Что можно положить в ланч бокс на обед
Ланч-боксы: 7 рецептов вкусных и полезных обедов
Одна мысль о школьной или институтской столовке сводит тебя с ума.
Долой пиццу с оливками и солеными огурцами! Elle Girl собрал несколько быстрых и легких рецептов обедов, которые удобно брать с собой.
Для ЗОЖ-фифочки
Если ты считаешь калории в уме лучше, чем интегралы, то эти рецепты для тебя.
БЕЛКОВЫЙ ЛАНЧ-БОКС
Тебе понадобится:
Выложи нарезанную куриную грудку на салатные листья, заправь оливковым маслом и любимыми специями. В остальные отсеки ланч-бокса разложи очищенные от скорлупы яйца, кусочки сыра и дольки яблок на десерт. Это отличный вариант сытного обеда, если вечером у тебя тренировка.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЛАНЧ-БОКС
Тебе понадобится:
Перемешай вареную чечевицу с кускусом, заправь оливковым маслом, соком лимона и специями по вкусу и выложи в ланч-бокс. Остальные отсеки заполни финиками, сыром, миндалем и виноградом. Такой бокс придаст тебе энергии до самого вечера.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЛАНЧ-БОКС
Тебе понадобится:
Выложи сыр и помидоры на салатный микс, заправь оливковым маслом, соком лимона и специями по вкусу. Остальные отсеки заполни очищенными и нарезанными огурцами и морковкой, хлебцами и виноградом. Кстати, виноград можно заменить на любой сезонный фрукт: грушу, персик или яблоко. Такой ланч-бокс идеально подходит для жарких дней.
Для английской принцессы
Если ты считаешь, что твидовый пиджак и классические черные лоферы никогда не выйдут из моды, то эти рецепты для тебя.
НАСТОЯЩИЙ АНГЛИЙСКИЙ СЭНДВИЧ
Тебе понадобится:
Намажь 2 ломтика хлеба тонким слоем масла или мягкого сливочного сыра. Почисти и нарежь огурцы тонкими кружочками. Выложи их на сливочный сыр и накрой вторым кусочком хлеба. Острым ножом срежь корочку с хлеба. Ты же настоящая леди? 🙂 И разрежь на 2 треугольника.
СЭНДВИЧ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Тебе понадобится:
Намажь 2 ломтика хлеба тонким слоем майонеза или сливочного сыра на твой вкус. Выложи на первый кусочек хлеба ингредиенты в таком порядке: ветчина, отварные яйца кружочками, сыр и лист салата. Сверху накрой вторым ломтиком хлеба. Острым ножом срежь корочку с хлеба. Ты же леди? 🙂 И разрежь на 2 треугольника.
Помимо одного из сэндвичей мы предлагаем дополнить твой ланч бокс: свежими очищенными и порезанными огурцами и морковкой, сыром, орехами и виноградом.
Для поклонницы аниме
Если ты знаешь про Сейлор Мун больше, чем она сама о себе, и любишь заморочиться, то это твой вариант.
БЕНТО, вариант 1
Тебе понадобится:
Сделай четыре небольшие лепешки из риса в форме булочек для бургера. Между каждыми двумя лепешками положи лист салата и котлетку, политую соевым соусом. Аккуратно выложи бургеры на салатный микс. Для того чтобы сделать глазки используй нори, для щек – морковь, для клюва – кукурузу. Укрась дольками апельсина и помидорами черри.
БЕНТО: вариант 2
Тебе понадобится:
Сделай 2 небольшие лепешки из риса, вырежи кружочки для того, чтобы сложить поросят. Используй для украшения нори. Выложи то, что получилось на цветную капусту, укрась омлетом и помидоры черри.
Общайся и следи за новостями 😉
Читай любимый журнал в электронном формате
Журнал Elle Girl
Подпишись на печатную версию журнала
© 2021 ELLEGirl, Hearst Shkulev Publishing / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг». Все права защищены.
Пять свежих идей для школьного ланч-бокса
Не всем детям нравится еда в школьной столовой, да и родители нередко не доверяют школьным обедам. Отличное решение – ланч-боксы с перекусом.
Содержание
– Собирая школьнику еду для перекуса, учитывайте вкусовые предпочтения ребенка, но в то же время незаметно вводите в его меню новые полезные продукты. Можно их «прятать» в блюда. Старайтесь, чтобы перекусы были разнообразными, чтобы еда ребенку не надоела. Откажитесь от сладких батончиков и снеков. Лучше заранее испечь домашнее печенье или приготовить конфеты из сухофруктов.
Выработайте у ребенка привычку носить с собой бутылочку или фляжку с водой. При желании можно приготовить дома витаминный напиток из смородины, клюквы, шиповника.
Не забывайте и про два правила «нет»: «нет» резким запахам и «нет» мусору. А еще положите ребенку в сумку влажные салфетки или жидкость/спрей для дезинфекции рук. Приучайте его к мысли, что есть грязными руками – недопустимо.
Какой завтрак эксперты считают самым правильным для ребенка – читайте ЗДЕСЬ.
Какую овсянку готовить на завтрак и как часто рекомендуют начинать утро с овсянки? Читайте ЗДЕСЬ.
Почему сухие завтраки (шоколадные шарики) – не самый лучший выбор для завтрака? Смотрите исследование Роскачества сухих завтраков ЗДЕСЬ.
А теперь предлагаем несколько вариантов простых и вкусных перекусов. Приготовление не займет много времени. И самое главное – вы точно знаете, что будет есть ваш ребенок.
Паста с помидорами черри
Что положить в ланч-бокс: маффин, палочки моркови и сельдерея (можно заменить на огурец), пасту с помидорами черри.
Для приготовления пасты нужно: 150 г фигурной пасты, 5–6 помидоров черри, ½ огурца, веточка петрушки, оливковое масло.
Приготовление: Пасту приготовить по инструкции на упаковке, заправить оливковым маслом, оставить остывать. Помидоры и огурец нарезать, добавить к пасте. Следом добавить мелконарезанную петрушку и перемешать.
Для приготовления маффинов (6 шт.) нужно: 100 г пшеничной муки, 20 г овсяной муки, 70 г коричневого сахара, 80 г кефира (4 ст. л.), 50 г изюма, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Изюм залить горячей водой и дать постоять, затем воду слить. В миске смешать два вида муки и разрыхлитель. В отдельной миске соединить кефир, яйцо, сахар и растительное масло. Влить кефирно-масляную смесь в муку. Размешать, добавить изюм. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам, выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Пита с куриной котлетой
Что положить в ланч-бокс: сэндвич с арахисовой пастой и ягодным джемом, кусочки банана, груши и киви, овощи (палочки болгарского перца и огурца, помидоры черри), пита с куриной котлетой и салатной смесью.
Для приготовления куриной котлеты (3 шт.) нужно: 200 г куриного филе, соль, перец, растительное масло для жарки.
Приготовление: Куриное филе измельчить в блендере. Фарш приправить солью и перцем (при желании). Сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Можно жарить котлеты в духовке в режиме гриль, тогда растительное масло не потребуется. Готовые котлеты положите в разрезанную пополам питу, предварительно положив в половинку питы лист салата.
Приготовление сэндвича: Тостовый хлеб разрезать вдоль. Один кусочек намазать арахисовой пастой и ягодным джемом. Накрыть вторым кусочком хлеба. Разрезать пополам, чтобы получилось два треугольных сэндвича.
Поке с киноа, курицей, авокадо и перепелиными яйцами
Что положить в ланч-бокс: палочки огурца и болгарского перца, кусочки яблока, виноград, поке с киноа, курицей, авокадо, перепелиными яйцами и горошком (по желанию).
Для приготовления поке нужно: 100 г киноа, 50 г запеченного куриного филе, 2 перепелиных яйца, 20 г зеленого горошка (размороженного), ½ авокадо, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Киноа сварить по инструкции на упаковке. Курицу нарезать. Перепелиные яйца сварить, очистить и разрезать на половинки. Авокадо очистить и нарезать кубиками, сбрызнутьлимонным соком. Смешать киноа с курицей, авокадо, горошком и оливковым маслом.
Роллы из лаваша (два разных вкуса)
Что положить в ланч-бокс: зеленый салат, помидоры черри, другие овощи по желанию, овсяное печенье, кусочки яблока, виноград, два вида роллов из лаваша.
Для приготовления роллов (на 4 шт.) нужно: небольшой кусок армянского лаваша, 80 г творожного сыра, 4 ломтика ветчины, листья зеленого салата, овощи по вкусу, небольшой пучок петрушки, лимонный сок, соль, перец.
Приготовление: Творожный сыр смешать с лимонным соком, мелконарезанной петрушкой, солью и перцем. Перемешать. Лаваш разделить на две части. Каждую часть смазать творожным сыром. В одну завернуть салат и овощи, в другую – ветчину. Каждый рулет разрезать пополам.
Для приготовления полезного овсяного печенья (8 шт.) нужно: 50 г овсяных хлопьев, 35 г сливочного масла, 30 г муки, 15 г орехов (фундука, миндаля или грецких), 15 г изюма, 1 желток, мед по вкусу.
Приготовление: Размягченное сливочное масло взбить. Взбивая, добавить желток. Следом положить мед. Добавить муку, хлопья и изюм. Перемешать. Чайной ложкой выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Важно выкладывать заготовки на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах 10–15 минут (в зависимости от размера печенья, до золотистого цвета).
Творожный кекс с лимоном
Что положить в ланч-бокс: хрустящие хлебцы, моцареллу и помидоры черри на шпажке, листья салата, палочки болгарского перца, виноград, кусочки яблока, творожный кекс с лимоном.
Для приготовления творожного кекса с лимоном нужно: 150 г муки, 130 г творога 9%, 80 г коричневого сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, ½ ч. л. разрыхлителя, лимонная цедра по вкусу.
Приготовление: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. По одному ввести яйца. Добавить творог и размешать (основа может быть неоднородной из-за крупинок творога, это нормально). Добавить муку, разрыхлитель и лимонную цедру. Перемешать, разложить тесто по смазанным маслом формочкам. Выпекать при 180 градусах около 50 минут до насыщенного золотистого цвета.
Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Чем наполнить ланч-бокс для еды
Если вы носите обеды и перекусы на работу в баночках, со временем это все надоедает. Хочется новых и свежих идей! Вот тут-то на помощь и приходят ланч-боксы!
Идея изобретения ланч-боксов принадлежит японцам. Именно они стали носить на работу завтраки в ланч-боксах с несколькими секциями, куда клали самые разные продукты. Блюда и продукты для ланч-бокса берутся разного цвета и текстуры, чтобы насытить не только вкусовые рецепторы, но и порадовать зрение.
Подобные пищевые контейнеры очень популярны в Китае, Корее, на Филиппинах, в Тайване и других азиатских странах. Ланч-боксами они называются на английский манер, так как слово «ланч» обозначает второй завтрак, а «бокс» – коробку.
Что положить в ланч-бокс?
Вы можете взять с собой рис, мясо, рыбу, яйца, макароны, салаты, маринованные и свежие овощи, фрукты и хлебобулочные изделия.
Ланч-бокс для детей в школу
Если вы собираете коробочку с завтраком для ребенка, достаточно, чтобы в ней было всего лишь два отделения. В одно отделение кладется основное блюдо, в другое – гарнир. Вы можете посмотреть 50 идей для заполнения ланч-боксов для детей в школу.
Ланч-бокс для детей в школу
На дно одного отсека положите вареный рис. Сверху слегка его посолите, если он варился без соли. Поверх положите 2-3 кусочка жареной рыбы без косточек – например, путассу. По краям добавьте тонкие очищенные ломтики огурца в виде палочек. Сверху все посыпьте обжаренным кунжутом.
Во второй отсек положите дополнительные продукты: вареное яйцо, морковку, ломтики огурца.
Из продуктов, которые кладете в ланч-бокс для школьников, можно выкладывать узнаваемых персонажей, животных или цветы. Например, то же яйцо можно представить в виде головы петуха, а из моркови вырезать и приложить гребешок и бородку. Впрочем, если с фантазией у вас туговато, можно все дополнительные ингредиенты выложить просто так. Так как они все очень красочные, ребенок все равно их съест с большим удовольствием.
Ланч-бокс для взрослых на работу
Взрослый ланч-бокс от детского отличается тем, что в нем могут быть три и более отделений.
Например, в первый отдел можно на дно положить листья салата, поверх которых выложить быстро обжаренные макароны с мясом.
Во второй отсек положите овощной салат, сдобренный растительным маслом. Чтобы придать цвета поверх салата положите несколько кружочков помидоров черри.
Если остались еще и другие отсеки, один можно заполнить фруктами: клубникой, вишней или ломтиками бананов. В оставшиеся отделения положите кусочки хлеба, крекер или орешки.
Чем хороши ланч-боксы?
– Ланч-боксы легко наполнять. Большинство ингредиентов можно легко купить в ближайшем магазине или на рынке.
– Сами пищевые контейнеры для завтраков делают из экологичных, легких и прочных материалов. Даже если вы их уроните, они не разобьются, чего не скажешь о стеклянных банках.
– В отсеки ланч-бокса помещается количество пищи, по размеру меньшее, чем среднестатические европейские порции. Чем меньше за один раз вы будете съедать пищи, тем больше у вас будет шансов похудеть.
– Пища, которая красиво выглядит, кажется более сытной. Со временем вы научитесь красиво украшать не только те блюда, которые берете на работу, но и повседневные, которые готовите и едите дома.
В Азии знают, что полезная пища должна радовать глаз, насыщать ноздри ароматом, а язык – вкусом. Но самое главное то, что пища должна быть приготовлена с любовью. Когда готовите ланч-бокс себе на работу или ребенку в школу, не стоит торопиться. Надо все делать медленно и с удовольствием, тогда и есть это все будет потом приятно.
Если вы решили собрать ланч-бокс для детей в школу, вам необходимо позаботиться чтобы еда была полезной. Наполните ланч-бокс свежими овощами, фруктами, мясными шариками, отварным рисом в качестве гарнира и цельнозерновым хлебом. Уложите чтобы еда выглядела забавно. Самый лучший способ выполнить это, заключается в особой нарезке, вы даже можете использовать формочки для риса и трафареты для яиц. А если вы добавите зефир или конфеты, вы соберете самый вкусный ланч-бокс для ребенка. И приобретете хобби, соответствующее заботливому родителю.
1. Вегетарианский ролл
2. Панис из нута
3. Рисово-нутовые вафли
Приготовьте вафли из рисовой и нутовой муки. Теперь наполните отделения ланч-бокса яркими ингредиентами: морковью, фиолетовой цветной капустой, соевыми бобами, голубикой и ягодами физалиса, семенами подсолнечника в глазури.
4. Роллы с тофу, гречневой лапшой и шпинатом
Отварите в кипящей воде лапшу соба из гречневой муки, в течение 4-8 мин.; слейте и промойте. Затем сделайте соус из тамаринда, перелейте в бутылочку. Для приготовления ролла вам понадобится лист полупрозрачной рисовой бумаги, который необходимо окунуть в теплую воду. Затем свернуть рулетом с начинкой: из шпината, лапши соба, порезанных соломкой моркови, огурца и тофу.
Отделение ланч-бокса заполните морковью, струганной как для морковки по-корейски; уложите роллы с тофу, гречневой лапшой и шпинатом. В другое отделение уложите подушечку из риса, украшенную семенами кунжута. Еще одно отделенье проложите силиконовой формочкой для кексов, и засыпьте кукурузой. Познакомьте ребенка с экзотическими фруктами и положите на подушечку из риса, может быть, волосатый рамбутан. Оставшиеся отделенья ланч-бокса заполните крекерами из черной фасоли и семенами подсолнечника в глазури.
5. Кускус из цельнозерновой пшеницы
6. Бельгийские вафли
Заполните оставшиеся отсеки: желейными мармеладками в виде медвежат, ежевикой и ягодой физалиса, на морковный салат уложите проростки бобов и ростки кресс-салата.
7. «Золотое яйцо» и хлебцы с пастой из семян подсолнечника
Вашему ребенку наверняка понравится этот эксперимент с яйцом: Как сделать обычное яйцо «золотым». Прежде чем отварить яйцо, обратите внимание на то, как сделать его «золотым», это повод поиграть с едой.
Пастой на основе подсолнечных семечек промажьте хлебцы из киноа и коричневого риса.
Овощи (нарезанные полосками морковь, свекла и огурец) проколите деревянной шпажкой.
Распределите по секциям остальные ингредиенты: тыквенные и подсолнечные семечки, виноград, ежевику и ягоды физалиса, леденцы бон-пари.
8. Паста спагетти с соусом песто
Дополнительно: соевые бобы эдамаме; стручковый сахарный горошек и порезанный соломкой болгарский перец.
В оставшемся отделении ланч-бокса разместите фруктовый микс: порежьте экзотический фрукт с черными семечками (питайя), манго и клубнику; добавьте виноград и голубику.
9. Коричневый рис с маринованным тофу
Коричневый рис замочите на некоторое время, чтобы понадобилось меньше времени на отваривание. Или приготовьте на пару. Совместите его с маринованным тофу в одной из емкостей ланч-бокса. В другую емкость положите обжаренные бобы или нут.
Положите пару штук конфет в карамельной обсыпке (Шоколадно-мятные трюфели «Брауни»).
Дополнительно: на листьях салатного цикория разместите дольки апельсина «кара кара»; насыпьте чернику и гранат.
10. Жареный тофу с цельнозерновой лепешкой
Дополнительно: соцветия капусты романеско и помидорки черри; дольки апельсина; зерна граната; желейные мармеладки в форме медвежат со вкусом кока-колы.
11. Вареники с тофу и грибами
Приготовьте вареники с начинкой из тофу, швейцарского сыра, мангольда и грибов.
Дополнительно: соевые бобы эдамаме с морковью, манго с ежевикой, натуральный фруктовый мармелад, морская водоросль нори.
12. Фриттеры
Замешайте жидкое тесто для кляра: с мукой, молоком, яйцами и разрыхлителем. Обмакните в тесто стручки гороха, и обжарьте во фритюре. Также вы можете добавить в это тесто рубленые стручки с мятой, и обжарить на сковороде в виде оладий. Сочетайте фриттеры с копченым тофу, насадите его на шпажку.
Дополнительно: морковь разной величины и цвета, ананас и виноград, желейный мармелад в сахарной обсыпке со вкусом цитрусовых.
13. Суши с авокадо и сладким картофелем
Отварите круглозерный рис. Сформируйте суши квадратной формы с начинкой из авокадо и сладкого картофеля.
Дополнительно: нанизанный на шпажку лист кпопченого тофу, помидорки черри с сельдереем, ежевика и манго, драже в шоколадной глазури.
14. Самса с манговым чатни
15. Кесадилья с брокколи
16. Сэндвич с лососем и салат
В блендер загрузите мякоть одного авокадо, по 1/2 ст. творожного сливочного крем-сыра и кинзы, ложку оливкового масла, выдавите немного лаймового сока. Взбивайте в течение минуты.
Возьмите серый хлеб для сэндвичей; обрежьте лишнее чтобы получилось сердечко. Небольшой кусок (200 гр.) вареного лосося нарежьте и перемешайте с заправкой из авокадо. Приготовьте сэндвич с лососем.
Для салата: порежьте сельдерей, морковь и редис, добавьте ростки сои. К нему идет заправка из авокадо.
Заполните отделения ланч-бокса дольками мандарина и виноградом, зерновыми хлебцами, сухим печеньем с изюмом и отрубями (галеты).
17. Кабачок жареный с цветной капустой и гарнир из крупы
Отварите крупу киноа или любые злаки (пшено, булгур, дагусса; пшеница, полба, ячмень).
Обжарьте кабачок, морковь, лук-порей, капусту кале и цветную, виноград. Уложите в одном из отделений ланч-бокса на подушечке из крупы киноа. В остальных отделениях разложите огурец, крекеры, малину, ананас, дражже в шоколадной глазури.
18. Тофу жареный с рисовой лапшой
Дополнительно: болгарский перец и огурец, лимонный маффин со сливочным творожным крем-сыром и начинкой из малины, клубника.
19. Артишоки и брокколини на гриле с рисовыми шариками
Для заполнения ланч-бокса вам понадобятся: рисовые шарики; приготовленные на гриле сердцевинки артишока, брокколини, сладкий перец; помидорки черри и моцарелла; клубника; семена подсолнечника в глазури.
20. Безглютеновые макароны с брокколи и соусом песто
21. Салат с безглютеновыми макаронами и соевыми бобами
22. Нут с пирожком
Добавьте к нуту пророщенный горох, сбрызните лимонным соком. Далее распределите по секциям ланч-бокса все то, чем можно перекусить: помидорки черри, вареную морковь, сельдерей, крекеры из черной фасоли, пирожок из пресного теста, киви и мандарин, желейный мармелад пингвин.
23. Сладкий перец, фаршированный пшеницей
24. Паста с соусом песто и мясными шариками
