Как открыть cofix по франшизе

Франшиза Cofix

Франшизы кофеен становятся все более популярными: спрос в этой сфере всегда высок, что обеспечивает хорошую окупаемость. Сравнительно небольшие вложения делают предложения еще более привлекательными. Одна из самых известных и распространенных – франшиза Кофикс.

Информация о франчайзере

Cofix – международная сеть, основанная в 2013 г. в Израиле. По словам владельца, идея создать собственную компанию пришла ему в голову, когда он понял, что переплачивает за кофе. Подход компании – кофе по фиксированной цене плюс недорогие напитки, закуски и блюда – оказался выигрышным и позволил ей выбиться в лидеры всего за три года.

Первая кофейня бренда открылась в России в 2016 г., а к концу 2020 российская сеть насчитывает уже около 200 кофеен. Компания входит в топ-10 крупнейших сетей в этой рыночной нише, согласно исследованиям РБК занимает первые места по лояльности клиентов, в 2019 году – новый успех cofix франшиза вошла в топ-10 выгодных по версии Forbes.

Концепция компании строится на четырех принципах:

Концепция франшизы

Цель франчайзера – максимально быстро и эффективно расширять сеть, открыв к концу 2022 г. 1000 точек на территории России. Поэтому концепция заключается в следующем:

Что включает франчайзинговый пакет

Так как эта франшиза не предусматривает сотрудничества исключительно с опытными предпринимателями, знакомыми с тонкостями бизнеса в сфере общепита, пакет франшизы включает большой объем поддержки франчайзера как на подготовительном этапе, так и на всем протяжении сотрудничества. В него входят:

Плюсы партнерства с Кофикс

При партнерстве с такой крупной сетью, как coffix, открытие франшизы кофейни дает возможность:

Важно! Концепция франшизы – «все по 60 рублей», от кофе до большинства закусок – сделает точку рентабельной даже в небольших населенных пунктах с низкими средними доходами.

Как купить франшизу и открыть кофейню

Ознакомиться с франчайзинговым предложением coffee fix перед покупкой франшизы можно в специальном разделе официального сайта компании или в одном из онлайн-каталогов франшиз. Если общая информация об условиях сотрудничества устраивает, там же можно оставить заявку на сотрудничество, после чего получить подробную информацию и ознакомиться с договором.

Кандидатура потенциального франчайзи должна быть одобрена франчайзером. После этого, если обе стороны согласны на сотрудничество, они встречаются и подробно обговаривают условия. Затем заключается договор, утверждается бизнес-план, оплачивается паушальный взнос и согласовывается место расположения кофейни.

На последнем этапе при помощи франчайзера оформляется вся необходимая документация, строится точка, нанимается и обучается персонал.

Какие требования предъявляются потенциальным франчайзи

Так как сеть заинтересована в росте, требования минимальны:

Обратите внимание: хотя наличие управленческого опыта в сфере общественного питания не является обязательным условием, предпочтение отдается покупателям, имеющим этот опыт, особенно в бизнесе по франшизе.

Первоначальные вложения при покупке франшизы

Это классический вариант франчайзинга, где первоначальные вложения складываются из стартовых инвестиций и паушального взноса (включающего большой объем поддержки франчайзера – это практически франшиза «под ключ»).

Стартовые инвестиции необходимы для аренды, строительства или ремонта и оформления помещения, закупки оборудования и сырья, найма персонала.

Сколько стоит франшиза и какова цена владения

Один из главных вопросов потенциальных франчайзи – сколько стоит франшиза? Первоначальные вложения, необходимые для покупки франшизы и запуска кофейни, относительно невелики для сферы общепита. При покупке франшизы кофикс ее стоимость складывается из:

Размер стартовых инвестиций зависит, в первую очередь, от формата точки и места ее расположения, размер взноса определяется тем, первую ли кофейню открывает франчайзи (чем больше точек у партнера, тем ниже взнос за открытие каждой последующей).

Кроме первоначальных вложений обязанностью франчайзи является ежемесячная уплата роялти – 6% от оборота.

Важно! Франшиза Кофикс предусматривает взносы в маркетинговый фонд – 2% от оборота.

Обучение персонала и другая поддержка

Компания предлагает обучение не только персонала, но и владельца, причем осуществляется оно не только перед запуском точки. На всем протяжении сотрудничества проводятся мастер-классы и тренинги, организуются конференции, предлагаются консультации.

На первоначальном этапе оказывается вся необходимая юридическая поддержка, в том числи и при заключении договора аренды. Маркетинговая и рекламная поддержка оказываются на всех этапах сотрудничества.

Требования к помещению

Требования к площади кофейни зависят от формата:

Каждый формат в обязательном порядке включает складское помещение – 10 кв.м.

Помещение должно соответствовать всем нормам пожарной безопасности и стандартам санэпиднадзора. Еще одно общее требование ко всем помещениям – возможность разместить вывеску. Требуемые электрические мощности – 15 кВт.

Миникафе и кафе должны обладать водоснабжением и канализацией.

Есть ли риски при покупке франшизы

Хотя работа по франшизе, особенно на таком конкурентном рынке, значительно менее рискованна по сравнению с открытием собственного дела, необходимо учесть возможные минусы.

Ценовая политика франчайзера предполагает, что точка будет прибыльной только при условии, что она расположена в месте с высокой проходимостью. Если трафик будет ниже предусмотренного концепцией компании (это может касаться небольших населенных пунктов), хорошей рентабельности не будет. При этом франчайзи не имеет права повышать цены.

Организуемые тренинги и консультации направлены на повышение прибыльности, улучшение сервиса, внедрение новых технологий. Участие в них обязательно, если франчайзи не готов к развитию, это может привести к расторжению договора. Договор может быть расторгнут и в том случае, если стандарты качества и/или обслуживания не соблюдаются должным образом, или партнер не соблюдает нормы, установленные государственными инстанциями.

Отзывы франчайзи

Cofix – одна из франшиз, отзывы о которых преимущественно положительные. Партнеры отмечают выполнение франчайзером своих обязательств и надежность сотрудничества. Большим плюсом для них является возможность инвестировать полученную прибыль в открытие новых точек на льготных условиях – со сниженным паушальным взносом.

Негативные отзывы касаются, в основном, низкой рентабельности в тех случаях, когда кофейни расположены в местах с не очень хорошей проходимостью. Не всех устраивает и достаточно долгий срок окупаемости – два года.

Есть ли альтернатива Cofix: другие популярные франшизы

В данной сфере много франчайзеров, предлагающих партнерство на различных условиях. В число наиболее известных входят:

Одно из главных преимуществ кофе фикс – франшиза предполагает несколько форматов, что позволяет каждому потенциальному франчайзи выбрать оптимальный для себя вариант. Кроме того, сама идея «кофе по фиксированной цене» помогает привлечь большее количество потребителей.

Источник

3 этапа для запуска бизнеса по франшизе Cofix

2 min

Cofix франшиза: концепция работы компании + история развития ТМ + 4 конкурентных преимущества Cofix + 4 формата заведений для запуска + разбор 2 пакетов франшизы + инструкция по связи с компанией + практический пример расчета окупаемости бизнеса.

В сегодняшней статье мы расскажем, как организовать кофейню по уже готовой бизнес модели. Поможет нам франшиза Cofix.

Кофейня, как бизнес: особенности + достоинства/недостатки франчайзинга

Смотря на нишу через призму предпринимательства, мы увидим классическую точку общепита. В реалиях 2020 года, частник может пойти 2 путями – организовать кофейню с нуля или купить франшизу. Если мы рассматриваем первый вариант, то здесь имеются некоторые нюансы.

Алгоритм запуска кофейни с нуля:

Классическая кофейня с нуля вернет деньги инвестору в сроки от 10 до 20 месяцев в зависимости от формата. Если заведение используется параллельно как точка для корпоративов и проведения праздников, срок снизится на 30%-50%.

Особенности запуска кофейни:

Если мы говорим о франшизе кофейни – все проще. Не нужно париться над выбором стиля, логотипа и прочего, ведь готовую концепцию вам преподносят на блюдечке.

Важно: не путайте кафе и кофейню. Второе является структурной разновидностью первого. Упор делается на кофейную продукцию, и продукты, что могут подчеркнуть вкус/аромат кофейных напитков.

К альтернативным направлениям кафе относят кафе-пекарни/кондитерские + интернет-кафе. Как вы поняли, в зависимости от приоритетного продукта в меню, меняется и направление работы заведения.

Даже при работе через франшизу, избежать составления бизнес-плана не удастся. Документ является базовым для любого направления в бизнесе. О нюансах разработки планирования можете почитать в других статьях нашего сайта, а сейчас давайте приступим к обзору франшизы Cofix.

Франшиза Cofix: инструкция по запуску бизнеса в 2020 году

Если речь идет о быстрорастущих сетях кофеен с известным именем, то обойти стороной Cofix просто невозможно. Да, есть варианты франчайзинга подешевле. Да, не все идеально с управлением и отладкой. Но бренд топовый, и с этим мало кто способен поспорить. Чем же именно привлекает предпринимателей и посетителей кофейня?

Конкурентные преимущества франшизы Cofix:

Из-за климатических особенностей в нашей стране, уровень потребления кофейных напитков в 2.5 раза выше, нежели в Израиле, что напрямую отображается на обороте, и вместо 13% получаем 30%+. Маржа выше нежели у закусок – себестоимость 1 чашки не превышает 30 рублей.

1. История компании + концепция и варианты партнерства

История развития франшизы начинается с Израиля. Идея запуска возникла у Ави Каца, который задумался о рациональности трат в кафе, как таковых. История забавная, ведь стимулом к этому послужила придорожная забегаловка, где владельцу сети не хватило шекелей на кофе с бутербродом. Возвращаясь к машине, он задумался о несправедливости формирования ценников, да и концепции подобных заведений общественного питания вообще.

Придуманная им концепция потрясла рынок Израиля, ведь для 2013 года, формат «фикс прайс» в данной стране был диковинкой, и все затеи его применить терпели крах. Как видно по результатам деятельности компании, идея пришлась по душе всем. Всего за 3 года сеть выросла до 175 точек, и это без учета запуска франчайзинга в нашей стране.

Дата выхода Cofix на российский рынок – осень 2016 года. Первая точка была расположена, как и полагается, в столице, на просторах торгового центра «Охотный ряд». Далее, все пошло как по накатанной. Уже в 2017 году число кофеен франшизы увеличилось до показателя в 41 штуку. В 2018 значение выросло почти в 3 раза. Планы руководства франшизы на пятилетку – увеличить число партнерских точек до 1 000 штук.

Концепция франшизы Cofix:

Благодаря корректировке бизнес-модели, с ориентировкой на российского потребителя, сеть стала расширяться еще стремительнее. Основные перемены касаются меню – вместо израильской кухни, в приоритете российские блюда, такие как оливье, сырники, оладьи и прочее.

По меню выше можно заметить, что у кофейни имеется 3 ценовых категории – 60, 120 и 180 рублей. Человек может прийти в точку и заказать себе полноценный обед/завтрак/ужин, ориентируясь на вместимость собственного кармана, при этом не тратя кучу времени на расчеты, чтобы хватило полноценно поесть.

2. Условия франшизы + форматы заведения

Франшиза предлагает 2 варианта сотрудничества – полноценное или сдача в аренду помещения. Второе подойдет личностям, у которых в закромах имеется выгодно расположенная площадь с высоким проходом трафика, но нет денег или желания капитально вкладываться в развитие бизнеса.

Основные требования к помещению под кофейню:

К будущему предпринимателю требований, помимо владения стартовой суммой на развитие бизнеса, не имеется. Активность и целеустремленность приветствуется. Да и в сфере общепита без оговоренных качеств далеко не продвинуться по умолчанию.

Какие форматы кофейни предлагает франшиза Cofix:

Если у предпринимателя имеется место под окно выдачи от 6 квадратов + 10 метров в качестве склада – путь к франшизе Cofix также открыт. Островной формат по площади соотносится со встроенными кофейнями или киосками, но расположение происходит в рамках торгового центра. Наличие склада от 10 квадратных метров, в таком случае — необходимость.

3. Как начать сотрудничество + пакет франшизы

Теперь перейдем к разбору пакета франшизы + как связаться с представителями торговой марки Cofix вообще. Для начала разберем пакеты сотрудничества, главным критерием составления которых было наличие опыта предпринимателя в сфере.

В пакете «Комфорт» недостаток логистики и маркетинговой поддержки полностью компенсируется участием в клубе партнеров торговой марки – это перекладывает оговоренные обязательства на плечи непосредственно сотрудников франчайзера.

Как начать сотрудничество с Cofix:

Остается ждать, пока представители компании не соизволят связаться с вами через почту или прикреплённый номер мобильного. Здесь уже как повезет. Иногда приходится ждать по паре дней, а иногда отвечают спустя пару минут. Все зависит от загруженности персонала. Дабы сократить сроки переговоров, можно воспользоваться номером с сайта, и позвонить в российское отделение франшизы самому.

4. Распределение инвестиций + практический пример расчета окупаемости

Cofix считается одной из самых дорогих франшиз кофеен среди всего российского рынка. Даже небольшие форматы запуска потребуют от предпринимателя существенных капиталовложений, потому, следует сказать, что данный франчайзер по карману лишь немногим. Предпочитающим эконом сегмент, подойдут варианты ниже, которые мы опишем в разделе альтернатив.

Что потребуется от ИП в финансовом плане:

В качестве примера расчета возьмем кофейню с площадью от 35 до 45 квадратных метров. Четкого долевого распределения капитала нет, но нам удалось выяснить у представителей компании приблизительные цифры. Процентные значения могут колебаться в пределах 1-2 пунктов.

Кофе на вынос: подробный план для открытия

В качестве базового показателя доходности выбираем минимальное значение, которое оговаривает сам франчайзер – это 440 000 рублей дохода без учета налогов. Производим стандартный вычет в 13%: 440 000 – 440 000*13%/100%= 440 000 – 57 200 = 382 800. Итого, каждый месяц предприниматель будет получать на руки чистыми порядка 382 000 рублей. Чтобы отбить стартовые инвестиции, потребуется 12 месяцев функционирования объекта без перебоев и с оптимальными показателями продаж.

На практике ситуация не всегда будет двигаться в сторону предпринимателя. Пока заведение раскачается и наберет популярность среди клиентов, уйдет 2-3 месяца, а там прибыль не будет превышать 200 000 рублей (в лучшем случае). По реалистичному прогнозу, окупаемость кофейни под торговой маркой Cofix составит от 18 до 20 месяцев. С учетом перспективности дальнейшего развития и влиятельности кофейного бренда, значения более чем адекватные.

Cofix франшиза: есть ли альтернатива?

Рассматриваемая торговая марка не является дешевым вариантом сотрудничества, потому мы решили предложить нашим читателям несколько альтернатив. Для начала, отметим, как именно выбирать оптимальные франчайзинговые предложения.

Критерии выбора франшизы:

В рамках РФ работает порядка 40 франшиз кофеен. Больше 50% из них – это международные сети с сотнями тысяч почитателей по всему миру. Расценки на них выше, потому для желающих сэкономить, в приоритете национальные проекты.

1) Coffee Like

Заведение работает по формату – «кофе с собой». Стартовые инвестиции от 700 000 рублей. Отчисления в виде роялти и паушального взноса отсутствуют. Возврат инвестиций происходит в виде 60% чистого дохода с 3-го месяца после старта – прописывается в договоре по инвестированию. После возврата капитала, предприниматель становится ьцем и получает в дальнейшем по 30% с чистого дохода заведения. Полная окупаемость от 12 до 18 месяцев. Рентабельность проекта – 25%.

2) Coffee Moose

Франшиза имеет точки по 60 городах в РФ. По сути, Coffee Moose – это составляющая полноценного холдинга, в рамках которого развивается 4 франшизы кофеен. Паушальный взнос составляет 170 000 рублей, а инвестиции в точку продаж – от 400 000 рублей. Ежемесячный сбор составляет 3% от выручки. Средние показатели доходности – от 100 000 рублей в месяц при оптимистическом прогнозе. Окупаемость наступит спустя 6-8 месяцев после запуска точки продаж кофе.

3) Jeffreys

Сеть делает ставку на понятную и простую концепцию с эконом-ценами и дружелюбием в обслуживании. При этом, сохраняется высокое качество продукта. Паушальный взнос в рамках франшизы начинается с 200 000 рублей, а инвестирование на становление первой точки – от 1 400 000 рублей. Такая цена диктуется форматом заведения – предприниматель получит в свои руки полноценную кофейню, а не маленький киоск. Ежемесячный сбор составит 3% от планируемого оборота в 1 000 000. Прогнозируемая доходность франшизы – 250 000 в месяц. Окупаемость наступит спустя 1-1.5 года с момента запуска кофейни.

4) Love Coffee

Франшиза запущена на рынок России в 2014 году. Основные преимущества – низкая себестоимость 1 чашки кофе (менее 16 рублей), нет роялти и профессиональное оборудование. Базовый пакет франшизы обойдется в 180 000 рублей. Паушального взноса также нет. Среднемесячная выручка в карман предпринимателя – от 70 000 до 120 000. Окупаемость в таком случае наступит спустя 4-7 месяцев после запуска торговой точки. Франчайзер успешно работает в 70 регионах нашего государства, что дает уверенность в качестве разработанной бизнес-модели и самом продукте.

5) «Котофей»

Сеть экспресс-кофеен. За пару лет работы, торговая марка смогла расшириться на 15 заведений по 5 регионам страны. Несмотря на новизну франшизы, спрос торговой марки стабильно высок, и не в последнюю очередь это из-за яркого дизайна заведений. Паушальный взнос с инвестициями – 300 000 и выше в зависимости от формата. Роялти нет. Доходность от 50 000 до 100 000. Сроки окупаемости – 5-7 месяцев.

Интервью с генеральным директором сети.

Обзор конкурентных преимуществ франшизы:

Компания родом из Санкт-Петербурга. Формат работы – кофе-бар. У проекта больше 30 точек в 19 городах РФ. Паушального взноса нет, но стартовые инвестиции начинаются от 2 500 000 рублей. Взамен вы получите высокорентабельную кофейню с доходностью от 240 000 рублей в месяц. Сроки окупаемости бренда от 10 до 14 месяцев беспрерывной работы. Роялти имеет классическое значение – 3%.

Если предоставленного списка оказалось мало, можете детальнее погуглить такие торговые марки как Coffee and the City, Coffee Bean, Nice Coffee, Scorini Espresso Bar, COFFEE LIFE, Surf Coffee, и «Кофе Хауз». Критерии отбора имеются, потому, самостоятельно отфильтровать неподходящие предложения не составит никаких проблем.

Подытоживая, стоит отметить, что Cofix франшиза рассчитана на состоятельных инвесторов, которые не жалеют средств во благо развития торговой марки. Взамен компания порадует объемным списком поощрений + поможет развивать бизнес не только на страте, но и в процессе функционирования кофейни. Так что, дерзайте, и быстрой вам окупаемости!

Источник