детский сад номер 7 гречка
Рецепты детского сада
Дорогие, любимые форумчане.
С согласия всеми нами любимой * Светлана * размещаю ссылки на рецептики детсадовского меню в одном месте. Я надеюсь это облегчит поиск рецептиков для наших любимых деток (ну и для взрослых, я начинала готовить по этим рецептам для себя, но в процессе готовки на свет появились два сыночка 

Манная каша. Оладушки из манной каши:
Каша молочная гречневая из продела. Морковка тертая с сиропом:
Каша пшенная молочная с тыквой или изюмом:
Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром
Такая не любимая овсяная кашка:
Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром
Сырники со сладкой молочно-сметанной подливкой:
Творожники с тыквой:
Творожная запеканка с киселем (молочным и клюквенным):
Творожное суфле с вишневым(клубничным)соусом.
Блинчики с мясом, творогом. Оладушки:
Творог домашний, кефир домашний:
Супчик гречневый на курином бульоне:
Супчик рисовый полу пюре с фрикадельками + Пирожок яблочный:
Супчик гороховый полу пюре с ребрышками:
Рыбный супчик полу пюре из форели:
Рассольник без перловки:
Овощные супы. Вариации на тему.
Бульон с яичными хлопьями + Пирожки с мясом:
Голубцы детсадовские ленивые:
Гуляш с подливой и картофельным пюре:
Картофельное пюре с курицей:
Тефтели с подливой (с рисом, гречкой):
Биточки рыбные с овощным рагу:
Куриные желудочки в подливе:
Запеканка картофельная с рубленным мясом:
Голубчики из свекольных листьев с подливой:
Картошечка тушеная с мясом + Морс из смородины:
Котлетки диетические + квашеная капуста:
Куриное филе в сухарях с картофельным пюре:
Такая не любимая печенка:
Крупеник гречневый со сметаной + Печеное яблочко:
Рыбное филе под молочно-сметанным соусом с картофельным пюре:
Курочка в молочно-сметанном соусе с рисом:
Перец фаршированный рисом и мясом ( из серии рецептов Д/сада)
Рулет мясной с яйцом и зеленым луком из Детского сада
Суфле из отварной рыбы
Гречка (рис) с овощами для детей и взрослых
Гуляш из отварной курицы ( индейки, крольчатины)
Творожные рогалики сахарные
Печенье Детское. Коржики. Пирог с фруктовой начинкой.
Лимонный напиток с гренками:
Булочки пониженной калорийности
Проект «Гречневая каша»
татьяна Хурасьева
Проект «Гречневая каша»
«Детский сад Рябинушка» структурное подразделение
«Питание и здоровье»
Проект выполнил: Самоловов Антон, 5 лет
Руководитель проекта:
Хурасьева Татьяна Анатольевна,
воспитатель 1 квалификационной категории
И в детском саду,и дома нам часто говорят: «Ешьте больше каши, будете здоровы. Не будешь есть кашу, силы не будет!» А я кашу не очень люблю. Да и в детском саду, в столовой, я часто вижу, как дети оставляют кашу в тарелке. (Нам очень часто дают в детском саду кашу.)
Вот я и подумал: «Действительно ли так полезны каши, как говорят взрослые?». Я решил найти ответ на свой вопрос. Ведь часто вредным для организма бывает что-нибудь очень вкусное, а полезным – вкусное не всегда. С этой проблемой я обратился к бабушке.Уж она то должна знать правильный ответ на мой вопрос: «Полезны каши или нет». Мы поставили цель, определили задачи и составили план работы. Работа началась.
Можно сохранить здоровье, если следить за своим питанием.
То, чем мы завтракаем утром, влияет на наше настроение и самочувствие весь день. Вкусный завтрак должен быть здоровым и полезным.
Люди, которые каждый день кушают утром кашу, не так сильно подвержены депрессии, да и находятся в лучшей физической форме, чем те, кто кашу не ест. Поэтому, общее мнение такое, что на завтрак надо обязательно есть кашу.
Цель проекта:
выделить достоинства каши
разработать рекомендации, повышающие популярность каши среди детей
провести социальный опрос;
выяснить происхождение гречки;
узнать, есть ли у гречки праздник;
изучить литературу о полезных свойствах каши, о составе веществ, содержащихся в зернах каши;
доказать важность употребления каши;
разработать рекомендации, повышающие популярность каши, как натурального и полезного продукта.
Был проведен социальный опрос по следующим вопросам:
1. Любите ли вы гречневую кашу?
2. Знаете ли вы о пользе каши?
3. Часто ли ваша мама готовит дома гречневую кашу?
По результатам опроса мы выяснили, что большинство детей очень любят гречневую кашу и с удовольствием её едят, но, к сожалению, мало кто знает о пользе этой вкусной каши! Главной целью нашего проекта станет доказательство того, что гречневая каша не только вкусная, но и ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ!
За неделю до этого дня или через неделю после него, по народным приметам, нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым.
Первые горсти гречихи брали из мешочка, сшитого в виде куклы. Собрав урожай, в деревнях устраивали угощение кашей для всех людей. Кашу варили на улице. А после уборочной страды мешочек, из которого делали куклу, вновь наполняли отборным зерном нового урожая и наряжали в куклу. Куклу бережно хранили на видном месте.
Гипотеза: если мои друзья узнают о полезных свойствах гречневой каши, то каша станет популярным продуктом.
Цель работы: выяснить целебные свойства гречневой каши.
1. собрать материал о полезных свойствах гречневой каши;
2. изучить материал;
3. найти и распространить рецепты, приготовления гречневой каши.
Объект исследования: гречневая каша
Предмет исследования: полезные свойства гречневой каши
Продолжительность исследования: краткосрочный проект (2 недели)
изучить материалы о полезных свойствах гречневой каши;
найти рецепты приготовления гречневой каши
Полезные свойства гречки
• В гречневой крупе содержатся флавоноиды, препятствующие возникновению онкологии и снижающие риск тромбозов и заболеваний сердечнососудистой системы.
• Гречка имеет низкий гликемический индекс и поэтому может употребляться диабетиками.
• Полезна гречневая крупа и беременным, так как содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития ребенка.
• Гречка улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему, а липотропные вещества, присутствующие в крупе, защищают печень от воздействия токсинов и жиров.
Состав и калорийность гречневой каши.
Как правильно готовить гречневую кашу?
Чтобы гречневая каша была рассыпчатой,необходимо при варке соблюдать пропорции: одна часть гречки на две части воды. Когда вся вода впитается, можно снять гречку с огня, завернуть в полотенце и поставить «под подушку». Если некогда ждать, то гречкуможно варить в другой пропорции: одна часть крупы на три части воды. Во время варки не рекомендуется открывать крышку, а уж тем более — мешать кашу.
Перед тем, как готовить гречку, можно обжарить крупу, тогда она станет ароматнее. Положить гречку в сухую сковороду и готовить на среднем огне 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Не переставать помешивать, так как гречка может быстро сгореть. Чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ, содержащихся в гречке, нужно с вечера залить гречку кипятком, дать настояться ночь и утром съесть.
Можно и так: варить кашу на слабом огне, а затем, обернув толстым полотенцем, поставить «доходить» примерно на час. Не стоит добавлять в гречку сахар, так как он убивает некоторые полезные свойства крупы. Лучше его заменить медом. Варить гречку нужно на воде, а молоко добавлять в уже готовую кашу. Для варки гречки используют толстостенную посуду.
Гречневая каша хороша и как отдельное блюдо и как гарнир, т. к. она прекрасно сочетается не только с овощами, но и с мясом.Русская пословица гласит:
«Не страшен мороз, что на дворе трещит, если гречневая каша в печи стоит»
Приготовление и оформление гречневой каши.
На основании всего того что я узнал о гречке, мы с мамой решили провести практическую работу по приготовлению гречневой каши.
Описание практической работы.
1. Купили с мамой в магазине гречневую крупу.
2. Пришли домой, и начали приготовление гречневой молочной каши:
— так как я буду варить гречку в кастрюльке, беру мерный стакан и отмеряю нужное количество крупы;
— высыпаю крупу в кастрюлю и ставлю на огонь;
— теперь, когда каша готова, вливаю в нее молоко, ставлю на плиту, чтобы прокипятить. В молочную гречневую кашу добавляю сахар по вкусу и кусочек сливочного масла для вкуса. Вот теперь моя каша готова.
3. Пришло время снять пробу! (приложение 2)
4. Так как в кастрюле еще осталась гречка я попробую пофантазировать с оформлением. (приложение 3)
По результатам проведенного анкетирования,можно сделать следующие выводы:
— гречневую кашу любят- 15
— часто едят гречневую кашу – 5, редко –10
— знают о полезных свойствах гречневой каши – 15, не знают – 10.
По итогам наших исследований мы сделали вывод, что дети мало знают о пользе гречневой каши. В своей научно-исследовательской работе мы доказали,что:
гречневая каша быстро усваивается;
люди, которые регулярно едят гречневую кашу, более работоспособны как физически, так и умственно.


Рецепты гречневой каши
Гречневая каша с маслом.
В кастрюлю влить 3 стакана воды, добавить 1 чайную ложку соли, вскипятить. В кипящую воду засыпать 2 стакана гречневой крупы, перемешать. Варить до загустения 15-20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на 1-1,5 часа для упревания. Перед подачей на стол положить масло.
Гречневая каша с молоком.
На 2 стакана гречневой крупы 1 чайная ложка соли, 3 стакана воды, 2 столовые ложки масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу и хорошо её охладить. Холодную кашу разложить на тарелки и залить молоком.
Гречневая каша с орехами и черносливом
250 гр. гречневой крупы прокалить на сковороде, смешать с ложкой растительного масла. 100 гр. Чернослива промыть, припустить в небольшом количестве воды и, удалив косточки, нарезать маленькими кусочками. 100 гр. Орехов измельчить. Крупу смешать с орехами и черносливом, залить кипятком, посолить и варить под крышкой на медленном огне 20-30 минут. Кашу подавать горячей, со сливками или сметаной.
Гречневая каша с морковью.
Положите одновременно в подсоленный кипяток крупу (1 стакан, натертую на крупной терке морковь(2-3 моркови, мелко порезанный лук (1 луковица). Варите до готовности. Такая каша рекомендуется людям, страдающим излишним весом, она очищает сосуды от холестерина и помогает предотвратить инсульт.
Гречневая каша по-русски.
Прокаленную гречневую крупу (2 стакана) всыпьте в горшок или кастрюлю, добавьте масла и, посолив, залейте кипятком (3 стакана). Подливайте воду по мере ее выкипания. В готовую кашу добавьте масла.
Гречневая каша – размазня.
Потребуется: на 1 стакан крупы 1 литр воды. Всыпьте крупу в подсоленный кипяток и варите, часто помешивая. В кашу можно положить поджаренный лук, зелень, дробленые орехи.
Гречневая каша с фруктами и орехами.
Потребуется: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 6 яблок, 3 ст. ложки дробленых орехов, изюма, кураги, 100 гр. сливочного масла.
Сварите кашу. Натрите на крупной терке яблоки, добавьте, заранее замоченный изюм и кусочки кураги. Потушите все в небольшом количестве воды, до мягкости. Затем соедините с кашей. Подавайте к столу в горячем виде, посыпав орехами и добавив растопленное сливочное масло.




Конспект НОД «Наша каша так вкусна» Возрастная группа: средняя группа (4-5) Тема НОД: «Наша каша так вкусна». Направление образования и развития (образовательная область):.

Педагогический проект «Каша — радость наша!» В нашем городе в апреле 2016 года проходил городской конкурс проектов по здоровому питанию среди дошкольных учреждений. Наша группа так.
Презентация проекта «Каша к завтраку нужна, каша каждому важна» Проект нацелен на закрепление знаний детей о здоровом питании; о пользе каши в рационе детского питания. Важно побудить ребенка задуматься.

Стихотворение «А у нас на завтрак каша…» Работаю пом. воспитателя почти 5 лет, обратила внимание на наших замечательных воспитателей, которые так интересно и непринужденно могут.
Проект «Гречневая каша»
татьяна Хурасьева
Проект «Гречневая каша»
«Детский сад Рябинушка» структурное подразделение
«Питание и здоровье»
Проект выполнил: Самоловов Антон, 5 лет
Руководитель проекта:
Хурасьева Татьяна Анатольевна,
воспитатель 1 квалификационной категории
И в детском саду,и дома нам часто говорят: «Ешьте больше каши, будете здоровы. Не будешь есть кашу, силы не будет!» А я кашу не очень люблю. Да и в детском саду, в столовой, я часто вижу, как дети оставляют кашу в тарелке. (Нам очень часто дают в детском саду кашу.)
Вот я и подумал: «Действительно ли так полезны каши, как говорят взрослые?». Я решил найти ответ на свой вопрос. Ведь часто вредным для организма бывает что-нибудь очень вкусное, а полезным – вкусное не всегда. С этой проблемой я обратился к бабушке.Уж она то должна знать правильный ответ на мой вопрос: «Полезны каши или нет». Мы поставили цель, определили задачи и составили план работы. Работа началась.
Можно сохранить здоровье, если следить за своим питанием.
То, чем мы завтракаем утром, влияет на наше настроение и самочувствие весь день. Вкусный завтрак должен быть здоровым и полезным.
Люди, которые каждый день кушают утром кашу, не так сильно подвержены депрессии, да и находятся в лучшей физической форме, чем те, кто кашу не ест. Поэтому, общее мнение такое, что на завтрак надо обязательно есть кашу.
Цель проекта:
выделить достоинства каши
разработать рекомендации, повышающие популярность каши среди детей
провести социальный опрос;
выяснить происхождение гречки;
узнать, есть ли у гречки праздник;
изучить литературу о полезных свойствах каши, о составе веществ, содержащихся в зернах каши;
доказать важность употребления каши;
разработать рекомендации, повышающие популярность каши, как натурального и полезного продукта.
Был проведен социальный опрос по следующим вопросам:
1. Любите ли вы гречневую кашу?
2. Знаете ли вы о пользе каши?
3. Часто ли ваша мама готовит дома гречневую кашу?
По результатам опроса мы выяснили, что большинство детей очень любят гречневую кашу и с удовольствием её едят, но, к сожалению, мало кто знает о пользе этой вкусной каши! Главной целью нашего проекта станет доказательство того, что гречневая каша не только вкусная, но и ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ!
За неделю до этого дня или через неделю после него, по народным приметам, нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым.
Первые горсти гречихи брали из мешочка, сшитого в виде куклы. Собрав урожай, в деревнях устраивали угощение кашей для всех людей. Кашу варили на улице. А после уборочной страды мешочек, из которого делали куклу, вновь наполняли отборным зерном нового урожая и наряжали в куклу. Куклу бережно хранили на видном месте.
Гипотеза: если мои друзья узнают о полезных свойствах гречневой каши, то каша станет популярным продуктом.
Цель работы: выяснить целебные свойства гречневой каши.
1. собрать материал о полезных свойствах гречневой каши;
2. изучить материал;
3. найти и распространить рецепты, приготовления гречневой каши.
Объект исследования: гречневая каша
Предмет исследования: полезные свойства гречневой каши
Продолжительность исследования: краткосрочный проект (2 недели)
изучить материалы о полезных свойствах гречневой каши;
найти рецепты приготовления гречневой каши
Полезные свойства гречки
• В гречневой крупе содержатся флавоноиды, препятствующие возникновению онкологии и снижающие риск тромбозов и заболеваний сердечнососудистой системы.
• Гречка имеет низкий гликемический индекс и поэтому может употребляться диабетиками.
• Полезна гречневая крупа и беременным, так как содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития ребенка.
• Гречка улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему, а липотропные вещества, присутствующие в крупе, защищают печень от воздействия токсинов и жиров.
Состав и калорийность гречневой каши.
Как правильно готовить гречневую кашу?
Чтобы гречневая каша была рассыпчатой,необходимо при варке соблюдать пропорции: одна часть гречки на две части воды. Когда вся вода впитается, можно снять гречку с огня, завернуть в полотенце и поставить «под подушку». Если некогда ждать, то гречкуможно варить в другой пропорции: одна часть крупы на три части воды. Во время варки не рекомендуется открывать крышку, а уж тем более — мешать кашу.
Перед тем, как готовить гречку, можно обжарить крупу, тогда она станет ароматнее. Положить гречку в сухую сковороду и готовить на среднем огне 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Не переставать помешивать, так как гречка может быстро сгореть. Чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ, содержащихся в гречке, нужно с вечера залить гречку кипятком, дать настояться ночь и утром съесть.
Можно и так: варить кашу на слабом огне, а затем, обернув толстым полотенцем, поставить «доходить» примерно на час. Не стоит добавлять в гречку сахар, так как он убивает некоторые полезные свойства крупы. Лучше его заменить медом. Варить гречку нужно на воде, а молоко добавлять в уже готовую кашу. Для варки гречки используют толстостенную посуду.
Гречневая каша хороша и как отдельное блюдо и как гарнир, т. к. она прекрасно сочетается не только с овощами, но и с мясом.Русская пословица гласит:
«Не страшен мороз, что на дворе трещит, если гречневая каша в печи стоит»
Приготовление и оформление гречневой каши.
На основании всего того что я узнал о гречке, мы с мамой решили провести практическую работу по приготовлению гречневой каши.
Описание практической работы.
1. Купили с мамой в магазине гречневую крупу.
2. Пришли домой, и начали приготовление гречневой молочной каши:
— так как я буду варить гречку в кастрюльке, беру мерный стакан и отмеряю нужное количество крупы;
— высыпаю крупу в кастрюлю и ставлю на огонь;
— теперь, когда каша готова, вливаю в нее молоко, ставлю на плиту, чтобы прокипятить. В молочную гречневую кашу добавляю сахар по вкусу и кусочек сливочного масла для вкуса. Вот теперь моя каша готова.
3. Пришло время снять пробу! (приложение 2)
4. Так как в кастрюле еще осталась гречка я попробую пофантазировать с оформлением. (приложение 3)
По результатам проведенного анкетирования,можно сделать следующие выводы:
— гречневую кашу любят- 15
— часто едят гречневую кашу – 5, редко –10
— знают о полезных свойствах гречневой каши – 15, не знают – 10.
По итогам наших исследований мы сделали вывод, что дети мало знают о пользе гречневой каши. В своей научно-исследовательской работе мы доказали,что:
гречневая каша быстро усваивается;
люди, которые регулярно едят гречневую кашу, более работоспособны как физически, так и умственно.
Рецепты гречневой каши
Гречневая каша с маслом.
В кастрюлю влить 3 стакана воды, добавить 1 чайную ложку соли, вскипятить. В кипящую воду засыпать 2 стакана гречневой крупы, перемешать. Варить до загустения 15-20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на 1-1,5 часа для упревания. Перед подачей на стол положить масло.
Гречневая каша с молоком.
На 2 стакана гречневой крупы 1 чайная ложка соли, 3 стакана воды, 2 столовые ложки масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу и хорошо её охладить. Холодную кашу разложить на тарелки и залить молоком.
Гречневая каша с орехами и черносливом
250 гр. гречневой крупы прокалить на сковороде, смешать с ложкой растительного масла. 100 гр. Чернослива промыть, припустить в небольшом количестве воды и, удалив косточки, нарезать маленькими кусочками. 100 гр. Орехов измельчить. Крупу смешать с орехами и черносливом, залить кипятком, посолить и варить под крышкой на медленном огне 20-30 минут. Кашу подавать горячей, со сливками или сметаной.
Гречневая каша с морковью.
Положите одновременно в подсоленный кипяток крупу (1 стакан, натертую на крупной терке морковь(2-3 моркови, мелко порезанный лук (1 луковица). Варите до готовности. Такая каша рекомендуется людям, страдающим излишним весом, она очищает сосуды от холестерина и помогает предотвратить инсульт.
Гречневая каша по-русски.
Прокаленную гречневую крупу (2 стакана) всыпьте в горшок или кастрюлю, добавьте масла и, посолив, залейте кипятком (3 стакана). Подливайте воду по мере ее выкипания. В готовую кашу добавьте масла.
Гречневая каша – размазня.
Потребуется: на 1 стакан крупы 1 литр воды. Всыпьте крупу в подсоленный кипяток и варите, часто помешивая. В кашу можно положить поджаренный лук, зелень, дробленые орехи.
Гречневая каша с фруктами и орехами.
Потребуется: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 6 яблок, 3 ст. ложки дробленых орехов, изюма, кураги, 100 гр. сливочного масла.
Сварите кашу. Натрите на крупной терке яблоки, добавьте, заранее замоченный изюм и кусочки кураги. Потушите все в небольшом количестве воды, до мягкости. Затем соедините с кашей. Подавайте к столу в горячем виде, посыпав орехами и добавив растопленное сливочное масло.
Приготовление гречневой каши
Мы с мамой решили приготовить кашу.
Подготовка к работе
Заливаю водой гречневую крупу
Каша готова, я наливаю молоко и кипячу.
Пришло время снять пробу! О, а каша гречневая вкусная!
Как можно оформить гречневую кашу.
Список использованной литературы:
4. Ковалько В. И. Здоровьесберегающие технологии., Москва, «ВАКО» 2007 г. Москва, «ВАКО» 2007 г.




Конспект НОД «Наша каша так вкусна» Возрастная группа: средняя группа (4-5) Тема НОД: «Наша каша так вкусна». Направление образования и развития (образовательная область):.

Педагогический проект «Каша — радость наша!» В нашем городе в апреле 2016 года проходил городской конкурс проектов по здоровому питанию среди дошкольных учреждений. Наша группа так.
Презентация проекта «Каша к завтраку нужна, каша каждому важна» Проект нацелен на закрепление знаний детей о здоровом питании; о пользе каши в рационе детского питания. Важно побудить ребенка задуматься.

Стихотворение «А у нас на завтрак каша…» Работаю пом. воспитателя почти 5 лет, обратила внимание на наших замечательных воспитателей, которые так интересно и непринужденно могут.



























































