Фото: © flickr.com/Matt Feifarek
Мёд. Он — символ достатка и сладкой жизни, о которой мы так мечтаем и к которой так стремимся.
Яблоки. Это плоды древ Создателя. Дольку яблока обмакивают в мёд и едят до начала трапезы, произнося хвалу ко Всевышнему и просьбу о сладком хорошем годе. Яблоки в меду являются традиционной едой для этого праздника.
Гранат. Ещё один фрукт на праздничном столе и один из символов Израиля. Евреи считают, что гранат содержит 613 зёрнышек. Именно столько заповедей должен соблюдать богопослушный иудей.
Фото: © flickr.com/Sidney San Martín
Цимес. Сладкая морковь, сахар учений Создателя.
Рыба. А вернее голова рыбы. Её присутствие на столе обязательно. Она символизирует мудрость. Глава семьи ест голову рыбы и произносит слова: «Пусть будем мы в голове (в ведущих), а не в хвосте (не в ведомых)».
В качестве рыбного блюда для праздничного стола у сефардов принято готовить целую рыбу, у ашкеназов — гефилте-фиш («фаршированная рыба»). Вообще рыба в еврейской кухне символизирует так много, что не съесть её в праздник — просто преступление!
Кстати, большинство сефардов для исполнения заповеди используют не рыбью голову, а голову зарезанного накануне барана. Сам баран при этом готовится со сладким соусом, сухофруктами и прочими сладостями, чтобы основное праздничное блюдо уже наверняка привлекло бы в дом всё только самое хорошее, что может дать Всевышний в новом году.
Фото: © flickr.com/SharonaGott
Финики, или тамар — по своему звучанию напоминает ивритское слово «там», что в переводе значит «финиш, конец». Этот продукт символизирует пожелание сделать так, чтобы нашим завистникам и врагам пришёл конец. В некоторых общинах финики заменяют чесноком (по-арабски — «тум»). Кстати, финики относятся к семи плодам Израиля, упоминающимся в Торе: пшеница, ячмень, виноградная лоза, инжир (смоковница), гранат, оливковое дерево и финиковая пальма (потому что именно финиковый, а не пчелиный мёд имеется в виду в приведённом ниже отрывке). «Ибо Господь, Бог твой, ведёт тебя в землю добрую, землю потоков водных, родников и источников, выходящих в долине и на горе; землю пшеницы и ячменя, и винограда, и смоковницы, и гранатов, землю масличных деревьев и мёда; землю, где не в скудости есть будешь хлеб, не будешь иметь недостатка ни в чём» (книга «Дварим», 8, 7—9).
Фото: © flickr.com/Personal Creations
Блюда из моркови, свёклы и других плодов и овощей, названия которых на иврите, идише или других языках ассоциируются с добрыми событиями.
Найдутся многие, которые добавят в этот список ещё массу продуктов-символов Нового года и будут правы. Мы же выделили основные. Главное, чтобы у всех, независимо от вероисповедания, этот год был хорошим!
Цимес
Фото: © flickr.com/Jen R
Фото: © flickr.com/Jen RОдним из традиционных еврейских блюд является цимес. Изначально, как и многие популярные сейчас блюда еврейской кухни, он был придуман бедняками как единственный доступный вариант сладостей. За столетия цимес сильно изменился, в него стали добавлять и сухофрукты, и экзотические фрукты. И даже мясо в сладком соусе с фруктами тоже теперь называют цимесом.
Мы возьмём классический вариант современной кухни. Обратите внимание, что цимес может быть как десертным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясным блюдам.
Отварите морковь на водяной бане до состояния мягкости (не разваривайте!). В сотейнике растопите мёд с сахаром, добавьте туда морковь и тушите на маленьком огне минут 5—7. Добавьте предварительно замоченные в кипятке сухофрукты и палочку корицы. Протушите ещё минут 10, периодически помешивая, чтобы фрукты пропитались ароматом. Подавать к столу тёплым.
Праздничная баранина
Одно из самых простых в приготовлении, но очень красивое при подаче блюдо.
Фото © Елизавета Фрайман
Лук режем некрупно, примерно как на салат. Сухофрукты можно предварительно не замачивать. В толстостенный казан начинаем выкладывать слоями лук, фрукты и мясо. Внимание! Никакую жидкость добавлять не нужно. Плотно закрываем казан и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Затем уменьшаем температуру до 140 градусов, забываем про мясо минимум на пять часов. Подавать с рассыпчатым рисом, в который можно добавить обжаренные на сухой сковородке кедровые орешки.
Как праздновать еврейский Новый Год. Как правильно поздравить с Рош а-Шана 2021
Наверное, никто в мире не отмечает Новый год так, как евреи! Во-первых, наступление этого праздника в Израиле происходит целый месяц. Во-вторых, еврейский Новый год наступает не зимой, а осенью. Более того, дата праздника каждый год разная! В 2021-м празднование начнется вечером 6 сентября. Ну а в-третьих, евреи, в отличие от многих других народов, ассоциируют Новый год не только с весельем, но и с раскаянием. Удивлены? Тогда продолжим!
Как евреи отмечают Новый год?
Рош ха-Шана начинается пышными застольями и красивыми нарядами. Однако в глазах евреев вы не увидите безмятежного веселья. В дни празднования Нового года еврейский народ всегда немного в своих мыслях. И неспроста! В этот праздник Б-г определяет их судьбу на следующий год, однако это решение может быть изменено в течение следующих 10 дней, которые называют днями Небесного Суда. Иудеи верят, что именно в Новый год молитва может повлиять на вердикт Творца.
Окончательный приговор человеку выносится в Йом-Кипур. До этого еврей 10 дней раскаивается в своих грехах, а в Йоп-Кипур — многократно просит прощение за вольные и невольные согрешения. В этот день иудеи не едят и не пьют, их мысли заняты лишь молитвами. Именно поэтому в Рош ха-Шана евреи желают друг другу не только здоровья и благополучия, но и быть вписанным в «Книгу жизни».
Радостные празднования начинаются лишь после Йом-Кипура и поста — в праздники Суккот и Симхат Тора.
Как появился еврейский Новый год?
Как известно, первого Тишрея, ровно в первый день года – в Рош ха-Шана, за свои грехи был осужден первый человек, Адам. Его изгнали из рая — это был первый суд над человеком. Тогда Б-г решил, что каждый год он будет совершать суд над потомками Адама, и что этот суд будет смягчен Его милостью.
Не без причин в Рош ха-Шана во всех синагогах трубят в шофар. Считается, что под звуки бараньего рога Б-г пересаживается с Трона Судьи на Трон Милосердия. Для евреев шофар — это вызов на Божественный суд и призыв к раскаянию.
Как накрывать стол на Рош ха-Шана?
Мед — то, без чего невозможно представить этот праздник! Традиционное новогоднее поздравление не обходится без пожелания сладкого года. В канун Рош ха-Шана принято обмакивать ломтики яблока в мед, произнося при этом: «Да будет воля Твоя, Б-г отцов наших, чтобы Ты дал нам хороший и сладкий год». Также можно есть мед с хлебом. На праздничном застолье непременно должен быть хлеб хала в форме венка, символизирующий цикличность времен.
Нередко еврейские хозяйки подают на стол рыбу, и что интересно — рыбу обязательно готовят вместе с головой. Для материального достатка в новом году евреи подают морковь, нарезанную кружочками — символ золотых монет.
Есть в традиции новогоднего стола и запреты. Евреям нельзя есть горькую и кислую еду. На столе не должны присутствовать орехи — числовое значение этого слова на иврите равно числовому значению слова «грех».
Как поздравить с еврейским Новым годом?
«ШанА товА» на иврите и «А гут ёр» на идише — самые простые поздравления с Рош ха-Шана, обозначающие «год добрый».
«Ле-шанА товА тикатЭву ве-тэхатЭму» — эти слова принято говорить в первый вечер Нового года после молитвы «Маарив». Пожелание переводится так: «Да будете вы записаны на добрый год, и запись сия да будет скреплена печатью».
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Еврейский Новый год. Как празднуют Рош Ха-Шана обычаи, традиции.
Новый год во всем мире принято отмечать зимой, в отличие от еврейского, который празднуется осенью. Его традиции и обычаи беспрекословно соблюдаются и почитаются.
Новый год у евреев
В еврейской традиции Новый год имеет большое значение, его название — Рош Ха-Шана и отмечают его в сентябре. Почему именно в этом месяце? Дело в том, что евреи придерживаются не того календаря, который принят во всем мире, а лунно-солнечного, согласно которого, в начале седьмого месяца, тишрея, в новолуние и отмечается главный праздник в году. Календарь иудеев отличается подвижностью и каждый следующий год даты могут сдвигаться. Например, в 2019 году начало 29 сентября, окончание — 1 октября. в 2020 году даты празднования приходились на 18 число сентября, а окончание — 20 числа сентября (наступил 5781 год).
Переводи Риш Ха-Шана звучит так: голова года. Именно в эти дни богом был создан первый человек — Адам, так говорят еврейские источники.
Еврейский Новый год 2021 и 2022
Рош ха шана что за праздник
Суть праздника заключается в том, что именно в этот день сотворения мира, судьба каждого иудея определяется на весь последующий год, а кроме этого еще и записывается в Книгу Жизни. Поэтому так важно соблюсти все традиции и обычаи.
Бог открывает 3 книги, в 1-й записывает праведников, во 2-й — грешников, а 3-й — и тех и других, но их грехи и праведные поступки должны быть равнозначны. Именно те люди, которые будут записаны в 3-ю книгу имеют шанс на исправление, но только в том случае, если они раскаются от всего сердца. Таким образом, считается, что наступил день суда. Нужно вспомнить все, что происходило в уходящем году, оценить свои поступки и хорошие и плохие.
Подготовка начинается за 10 дней до начала праздника и заключается в чтении молитв. Дни трепета, так называются эти дни, а их кульминация — примирение или Йом-Киппур, следующий праздник. Бога считают справедливым судьей, который оценивает людей по их поступкам и решает давать шанс на искупление грехов или нет.
Каждый еврей в Рош Ха-Шана имеет возможность, покаявшись в своих грехах и говоря современным языком, запустить перезагрузку — очиститься и начать жизнь заново.
Как евреи празднуют Новый год
В этот священный праздник даже одежда должна соответствовать всем канонам, с приоритетом белого цвета. Перед закатом мать семейства читает молитвы. в которых благодарит Бога за прожитый год и за все, что в нем случилось, затем, зажигает свечи. Праздник начался. После вечерней службы в синагоге все семейство садится за стол, где сначала происходит освещение бокала с вином главой семьи-мужчиной (название обряда — кидуш), после чего омыв руки, он произносит слова благословения над самым главным продуктом — хлебом. После завершения трапезы, иудеи обращаются к Богу с благодарностью за все — еду, священную землю Израиля, а, так же, за то, чем он одарил их в этой жизни. Утром в синагоге опять служба, на протяжении которой раздаются звуки шофара. Читаются тексты Торы — Книга Пророков и о празднике Рош Ха-Шана.
Шофар
Специальный инструмент, в который трубят в Новый год, называют шофаром, это неизменный атрибут праздника. Делают его из бараньего или козлиного рога. Каждый иудей знает, когда слышит его звуки, что это призыв на Божий суд. Трубление в рог напоминает об агнце, принесенным в жертву Авраамом, в замен Исаака, свонго сына. Таким образом, данное действо напоминает о необходимости самопожертвования каждого верующего. Этот священный обычай объединяет евреев всего мира, слушать его принято стоя.
Но есть и другое толкование — достигнув небес, звуки музыкального инструмента вредят сатане, который пришел к Богу и догладывает ему о грехах человеческих. Звуки шофара оглушают его и и затрудняют чтение обличительного списка.
Ташлих
Чтобы избавиться от грехов, на второй день празднования верующие собираются у воды, читают молитвы и вытряхивают хлебные крошки из карманов в воду. Значение такого мероприятия заключается в избавлении грехов, которые скармливаются водным обитателям. Не в каждой общине почитают этот обычай, но у многих он сохранился.
Перед Новым годом необходимо отменить всё, что иудей обещал Богу в прошедшем году, если не смог выполнить обет по уважительной причине, чтобы избавиться от тяжкого греха — не исполнение данного обещания.
Рош Ха-Шана как отмечают
Праздник принято отмечать вместе со всеми членами семьи, особое внимание уделить престарелым родственникам. Ни один еврей не должен в эти дни оставаться один. Это на столько важно, что одиноких пожилых людей даже специально привозят в дома престарелых, чтобы они праздновали вместе с ровесниками. Такая практика принята в Израиле.
Согласно обычаю, в день перед Новым годом, его название — эрев хаг (вечер праздника), начинается подготовка к празднику. На священной земле евреев, Израиле, рано закрываются магазины и, даже, перестает ходить общественный транспорт. Все иудеи должны пожелать друг другу хорошего года — произнести «Шана това» и, чтобы Бог вписал их в Книгу Жизни, дарить подарки.
Еврейский Новый год: что принято есть
Главное правило еврейского новогоднего стола — на нем должны присутствовать только сладкие продукты, нельзя есть кислое и горькое, иначе весь следующий год может быть горьким. Никак нельзя обойтись без гранат, фиников, тыквы, стручковой фасоли и моркови, так как, это своеобразные символы хорошего и приятного для всех последующих дней года. Яблоки обмакивают в мед и в этот момент обращаются к Богу и просят его, чтобы жизнь была сладкой. Гранат символизирует плодородие, количество его зерен соответствует количеству заповедей иудеев, по крайней мере, так принято считать.
Рыбу евреи ставят на стол с головой, чтобы год не плестись в хвосте, ведь, как мы писали, Рош Ха-Шана переводится, как «голова года».
Чтобы обрести материальное благополучие, подается морковь, порезанная на кружки, их форма напоминает монеты. Финики, в переводе с иврита — тамар, в языке слово созвучно с другим еврейским словом — «там», оно означает «закончить» и относится к врагам, чтобы они закончились. Ровийа — тыква (на арамейском), имеет созвучие со словом «ирбу» и означает направление на добрые дела. Еще один овощ, это свекла — исталку, созвучно слову «селек», перевод с иврита так и звучит — свекла.
Главным продуктом на столе является хлеб, он должен иметь форму венка, что означает цикличность. Одна его часть должна приноситься в дар священнослужителям.
Медовая коврижка — леках, испеченная с на меду с орехами, для аромата и вкуса в нее добавляется алкоголь — ром.
Цимес — режется морковь, добавляются мед, изюм и специи.
Форшмак является национальным блюдом иудеев, сделанное из селедки, к нему подается лук в перьях.
Рош а-Шана 2021: Новый год и осенние еврейские праздники, как и когда отмечают
Еврейский Новый год — Рош а-Шана — начинает череду осенних иудейских праздников, которые отмечают не только в Израиле, но и в других странах, в том числе в России. На Рош а-Шана, по традиции, президент России поздравляет большую еврейскую общину нашей страны. Завершается осенний цикл еврейских праздников торжествами в честь главной книги иудаизма — Торы. Подробнее — в материале ФАН.
Рош а-Шана 2021: что такое еврейский Новый год, традиции и заповеди
Рош а-Шана 2021 отмечается с вечера понедельника, 6 сентября, до вечера среды, 8 сентября.
Считается, что в этот день Всевышний творит суд над всеми, определяя жребий каждого, поэтому праздник также носит название Судный день. Название Рош а-Шана в переводе с иврита означает «голова года», то есть Новый год.
Торжества начинаются после захода солнца, после молитвы верующие участвуют в коллективной ритуальной трапезе, на которой обязательно присутствуют традиционные новогодние блюда. Трапеза проводится не только в семьях, но и в общественных пространствах — в синагогах, еврейских культурных центрах и т. д.
Традиционными блюдами на Рош а-Шана считаются все, что напоминает о совершенстве и красоте мира, сотворенного Создателем, символизируя полноту и сладость наступающего года.
Это круглый хлеб (хала); яблоки, кусочки которых с благословением обмакивают в мед; нарезанная кружочками морковь как символ денег и достатка; плоды граната, число зерен которого считаются соответствующим числу заповедей Торы; а также рыба, голова которой символизирует пожелание «быть во главе, а не в хвосте».
Праздничный стол ломится от овощей и фруктов, различных мясных и рыбных деликатесов, а также от сладостей. Все желают друг другу хорошего и сладкого года. А вот горькое, кислое, острое в этот праздник есть не принято, не едят также орехи. Работа на Рош а-Шана запрещена.
Одна из важнейших заповедей праздника — обязательно посетить синагогу или общественное пространство, где можно услышать, как трубят в шофар — специально выделанный бараний рог. Звук шофара символизирует глас Божий, трубят в него в течение праздника несколько раз, чтобы как можно больше верующих смогли исполнить эту заповедь.
Еще один ритуал праздника Рош а-Шана называется ташлих — освобождение от грехов прошедшего года. Грехи символизируют крошки из карманов, их выбрасывают в воду, отдавая рыбам. Ритуал сопровождается специальными молитвами.
Другие осенние еврейские праздники: Йом-Кипур, Суккот, Симхат Тора
Начиная с праздника Рош а-Шана для иудеев начинаются Дни раскаяния, или Дни трепета. Это десятидневная молитвенная подготовка к главному Дню покаяния, который называется Йом-Кипур. В 2021 году Йом-Кипур начнется вечером в среду, 15 сентября, и завершится вечером в четверг, 16 сентября.
Это время траура, молитвы и строжайшего поста (нельзя не только есть, но и пить).
Затем наступает время радости, которое называется Суккот, или праздник Кущей (шалашей). Суккот 2021 длится неделю — с вечера понедельника, 20 сентября, до вечера понедельника, 27 сентября. Праздник так и называется — Время нашей радости. Верующие полностью доверяют свою жизнь Создателю, поэтому все это время живут фактически под открытым небом — в непрочных шалашах (сукках). Сукки возводят во дворах домов, на балконах, около синагог и так далее. А Израиле в таких сукках верующие практически живут, в том числе ночуют; в более холодном климате в шалашах просто стараются проводить достаточное количество времени.
Завершается осенний цикл еврейских праздников торжествами в честь главной книги иудеев — Торы. Праздник называется Симхат Тора (Радость Торы). Симхат Тора 2021 отмечается с вечера вторника, 28 сентября, до вечера среды, 29 сентября. Это — день окончания чтения годового цикла недельных глав Торы, после чего наступает новый цикл, который будет идти весь следующий год.
Подробнее о еврейских праздниках читайте в материалах ФАН.
Когда еврейский Новый год в 2021 году? ✡
Каждый народ по-своему, иногда даже в разные даты, встречает наступающий год. Так же и евреи – у них наступающий год, правда, не 2021, а 5782 (от сотворения мира). Но для них это особый национальный религиозный праздник, который наряду с Йом-Кипур (Судным днем) считается самыми важными, почитаемыми, судьбоносными.
История праздника и его значение
Рош Ха-Шана, именно так называется еврейский Новый год, в переводе это «голова», то есть, начало. Он имеет много смыслов, и для иудеев это не просто веселый праздник, как у нас, а древняя история, религиозные поклонения, надежды, прощения, и упования. Интересно, что он связан со знаком Весов, а это весьма символично, именно на таком мериле и будут видны все плохие и достойные поступки евреев, когда бог призовет их на Суд.
История праздника начинается с сотворения мира, включает в себя изгнание наших праотцов из рая, несостоявшуюся жертву Исаака, Ноев потоп, освобождение из египетского рабства, и другие, не менее важные библейские события. Древние предания говорят, что именно на Рош Ха-Шан, когда трубит шофат, бог рассматривает поступки каждого, чтобы определить, что с ними будет в наступающем году. Кому-то за его добрые дела пошлет удачу, кому за грехи – беды и проблемы для наказания.
Поэтому каждый еврей так трепетно относится к этому празднику. Все они тщательно к нему готовятся, стараясь максимально очистить душу и тело перед тем, как всевышний станет бросать на чашу весов их слова и поступки для определения судьбы в наступающем году. Главная задача этих дней – максимально вспомнить все плохие поступки, недостойное поведение, плохие слова (даже мысли), раскаяться и очисть душу.
Все ли могут покаянием изменить свою судьбу? В иудаизме принято считать – в начале праздника Бог восседает на престоле, и перед ним лежат 3 книги. В одной – имена грешных, у которых плохих дел гораздо больше, нежели хороших. Во второй – праведники. В третьей обычные люди, которых большинство, число их добрых и недостойных дел примерно одинаково. Именно они и могут покаянием исправить свою участь. Искренняя вера иудеев в божье милосердие делает эти 2 дня настоящим праздником.
Клятва
У евреев считается клятвой даже ненароком брошенное обещание. Поэтому, если его не удалось выполнить, перед новым годом, чтобы снять этот груз, нужно перед тремя мужчинами признаться в поступке и помолиться богу. Эта процедура называется хатарат недарим, и после нее невыполненные обязательства считаются снятыми.
Дата начала и окончания торжеств
Еврейский календарь отличается от нашего, и летоисчисление там другое, не от Рождества Христова, как у нас, а от сотворения мира. Причем, не от первого его дня, а от шестого, когда был создан человек. Кроме того, каждый из месяцев у них начинается с полнолуния, и поэтому многие даты плавающие, каждый год разные.
Вычисление это сложное, им занимаются соответствующие специалисты. В 2021 году еврейский новый год наступает 6 сентября вечером после заката и заканчивается через 2 дня, 8 числа. В иудейском календаре это месяц тишрей, по счету он седьмой.
Почему вечером?
Объяснение тому, что праздник у них не с полуночи начинается, как у нас, простое: в Библии говорится, что когда Бог создал землю: «и был вечер, и было утро». То есть, день начинался с вечера.
Еще необычность этого праздника – он никогда не бывает по воскресеньям, средам и пятницам, всегда выпадает на новую Луну, которой иногда практически не видно на ночном небосводе. И здесь есть свой сакральный смысл – Бог так милосерд, что закрывает глаза на плохие поступки евреев, чтобы проявить милосердие к ним за их покаяние.
Как празднуется в Израиле
Как и все еврейские праздники, этот также, (в отличие от нашего развеселого торжества) проходит в молитвах и покаянии. На Рош Ха-Шана принято читать 10 текстов, где бог упоминается, как царь, столько же о помнящем все Господе, и еще десяток с упоминанием о шофаре и его трубном гласе.
Звук бараньего рога призван пробуждать тех, кто еще не очнулся от греховного сна, и тратит бессмысленно свои годы, вместо того, чтобы раскаяться, измениться и получить прощение от милосердного создателя. В первый день проходит три службы в синагоге, утром, в обеденное время и вечером. На каждой звучит трубный глас шофата, призывающий всех к покаянию, и напоминающий о грядущем божьем суде.
Голос лукавого
Есть еще одна версия значения этих звуков. Якобы, Сатана предстает пред Богом, и начинает ему жаловаться на недостойное поведение людей. Трубные рев, громогласно врываясь на небеса, перекрывает голос лукавого, сбивает его, и господь просто не слышит о проступках своих верующих, что спасает их наказания.
Что можно и нельзя делать
Существуют строгие правила, которые веками выполняются всеми иудеями, независимо от места проживания, возраста, и т.д. Абсолютно все евреи по древнему уставу празднуют новый год, исключение только больным. Все слова и мысли должны быть чистыми, а поступки добрыми и милосердными. Только тогда бог простит грехи и пошлет удачный год.
Обязательно к выполнению:
Что за праздник Песах и когда будет Пасха у евреев в 2021 году
Когда день любви Ту бе-Ав или 15 Ава💖 история и традиции
Традиции и обряды
Вечером первого дня до наступления заката, все евреи стараются пойти на берег любого водоема, вытряхнуть из карманов крошки, и выбросить в реку. Это считается ритуалом скормления грехов рыбам. После этого дома старшая из женщин зажигает свечи за себя и близких. В ночь второго дня процедура повторяется.
Встречаясь со знакомыми на пути в синагогу, евреи желают всем, чтобы бог вписал их в «Книгу жизни», а наступающий год был сладким и благодатным. После храма можно приступать к подготовке торжества, выставлению на стол общепринятых блюд и напитков, которые имеют сакральный смысл и влияние на весь последующий год.
Также подготавливают священные книги для чтения за столом и обсуждения насущных дел со своими близкими. Именно так проходит праздничная трапеза у евреев. Они беседуют, расспрашивают о жизни своих родных, об их успехах и радуются вместе, когда все хорошо, не уставая благодарить господа за это.
Застолье начинается с благословения вина (Кидуш), затем следует омовение рук, благословение хлеба (Хал), и после всего уже приступают к трапезе. При этом все начеку, и прислушиваются к происходящему на улице. Каждый должен услышать звук шофата, и тогда год наступающий для него будет удачным. Кроме того, обычно для родных стараются приготовить интересные приятные подарки, и вручить их во время застолья с наилучшими пожеланиями добра и благополучия.
У евреев-хасидов всего мира есть давняя паломническая традиция – на новый год посетить могилу цадика Нахмана, что находится в Украине, городе Умань. Сюда на Рош Ха-Шан съезжаются тысячи представителей этого течения. У них считается, что если хотя бы раз в своей жизни совершить такую поездку, то жизнь будет счастливой.
Что ставят на стол: 3 главных национальных рецепта
На еврейский новый год все блюда – чисто символические, несут сакральный смысл и предназначены для наступления удачного года. Люди не собираются за столом, чтобы до отвала, как мы, славяне, наесться всяких вкусностей, весело и шумно погулять. Еда готовится заранее по всем правилам, и имеет определенное значение.
На столе у разных направлений иудаизма могут быть: яблочный пирог, запеченная форель, маринованная свекла, печень (как «чистые мысли»), вареное легкое барана (зрение), каша из кус-куса с медом для сладости наступающего года.
Рецепты основных блюд
Чтобы достойно встретить Рош Ха-Шан, нужно научиться готовить самые важные еврейские новогодние блюда. Рецепты их очень просты и доступны, не требуют дорогостоящих вложений и длительного стояния у плиты.
Цимес – древний деликатес
Изначально его готовили бедняки, потому что других сладостей у них не было. Постепенно в цимес стали добавлять яблоки, изюм, финики, другие сухофрукты. Делают его просто.
Морковь нарезать кружками, напоминающими монетки, протушить ее до полу мягкости, добавить мед с сахаром, пропаренные сухофрукты и довести до готовности.
Рыба (гефилте-фиш)
Она может присутствовать в качестве двух блюд – головы (всегда впереди) и собственно рыбы, символизирующей плодородие. Часто их объединяют на новогоднем столе в одно угощение – фаршированная рыба с головой.
Хала (чаллах)
Это сдобная круглая булка, которую в начале трапезы обязательно пробуют, окуная в мед, что символизирует сытую и довольную жизнь в достатке.
Чтобы ее приготовить, нужно взять:
Кроме этих блюд, в наше время часто на новогодних столах евреев можно увидеть маринованную тыкву, хумус, форшмак, фалавель, зеленые бобы и другие блюда, имеющие для них сакральный смысл. «Шана това!» – желают они друг дружке хорошего и удачного года, и надеются, что успели к этому времени всех простить, выполнить все обязательства, пересмотреть свои поступки. В результате чего бог на чаше весов увидит их достойными, и отправит к тем, для кого все последующие месяцы будут полным благополучия и счастья.
По окончании Рош Ха-Шане евреи сразу же вступают в десятку дней молитв раскаяния, по окончании которых приходит праздник Йом-Кипур, называемый еще днем отпущения грехов. Итого празднование у них занимает в общем около 2-х недель, со всеми традициями и обрядами. И уже по окончании всех дней покаяния и прощения еврейский народ с радостью и надеждой на божью милость вступает в новый год.