Как отличить настоящий армянский коньяк
Как отличить подлинный армянский коньяк
Содержание статьи
Современные стандарты армянского коньяка
Теперь известный напиток Армении должен проходить все стадии производства только у себя на Родине, начиная от сбора винограда до разлива в бутылки. Именно такой напиток и может называться армянским коньяком.
Также производители поддельной продукции не могут использовать название изделий Ереванского коньячного завода. Кстати, можно ознакомиться с официальными дистрибьютерами коньяков из Армении в интернете.
Согласно новому ГОСТу армянский коньяк должен соответствовать определенным свойствам. Подлинный армянский коньяк имеет прозрачный цвет от светло-коричневого до темно-коричневого с легким блеском, обладает вкусом и букетом без постороннего привкуса и запаха. Объемная доля этилового спирта должна быть не менее 40%. В технических условиях для конкретного вида коньяка устанавливаются определенный объем этилового спирта и массовой концентрации сахара.
Как выбрать подлинный коньяк в магазине
При выборе коньяка в магазине вряд ли можно найти много способов отличия подлинности коньяка. Самым простым, но и не менее эффективным считается проверка на консистенцию жидкости в бутылке, именуемую армянским коньяком. Так, подлинный коньяк со сроком давности не менее трех лет никогда не будет жидким как, например, чай. Перевернутая бутылка коньяка может помочь выявить коньяк на подлинность. Качественный армянский коньяк не стекает сразу весь, а оставляет за собой весомую каплю на дне емкости более темного цвета и более густой консистенции, чем остальная жидкость в бутылке. Также поднимающиеся больше пузыри воздуха после маленьких свидетельствуют о допустимой густоте напитка для армянского коньяка.
Упаковка и внешний вид бутылки для коньяка играют огромное значение. Пробка должна быть герметичной без каких-либо повреждений. Очень часто производители контрафактной продукции криво приклеивают этикетку на бутылку, а также и на пробку. Следует внимательно осмотреть все наклейки, ярлыки, и саму емкость в целом, нет ли и на ней повреждений. Компании, производящие коньяк отдают большое значение своему логотипу и форме бутылок, чтобы покупатели могли сразу отметить индивидуальности упаковки.
Высокая цена поэтому и складывается из дорогого качества, фирменной упаковки и транспортировки товара из Армении. Коньяки с меньшим сроком выдержки стоят дешевле.
Вкусовые качества армянского коньяка
Пьют не только армянский коньяк из бокалов типа тюльпан. В бокал необходимо налить восьмую часть бутылки и подержать в руках донышко около пяти минут. Меняя температуру, коньяк начинает источать аромат. Армянский коньяк может иметь разные вкусовые оттенки. Кроме всем известных вкусовых тонов шоколада, сигар, орехов, существует и малоизвестные оттенки апельсина, корицы, старого портвейна и даже смолы. Если постепенно нюхать бокал с коньяком, то можно заметить постепенно раскрывающийся аромат, начинающийся с древесных нот кедра или красного дерева. Аромат меняется и может напоминать сначала запах табака, затем ванили, фруктов, шоколада. Главное, чтобы подлинный коньяк не имел резкого запаха спирта. Если коньяк имеет выдержку не менее пяти лет, то в аромате будет много составляющих. В поддельном напитке такое сочетание составляющих глубоко аромата попросту невозможно. Настоящий армянский коньяк оставляет послевкусие, которое обычно длится долго. Рекомендуется сочетать коньяк с кофе, шоколадом, лимоном.
Как отличить подделку коньяка «Арарат» от оригинала?
«Арарат» — это популярный у нас коньяк, которого не обошла стороной судьба многих других брендов, речь идёт о поделках, которые периодически наводняют полки наших магазинов.
Сегодня мы расскажем, как обезопасить себя от поддельного алкоголя при покупке коньяка «Арарат»:
1. Настоящий коньяк «Арарат» имеет только пробковую крышку, пластиковая или металлическая крышка является прямым доказательством поддельного происхождения этого напитка.
Верхняя часть пробки имеет вид пробки с нанесенным логотипом бренда «Арарат» в виде буквы А и птицы феникс.
Кроме этого оригинальный коньяк «Арарат» имеет ниже крышки на горлышке маленькую этикетку, на которой указан срок выдержки.
Данные надписи должны быть нанесены ровно и без ошибок.
2. Все выдавленные на бутылке изображения должны быть чёткими и качественными.
Так, верхняя часть бутылки настоящего коньяка «Арарат» должна иметь рельефный бренда, при этом ниже рельефно нанесено 1887 (год основания).
В нижней части бутылки настоящего коньяка «Арорат» по кругу размещён рельефный орнамент.
Дно бутылки должно иметь рельефные полоски, расположенные по всему кругу, а так же техническую информацию, выдавленную на дне. Кроме этого на краю имеется выемка, которая используется в процессе производства для ровного нанесения этикетки на бутылку.
3. Этикетка оригинального коньяка должна быть приклеена ровно, без скосов и следов клея. Все надписи на этикетки должны быть чёткие и без ошибок.
Особое внимание обратите на название коньяка, ведь довольно часто встречаются такие вот варианты:
4. Акцизная марка, на любом зарубежном алкоголе должна присутствовать акцизная марка, и реальный объём бутылки должен совпадать с указанным на акцизной марке.
Напомним, что у нас на сайте Вы можете ознакомиться с признаками подделки других коньяков, таких, как коньяк Хеннесси, коньяк «Старый Кенигсберг» или российский коньяк «Лезгинка».
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Контент сайта не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!
4 способа, как отличить поддельный коньяк от настоящего
Как мы знаем, алкоголь подделывают достаточно часто. Особенно в нашей стране, где мы, как потенциальные потребители, постоянно слышим про отравления тем или иным видом спиртных напитков. И если во многих других странах с такой традицией борются, или даже уже побороли, то в России лишь в последнее десятилетие взялись всерьез за борьбу с фальсификатами, поэтому рассчитывать на быстрые улучшения на рынке не приходится.
В частности, это касается такого вида алкоголя, как коньяк. Настоящий продукт, безусловно, производится и поставляется, но и как в случае с вином, пивом и водкой, подделки коньяка тоже можно встречать часто, причем даже в проверенных и неплохих магазинах нашей страны. По этой причине мы должны сами уметь отличать коньяк от фальсификата, чтобы не подвергать здоровье и жизнь риску, если выбираем для себя именно этот напиток.
К счастью, есть несколько признаков, по которым можно, если не на 100% избежать плохого продукта, то сильно снизить шансы на потребление какой-то гадости, налитой не очень понятно откуда и смешанной не очень понятно с чем!
Стоимость продукта
Как правило, качественный коньяк не стоит дешево. Коньяк – не вино. Если вино, молодое и столовое, может стоить демократично, то дешевый коньяк легко может оказаться подделкой или самого низкого качества по вроде бы доступной цене. Высокая стоимость обуславливается спецификой производства. Коньяк – это квинтэссенция вина. Чтобы получить коньячный спирт, требуются большие объемы вина. Поэтому, это и время, и ресурсы, и деньги.
Если подделывают бренды вроде Hennessy, то обратите внимание на стоимость, которая у подделки будет процентов на 40 ниже. Этикетка у качественных брендов может не оказаться показателем, потому что подделки добротных брендов производятся по технологии, и отличить «на глазок» их сложно. Единственный способ – это проверенные магазины, например вы можете увидеть цены коньяка в Ленте, а также стоимость, которую следует соотносить. Если видите, что коньяк стоит подозрительно дешево, то лучше избежать такой покупки. Коньяк – это тот продукт, стоимость которого не может быть ниже определенного уровня. Потому что в его стоимость вкладывается много параметров.
Консистенция коньяка
Второй фактор, требующий особенного внимания – это консистенция. То есть то, что из себя коньяк представляет в плане жидкости в бутылке. По стандарту напиток должен быть максимально маслянистым, а также густым. Эффект легко увидеть, если перевернуть бутылку. При качественном коньяке внутри бутылки может упасть отдельная капля со дна. Или следы стекания могут подтвердить уровень коньяка. Пузырьки аналогично являются доказательством. В соответствующем напитке при переворачивании появляются сначала большие пузыри, а после только небольшие.
При этом примесей и осадков в коньяке быть не должно. Цвет коньяка напрямую зависит от его выдержки. Если помутнения какие-либо есть, то лучше от распития подобного продукта воздержаться, не рискуя здоровьем.
Консистенция коньяка. Ножки на стенках бокала.
Этикетка бутылки коньяка
По ней, увы, уже определить подделку сложнее, потому что различные «умельцы» постоянно учатся клеить этикетку все лучше и лучше, чтобы фальсификат не отличить от оригинала. Кроме того, что у оригинального коньяка наклейка будет нанесена ровно и симметрично, так еще она будет рельефной и с необходимой информацией. К примеру, с акцизной маркой и с подробностями о производителе, а также о специфике производства.
Если этикетка сделана на плохой бумаге, сразу вызывая подозрение, то, скорее всего, перед вами подделка. Потому что серьезный коньячный бренд никогда не будет экономить на этикетке. Специалисты, как правило, легко отличат по этикетке подделку от оригинала. Покупателю сделать это сложнее. Однако обращать внимание стоит!
Дегустация, каков коньяк на вкус
Ну и наконец, проба напитка на вкус. Правда, перед тем, как пить, коньяк можно еще понюхать. Правильный напиток будет выдавать целый «букет» ароматов. Достаточно налить его в бокал и немного взболтать, как и вино. Наполнив коньяк кислородом, он даст истинный аромат. И в самом начале вы почувствуете дубовый запах, который переходит в другие оттенки.
Фальсификат выдает запах спирта. Причем очень сильный. В правильном коньяке спирт не добавляется. Потому что технология получения коньячного спирта подразумевает брожение, а не добавление спирта в напиток.
Также стоит понимать, что более выдержанный коньяк имеет свой особый вкус, более приятный, который смогу отличить в разнице двух напитков именно ценители напитки. Подробнее в статье о выдержке коньяка.
Дегустация коньяка
И в конце, в отличить поддельный коньяк от оригинального достаточно просто. Если вы отдаете предпочтение этому напитку, то начинать пить его стоит точно в проверенных ресторанах и барах, где не будет «левого» товара. Тогда у вас сразу возникнет представление о том, какой коньяк должен быть. И после этого, если вы столкнетесь с сомнительным напитком, то вы сразу вспомните, какой коньяк должен быть на самом деле. И это бросится в глаза, и то почувствуется носом, и это вспомнится мозгом. Плюс, если есть сомнения, то лучше не пить и воздержаться, чем пить и, как минимум, испытывать проблемы со здоровьем: боль в желудке, тяжесть в правом боку, то есть в печени, головная боль. Дискомфорт фальсификат легко устроит для организма своим низким качеством.
Как отличить настоящий коньяк от подделки
Процесс изготовления настоящего коньяка долгий, так как состоит из нескольких сложных этапов и выдержки. Сначала путем перегонки из белого виноградного вина выделяют коньячный спирт. Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках в течение нескольких лет. Для нефальсифицированного коньяка производители используют только высококачественное сырье и специфическое оборудование, а выдержка готового алкогольного напитка требует огромных площадей. Именно поэтому настоящий коньяк стоит дорого и пользуется у потребителей спросом. Но на прилавки магазинов нередко попадают подделки, которые не только не доставляют удовольствия, но и могут спровоцировать тяжелейшую интоксикацию.
Какой коньяк подделывают чаще других
Активнее всего раскупается коньячный продукт низкого и среднего ценового сегмента. С учетом статистики. фальсификаторы стараются подделывать именно эти коньяки. Высокий товарооборот позволяет мошенникам зарабатывать на подделках большие деньги, здоровье же покупателей их волнует менее всего. В свою очередь люди, покупающие недорогой коньяк, редко разбираются в качестве этого продукта и не могут отличить фальсификат от оригинала.
Где купить настоящий коньяк
Настоящий напиток можно покупать только в специализированных точках продаж алкоголя. Магазины и гипермаркеты зачастую не соблюдают условия хранения, а иногда даже не требуют от поставщиков сертификатов, довольствуясь привлекательной ценой. Для покупки коньяка нужно выбрать точку с проверенной репутацией. Такие заведения дорожат клиентами, тщательно проверяют всю поступающую продукцию, поэтому риск приобрести в алкомаркетах фальсификат минимален. Здесь покупатель получит квалифицированную консультацию менеджера и сертификат качества на выбранный товар. Высококлассные марки без налоговой наценки можно приобрести в «Дьюти Фри».
Цена вопроса
Цена на неподдельный коньяк небольшой выдержки начинается от 10 долларов США. Прежде чем купить напиток, ознакомьтесь с ценами на аналогичную продукцию в нескольких торговых точках. Магазины не работают себе в убыток, но и завышать расценки им тоже не выгодно. Соответственно в разных алкомаркетах одного города разница в стоимости на одну марку коньяка не может превышать 15%. Если вам предложат купить продукт еще дешевле, знайте, вам пытаются всунуть подделку! Средняя стоимость хорошего коньяка емкостью 0,7 л составляет 2500 рублей. Бутылка подобного напитка, на который производитель потратил около 5 литров молодого вина и несколько лет на выдержку, априори не может стоить дешевле.
Что нужно знать о выдержке
Выдержка коньяка является основным критерием, определяющим его стоимость. Чем дольше напиток хранится в дубовой бочке, тем он лучше и ценнее. Если вы хотите приобрести по-настоящему качественный алкоголь, отдайте предпочтение дистилляту с большой выдержкой. Срок содержания коньяка в бочке производитель указывает на этикетке. Для маркировки отечественного коньяка используются звездочки 1-5.
Марочные коньяки возрастом от 6 лет обозначаются буквами:
Выдержка французского коньяка обозначается так:
Все коньячные напитки младше 6-ти лет называются ординарными (ordinary), что в переводе с английского означает «обычный».
Визуальная оценка в магазине
Прежде чем откупорить бутылку и оценить вкус напитка, мы проверяем его визуально – иного варианта нет, если только вы не попали на рекламную акцию с дегустацией. Отличить оригинальный коньяк от контрафактного можно по внешнему виду бутылки и жидкости в ней. Мошенники редко подделывают алкоголь в сосудах сложной формы, поэтому выбирая фигурную бутылку, вы рискуете меньше.
Этикетка и акцизная марка
Далее изучаем наклейку. На оригинальной продукции этикетка наклеена ровно и плотно прилегает к таре. Если бумага отстала от стекла, это означает, что напиток фальсифицирован или не были соблюдены правила транспортировки и хранения. На этикетке проставляют название продукта, бренд, объем, выдержку, дату изготовления. Для лейблов марочного и коллекционного алкоголя используется специальная бумага, которая по фактуре напоминает денежные купюры. Фальсификаторы же клеят этикетки из обычной бумаги. Краска на наклейках поддельного коньяка расплывается при первом контакте с водой, смазывается при трении влажным пальцем. Изображение, как правило, нечеткое.
На всей алкогольной продукции есть акцизные марки. Проверить подлинность акциза можно при помощи специального приложения, установленного в смартфон. Данные на марке должны совпадать с информацией на других аналогичных бутылках. Акциз наклеивают на герметичную пробку из пробкового дерева. Если бутылка закрыта пластиковой или металлической пробкой, качество продукта вызывает серьезные подозрения.
Цвет и консистенция жидкости
Цвет оригинального коньяка колеблется от янтарного светлого до темно-коричневого, но прозрачного. По насыщенности оттенка можно определить приблизительное время выдержки. Многолетний напиток всегда темный, ординарный – более светлый. Однако для визуальной достоверности недобросовестные производители иногда добавляют в напиток красители, поэтому проверка по цвету является лишь косвенной.
Еще одним признаком качественного коньяка является его консистенция. Проверить ее можно обычным переворачиванием бутылки вверх дном. На внутренней поверхности стекла должны оставаться потеки, а последняя капля, прежде чем упасть вниз, собирается на донышке медленно. После взбалтывания содержимого, вверх сначала стремятся большие пузырьки, а потом маленькие. Такое поведение жидкости свидетельствует о том, что это настоящий дистиллят. Для возможности такой проверки производители оригинальной продукции наполняют бутылки не до самой пробки, а оставляют около 50 мл объема свободным.
Каким должен быть состав коньяка
Настоящий, выдержанный в дубовых бочках коньяк насыщается сложными соединениями растворимых групп, в том числе эфирами. В оригинальную продукцию синтетические вещества не добавляют никогда, так как при соблюдении технологии они просто не нужны. Если в составе на этикетке вы обнаружили присутствие вкусовых добавок и ароматизаторов – от такой покупки лучше отказаться.
Упаковка
Нередко марочные и коллекционные коньяки продаются в подарочных дизайнерских коробках из дерева с мягкой вставкой внутри. Такая упаковка выполняется в формате шкатулки, сундучка, книги. Коньяки подешевле пакуют в картонные коробки, но даже ее качество следует проверить. Вот основные требования: размер соответствует габаритам бутылки, она выполнена из плотного картона, маркировка совпадает с содержимым, рисунок нанесен четко. В дешевую с виду картонную коробку марочный алкоголь никогда не фасуют.
Место на полке
Не только коньяк, но и любой другой алкоголь не терпит солнечного света и высокой температуры. Посмотрите, как расположены полки, где выставлена продукция. Максимальная температура в помещении не должна превышать 20℃, оптимальная же составляет 17℃. При попадании на дистиллят солнечных лучей он распадается на фракции, на дне появляется осадок. С одной стороны это свидетельствует о том, что перед вами натуральный продукт, но воздействие ультрафиолета искажает вкус благородного напитка.
Производитель
Когда на полках выставлены коньки разных производителей, и вы теряетесь в выборе, отдайте предпочтение тому бренду, который у вас на слуху. Известные торговые марки выпускают коньячную продукцию в разных ценовых сегментах, поэтому подходящий товар найдется для любого покупателя.
Если с выбором коньяка возникли трудности, специалисты советуют следующие бренды:
Людям, привыкшим к мягким армянским коньячным напиткам, французский алкоголь может показаться резким, но это не означает, что перед вами подделка. Ниже перечислено несколько популярных марок отечественных и французских коньяков с основными знаками отличия.
Российские коньяки
«Старейшина» выпускается с выдержкой 3, 5, 7, 12, 25 лет. Самым популярным считается пятилетний напиток. Бутылка 12 и 25-летнего коньяка имеет неповторимую форму. На фронтальной стороне нанесен рельефный логотип бренда. Бутылка закупорена корковой крышкой, на этикетке присутствует золотое тиснение. Штрих код начинается с числа 46.
«Лезгинка» — продукция Кизлярского коньячного завода. Герб бренда, возраст напитка и название выдавлены на пробке. В горловой части бутылки находится рельефный знак, обозначающий дату запуска завода. В нижней части такие же выпуклые буквы ККЗ. Информация о дате разлива и номер партии находится на горлышке, эти данные дублируются и на пленке, обтягивающей пробку.
«Кизляр» — выпускается на том же заводе в Дагестане, что и «Лезгинка». Форма у бутылки классическая круглая или приплюснутая. На этикетке в окружении венка из лавровых листьев изображение генерала Багратиона. Чуть ниже горлышка на стекле выпуклый медальон с годом основания ККЗ – «1885». На днище стеклотары рельефный логотип завода.
Французские коньячные напитки
На иностранных коньяках имеются дополнительные наклейки, дублирующие информацию на языке страны, куда напиток поставляют экспортеры. Объем же обозначается литерами страны производителя.
«Курвуазье» — в России большой популярностью пользуется алкогольный напиток возрастом 12 лет. Русских слов на основной этикетке быть не должно. Прочитать информацию российские покупатели могут на дополнительной наклейке, на которой указана крепость, дата разлива и купаж. На аналогах другой выдержки изображен силуэт императора Наполеона в плаще и легендарной треуголке. На днище бутылки нанесена надпись «Courvoisier» и обозначена емкость.
«Хеннесси» закрыт пробкой с гравировкой и голографической надписью «Holosleeve». Бутылка «Hennessy» Х.О. имеет оригинальную форму и рельефный узор в виде виноградной лозы. Под горлышком на стекле нанесен рельефный логотип бренда, изображающий поднятую руку с алебардой. Аббревиатура Х.О обозначает «супер старый». Коньяк «Хеннесси X.O.» продается в таре объемом 0,35 л и 0,7 л. Во фляги по 200 мл и 250 мл его не льют. Дно бутылки углублений не имеет.
Определение фальсификата по запаху
Запах каждого настоящего коньяка имеет свои неповторимые оттенки, описать которые в рамках одной статьи невозможно. Аромат благородного напитка зависит от выдержки, крепости, сорта винограда, из которого был извлечен дистиллят. Коньяк может пахнуть по-разному, но только не спиртом.
Налейте немного жидкости в коньячный бокал и втяните ноздрями запах. Первое, что вы почувствуете – дубовый аромат, который будет раскрываться сильнее по мере того, как напиток будет согреваться теплом руки. Далее вы определите фруктовые, цветочные, пряные и даже шоколадные нотки. Если запах тусклый и не раскрывается при нагревании, вы приобрели подделку.
Совет. Если вам необходимо купить несколько бутылок для торжества, оплатите сначала одну и откупорьте ее прямо в магазине. Пить не нужно, просто понюхайте. Если аромат соответствует, смело покупайте остальные. Если есть сомнения, отправляйтесь в другой алкомаркет и радуйтесь, что не выбросили на ветер большие деньги.
Подведем итог
Как бы ни проверялся коньяк на глаз, оценить его вкус можно только после дегустации. Покупать его следует только в специализированных точках продаж, о чем было сказано в начале статьи. Гарантирует качество акцизная марка, если она сама настоящая. Ее же подлинность сегодня проверяется сканированием посредством специального приложения в гаджете. Только так можно быть на 100% уверенным, что перед вами не контрафактный товар, а оригинальный напиток.